Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi gia đình
Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ “kho dinh dưỡng thiên nhiên” lại đắt khách bất ngờ
7 món canh chua cực ngon chống ngán cho mấy ngày TếtNào, cùng Emdep.vn bắt tay thực hiện món gà viên táo bạn nhé!
Gà viên táo chắc chắn sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn cho gia đình dịp Tết nguyên đán.
Nguyên liệu làm gà viên táo: (20 viên)
1 quả táo vừa, gọt vỏ
1 muỗng canh dầu ô liu củ hành vừa, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
453g thịt gà xay
1 quả trứng to chén vụn bánh mì
Cách làm gà viên táo:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Đặt khay nướng sang một bên.Cho những miếng táo đã gọt vỏ vào bát nhỏ của máy xay thực phẩm và xay. Đặt sang một bên.
Lấy một chảo vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và giảm lửa xuống thấp. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm và vàng nhẹ, khoảng 10-15 phút.
Thêm tỏi với hành tây vào chảo và nấu thêm 1 phút nữa. Tắt bếp.Lấu một bát lớn, trộn đều hỗn hợp hành tây/tỏi, táo nghiền, thịt gà xay, trứng và vụn bánh mì.
Tạo hình 20 viên thịt và đặt lên khay nướng.
Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 73 độ C.
Cho gà viên táo ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Tận dụng gà luộc thừa nấu 3 món súp gà thơm ngon bổ dưỡng khiến cả nhà chấm 10 điểm
Chị em có thể tận dụng món gà luộc để chế biến những món súp gà khai vị bổ dưỡng nữa đó!
Súp gà ngô nấm
Nguyên liệu:
1/2 con gà mái ta
1 bắp ngô ngọt
10 - 15 quả trứng cút
2 lòng trắng trứng gà
3-4 cái nấm rơm (hoặc nấm hương) tùy chọn
Video đang HOT
1 củ cà rốt
1/2 chén bột năng
1/2 chén bột bắp
1 trứng bắc thảo (tùy chọn)
2 củ hành tím
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt
Rau gia vị: Hành lá, rau mùi
Súp gà ngô nấm
Cách làm:
Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh khử mùi, rửa sạch để ráo nước. Các loại rau củ quả rửa sạch.
Luộc gà cùng với vài củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi sôi hớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ vừa luộc trong 10-15 phút, tắt bếp, đậy vung om thêm 10 - 15 phút cho gà ngậm nước sẽ ngọt mềm hơn. Vớt gà ra xé sợi. Phần xương gà cho vào ninh cho ngọt nước, lọc lấy nước dùng để nấu súp.
Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch, bỏ mày (vảy). Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh rồi bóc bỏ vỏ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, xé sợi nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cho ngô ngọt, cà rốt vào nước luộc gà đun sôi cho chín mềm. Chú ý hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
Tiếp tục cho cà xé sợi, nấm hương, trứng cút vào và nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Cho bột năng, bột bắp trộn chung, thêm chút nước lọc, khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ từ từ vào nồi súp gà, vừa đổ vừa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để không bị vón cục. Điều chỉnh độ loãng, đặc theo sở thích bằng cách tăng lượng bột năng và bột bắp. Khi nồi súp gà sóng sánh, chuyển màu trắng trong như ý muốn thì dừng lại, hạ lửa nhỏ đun thêm vài phút. Đánh lòng trắng trứng gà và vừa cho vào nồi súp, vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo hình vân như mây trắng đẹp mắt. Thêm rau mùi, hành lá khuấy đều và tắt bếp, múc ra thêm chút hạt tiêu và thưởng thức nóng.
Súp gà thập cẩm
Nguyên liệu:
Thịt gà: 400g
Ngô ngọt: 2 bắp
Trứng gà: 2 quả
Nấm hương: 5 cái
Bột năng: 2 muỗng
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 2 nhánh
Các loại gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu mè.
Súp gà thập cẩm
Hướng dẫn cách nấu súp gà thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ
- Ngò rí nhặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ.
- Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút cho nở. Sau đó vớt ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ.
- Ngô ngọt tách lấy hạt rồi đem hạt bắp rửa sạch và để ráo.
- Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.
- Bột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.
- Lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2: Luộc gà và luộc bắp
- Bật bếp, cho nồi nhỏ lên bếp, cho thêm nước và lườn gà vào, nêm thêm một chút xíu muối vào để luộc chín lườn gà. .
- Khi nước sôi, hớt bọt trắng cho nước luộc thêm trong và đun thêm khoảng 5 phút thì nhấc nồi nước luộc gà ra.
- Gà vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêng.
- Cho ngô vào một cái nồi khác, cho thêm một chút nước và một chút muối để luộc bắp cho thật mềm. Luộc bắp khoảng 10 phút là mềm, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo.
- Phần nước luộc ngô giữ lại, để riêng để tiếp tục dùng chế biến.
Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương
- Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm.
- Khi bạn thấy hành teo lại và dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào, đảo đều tay cho thịt gà cùng nấm hương thấm gia vị.
- Xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút là nhấc chảo xuống.
Bước 4: Nấu súp gà nấm hương
- Cho nồi nước ngô luộc khi nãy lên bếp, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tan. Đun sôi nước một lần nữa.
- Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay. Tiếp theo, bạn đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
- Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều một lượt. Nêm nếm lại cho vừa miệng tùy theo ý thích của bạn rồi tắt bếp.
- Cho súp gà ra chén, rắc thêm một chút tiêu xay và cho một cọng ngò rí nhỏ lên trên để trang trí.
Súp cua gà
Nguyên liệu:
300 gram thịt ức gà
500 gram xương gà
2 con cua bể
10 quả trứng cút
80 gram cà rốt
1/2 trái bắp ngọt
150 gram nấm rơm (có thể dùng nấm hương thay thế tùy thích) 2 cái trứng gà
120 gram bột năng
50 gram hành tím
1 củ hành tây
Gia vị gồm có: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu mè, nước tương, hành ngò, tiêu.
Súp cua gà
Cách làm:
Cách sơ chế gà, cua
Đem thịt ức gà, xương gà rửa sạch với nước. Sau đó chần qua nước sôi để phần thịt và xương được sạch bụi hơn. Vớt xương gà và thịt ức ra và tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước sạch.
Cua bể rửa sơ, sau đó đem tách mai. Tiếp đó cho cua vào nồi hấp chung với nửa củ hành tây cắt khúc cùng một chút nước lọc. Hấp cua trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt cua ra rồi xé nhỏ thịt cua vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắp rửa sơ qua với nước sạch sau đó cắt hạt ra. Lưu ý, bước này nên dùng dao cắt hạt, không nên tách để tránh bắp bị sáp.
Cà rốt rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
Hành tím bỏ vỏ rồi đập dập, hành ngò rửa sạch cắt nhỏ.
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra hai chén khác nhau.
Với trứng cút luộc trong 5 phút rồi vớt ra bóc vỏ.
Cho bột năng vào chén rồi khuấy đều với một chút nước.
Cách nấu nước dùng gà ngon, ngọt
Xương gà, thịt ức gà đã sơ chế ở trên cho hết vào nồi cùng 50 gram hành tím đập dập và 2 lít nước lọc.
Nấu nước dùng 20 phút thì vớt thịt gà ra, cho thêm 500 ml nước vào đun tiếp. Nồi nước dùng này sẽ nấu thêm khoảng 40 phút nữa thì cho cà rốt, hạt bắp, nấm vào nồi nước dùng nấu luôn để tạo thêm độ ngọt cho nước.
Thịt gà sau khi vớt ra thì xé sợi nhỏ. Lưu ý thịt gà xé càng nhỏ thì súp càng ngon.
Nêm nếm nước dùng với 1 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 2/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.
Nấu súp gà
Tiếp theo cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi nước dùng, sau đó cho bột năng vào từ từ và khuấy đều. Bước này bạn đọc nên vặn nhỏ lửa nấu trong khoảng 5 phút để bột năng chín mà không bị khét nhé.
Cho lòng trắng qua rây vào trước, khuấy nhẹ tay. Tiếp theo cho lòng đỏ vào khuấy đều. Các bạn khuấy theo chiều kim đồng hồ để súp có được đường vân đẹp mắt.
Cuối cùng cho thịt cua đã xé nhỏ và trứng cút đã bóc vỏ vào.
Khi nồi súp đã sôi lại khoảng 1 phút thì các bạn hãy tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ cách làm gà ủ muối tiêu da giòn, vàng ươm cực thơm ngon 
Gà ủ muối tiêu là một món ăn vừa ngon mà lại rất dễ làm. Chỉ với vài bước, mâm cơm gia đình sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Gà ủ muối tiêu là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích vào dịp lễ Tết. Không cần mua ngoài hàng, chị em cũng có thể tự tay chế biến món ăn...
Tin liên quan
3 công thức làm gà cay đậm đà ngon ngây ngất, cực hợp cho ngày lạnh
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng mọng nước thơm ngon
Công thức làm gà viên chiên không dầu cực ngon, bé yêu mê tít
Đầu tuần bận rộn, bữa tối làm ngay gà xào rau củ vừa đủ chất lại ngon cơm
Mẹo luộc gà cánh tiên da vàng ươm, căng bóng làm cỗ Tết
Trời đổ lạnh, nấu ngay gà hầm kiểu này thơm nức, cơm nấu nhiều bao nhiêu cũng hết
Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01
Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32
5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08
Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23
"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47
Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35
Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22
1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47
Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23
Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09
Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24Tiêu điểm
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giảnTin đang nóng
Ngày cuối năm trong bệnh viện, 9 người đàn ông túm tụm trước phòng cấp cứu: Người dưng nghe chuyện mà rưng rưng
Các thông tin xoay quanh concert của Jack trong năm 2025 đã âm thầm bị gỡ bỏ
"Tiểu công chúa Nhà Trắng" xuất hiện: Con gái 13 tuổi của Ivanka Trump gây sốt với vẻ đẹp thiên thần trong lễ nhậm chức của ông ngoại
Tổng thống Donald Trump rút Mỹ khỏi WHO
Ông Trump ký sắc lệnh hoãn lệnh cấm TikTok 75 ngày
Tai nạn liên hoàn ở Mộc Châu, xe khách biến dạng
Mẹ chồng đưa 600 nghìn bảo tôi sắm Tết cho cả nhà 4 người
Nghi vấn chàng trai tự thiêu bên ngoài hôn trường của người yêu cũTin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
Có thể bạn quan tâm
H'Hen Niê gói 400 đòn bánh tét, về bản làng quê nhà san sẻ bà con ngày cận Tết
Sao việt
16:41:06 21/01/2025
Phim Trung Quốc gây bão toàn cõi mạng với 10 tỷ lượt xem, nữ chính đẹp như tiên tử hạ phàm
Phim châu á
16:33:52 21/01/2025
Song Hye Kyo bị miệt thị ngoại hình
Hậu trường phim
16:30:40 21/01/2025
Tổng thống Donald Trump ký sắc lệnh đổi tên Vịnh Mexico và Núi Denali
Thế giới
16:24:23 21/01/2025
Bức ảnh xấu hổ mà Ronaldo "không bao giờ muốn nhìn lại"
Sao thể thao
16:17:57 21/01/2025
Hot nhất MXH: Phơi bày bí mật kẻ đâm sau lưng Angelababy, Dương Mịch và 2 cái tên gây sốc vào tầm ngắm
Sao châu á
16:14:03 21/01/2025
Cái kết tệ của "doanh nhân rút kiếm"
Pháp luật
15:16:40 21/01/2025
Xuân Son 3 lần thay đổi kiểu tóc độc lạ khiến dân tình bất ngờ, từ chàng trai tóc xù đến quý ông lịch lãm
Netizen
15:03:15 21/01/2025
Hệ thống bán vé Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai gặp lỗi ngay khi mở bán Day 3-4, fan kêu trời!
Nhạc việt
15:01:36 21/01/2025
Mẹ nuôi K-ICM tiết lộ Thiên An bị phạt 500 triệu đồng, khẳng định còn nhiều chuyện động trời liên quan đến 1 "nghệ sĩ"
Chó pitbull cắn tử vong bé trai 8 tuổi, nhân chứng cố giải cứu trong tuyệt vọng: Hiện trường gây ám ảnh!
Mẹ bỏ đi, bố bị tâm thần bỗng một ngày đưa về nhà đứa em "nhặt được", người con trai rơi vào khó xử - Cú ngoặt thế kỷ xảy ra!
Hà Phương đọ sắc cùng Minh Tuyết, tiết lộ kế hoạch đón tết ở Việt Nam
Diễn viên Diệu Hương trang hoàng biệt thự ở Mỹ đón Tết
Thiên An âm thầm chịu nợ nần, chi tiết số dư tài khoản thật gây sốc
Sao nam hot nhất lúc này: Được Trấn Thành o bế, vướng tin đồn yêu Tiểu Vy
5 á hậu thi Hoa hậu Quốc tế đều lấy chồng có gia thế 'khủng' là ai?
Nữ tỷ phú Madam Pang hiếm hoi lộ diện với chồng đại tá cảnh sát, cuộc sống "dát vàng" khiến ai cũng mơ ước
MC Mai Ngọc xinh đẹp bên hoa thược dược, Hồng Đăng cùng vợ con du xuân sớm