Nghỉ lễ cả nhà quây quần làm món gà hấp ngon tuyệt hảo
Bạn đã biết những cách chế biến gà hấp để có món ăn vừa ngon miệng lại đơn giản chưa? Nếu chưa, hãy cùng Emdep.vn khám phá 4 công thức gà hấp trong bài viết này.
Với 4 món gà hấp này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại nhà, chỉ cần một chiếc nồi hấp hoặc nồi áp suất là có thể chuẩn bị món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu của món gà hấp nước mắm
1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
Tỏi
Hành tím
Nước mắm
Hạt tiêu
Đường
Rau sống các loại và dưa chuột để ăn kèm
Cách thực hiện món gà hấp nước mắm
1. Rửa gà bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
2. Hành tím rửa sạch, giã nhuyễn và trộn với hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm và 3 thìa cà phê đường. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
3. Lấy một nửa hỗn hợp gia vị trộn đều với gà và ướp trong khoảng 20 phút để gà thấm gia vị.
4. Đặt gà vào nồi hấp và hấp trong khoảng 25 phút. Sau đó, dùng phần gia vị còn lại quết lên gà nhiều lần để gia vị thấm sâu. Tiếp tục hấp thêm 5 phút để gà chín đều.
5. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Khi thưởng thức, chấm gà với muối ớt và ăn kèm với rau sống và dưa chuột.
Video đang HOT
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn sẽ có món gà hấp nước mắm thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng ngay tại nhà!
Nguyên liệu của món gà hấp bia
1 con gà ta
1 lon bia
4 cây sả
10 lá chanh
1 củ hành tím
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm
Cách thực hiện món gà hấp bia
1. Dùng muối hạt và rượu trắng rửa cả bên trong lẫn bên ngoài con gà để loại bỏ mùi hôi.
2. Sả đ.ập dập, cắt thành khúc ngắn. Lá chanh và ớt rửa sạch, hành tím thái lát mỏng.
3. Pha hỗn hợp gia vị gồm 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột nêm và 1 thìa bột canh. Dùng bao tay nhẹ nhàng chà xát hỗn hợp này đều lên mình gà để gia vị thấm vào thịt. Sau đó, nhét 1/2 phần lá chanh, hành tím, ớtvà 1/2 lượng sả vào bụng gà.
4. Lót phần sả còn lại dưới đáy xửng hấp, đặt gà lên trên. Rải thêm lá chanh và ớt còn lại lên mình gà. Đổ lon bia vào nồi hấp và đặt lên bếp. Hấp gà trong khoảng 25-30 phút. Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xiên vào thịt, nếu không thấy nước đỏ chảy ra nghĩa là gà đã chín.
5. Lấy gà ra và bày lên đĩa. Món gà hấp bia giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, thịt mềm mịn nhưng không bị bở. Khi ăn, bạn nên chấm kèm muối tiêu chanh để tăng hương vị cho món ăn.
Nguyên liệu của món gà hấp lá sen
1 con gà ta
2 củ hành khô
2 – 3 lá sen lớn
Rượu hoa tiêu
Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bột canh
Cách thực hiện món gà hấp lá sen
1. Sau khi rửa sạch gà, có thể để nguyên hoặc chặt gà thành các miếng vừa ăn.
2. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Đặt hành đã thái vào một bát.
3. Cho thịt gà vào một tô lớn, thêm hành khô đã chuẩn bị, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê rượu hoa tiêu, một chút bột ngọt và tiêu. Trộn đều các gia vị với thịt gà và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
4. Đặt thịt gà vào lá sen, gói lại chắc chắn. Chuẩn bị nồi hấp và đặt gói thịt gà vào nồi. Vì gà mái tơ chín khá nhanh, nên chỉ cần hấp khoảng 20 – 25 phút. Khi cảm nhận được mùi thơm của thịt gà và lá sen, bạn có thể tắt bếp. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh làm thịt gà quá mềm.
5. Đưa gà ra đĩa, gỡ lá sen và trang trí thêm nếu muốn, có thể dùng hoa sen để tăng phần hấp dẫn. Món gà hấp lá sen đã sẵn sàng để thưởng thức!
Món gà hấp lá sen không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp để chăm sóc người ốm hoặc người bị suy nhược cơ thể.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món gà hấp.
Gà luộc hay nướng mãi cũng chán, làm theo cách này thịt mềm ngọt, đậm đà
Gà làm theo công thức này vẫn giữ được phần da giòn, thịt mềm ngọt, ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- Hành tím, hành lá, ớt sừng, sả, tiêu xanh, lá chanh
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi
- Gia vị: Hạt tiêu xay, nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, tương ớt, bột nghệ.
Cách làm:
Rửa sạch sả, thái lát mỏng phần củ, đ.ập dập phần thân. Băm nhuyễn hành tím và sả. Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, lá chanh. Rửa sạch xà lách và rau mùi, để ráo nước
Pha nước xốt ướp gà: khuấy đềy nước mắm, tương ớt, đường, hạt nêm, bột nghệ. Sau đó cho hành tím, sả băm, lá chanh thái nhỏ vào trộn đều.
Dùng tay xoa đều phần nước xốt lên toàn bộ thân gà. Ướp trong vòng 20 đến 30 phút.
Thêm sả, tiêu xanh, lá chanh và hành lá nhét vào bụng gà.
Hấp gà trong khoảng 30 phút (có thể điều chỉnh thời gian tùy vào kích thước).
Xếp rau mùi và xà lách xuống dưới, đặt gà lên trên, sau đó rưới phần nước hấp còn lại lên toàn bộ con gà.
Món gà hấp nước mắm trông rất hấp dẫn, da gà giòn, thịt đậm đà, mềm ngọt, hương thơm đặc trưng.
Cách nấu gà hấp nước mắm ngon đậm vị Khám phá cách nấu Gà hấp nước mắm hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Gà hấp mắm với miếng da vàng ương, giòn sần sật, thịt mềm đậm đà vị nước mắm khiến ai nếm thử một lần là không thể nào quên được. Vậy công thức cho món Gà hấp nước mắm này là gì? Hãy cùng MRLVN...