Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi gia đình
Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ “kho dinh dưỡng thiên nhiên” lại đắt khách bất ngờ
7 món canh chua cực ngon chống ngán cho mấy ngày TếtNào, cùng Emdep.vn bắt tay thực hiện món gà viên táo bạn nhé!
Gà viên táo chắc chắn sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn cho gia đình dịp Tết nguyên đán.
Nguyên liệu làm gà viên táo: (20 viên)
1 quả táo vừa, gọt vỏ
1 muỗng canh dầu ô liu củ hành vừa, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
453g thịt gà xay
1 quả trứng to chén vụn bánh mì
Cách làm gà viên táo:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Đặt khay nướng sang một bên.Cho những miếng táo đã gọt vỏ vào bát nhỏ của máy xay thực phẩm và xay. Đặt sang một bên.
Lấy một chảo vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và giảm lửa xuống thấp. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm và vàng nhẹ, khoảng 10-15 phút.
Thêm tỏi với hành tây vào chảo và nấu thêm 1 phút nữa. Tắt bếp.Lấu một bát lớn, trộn đều hỗn hợp hành tây/tỏi, táo nghiền, thịt gà xay, trứng và vụn bánh mì.
Tạo hình 20 viên thịt và đặt lên khay nướng.
Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 73 độ C.
Cho gà viên táo ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Tận dụng gà luộc thừa nấu 3 món súp gà thơm ngon bổ dưỡng khiến cả nhà chấm 10 điểm
Chị em có thể tận dụng món gà luộc để chế biến những món súp gà khai vị bổ dưỡng nữa đó!
Súp gà ngô nấm
Nguyên liệu:
1/2 con gà mái ta
1 bắp ngô ngọt
10 - 15 quả trứng cút
2 lòng trắng trứng gà
3-4 cái nấm rơm (hoặc nấm hương) tùy chọn
Video đang HOT
1 củ cà rốt
1/2 chén bột năng
1/2 chén bột bắp
1 trứng bắc thảo (tùy chọn)
2 củ hành tím
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt
Rau gia vị: Hành lá, rau mùi
Súp gà ngô nấm
Cách làm:
Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh khử mùi, rửa sạch để ráo nước. Các loại rau củ quả rửa sạch.
Luộc gà cùng với vài củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi sôi hớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ vừa luộc trong 10-15 phút, tắt bếp, đậy vung om thêm 10 - 15 phút cho gà ngậm nước sẽ ngọt mềm hơn. Vớt gà ra xé sợi. Phần xương gà cho vào ninh cho ngọt nước, lọc lấy nước dùng để nấu súp.
Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch, bỏ mày (vảy). Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh rồi bóc bỏ vỏ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, xé sợi nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cho ngô ngọt, cà rốt vào nước luộc gà đun sôi cho chín mềm. Chú ý hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
Tiếp tục cho cà xé sợi, nấm hương, trứng cút vào và nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Cho bột năng, bột bắp trộn chung, thêm chút nước lọc, khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ từ từ vào nồi súp gà, vừa đổ vừa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để không bị vón cục. Điều chỉnh độ loãng, đặc theo sở thích bằng cách tăng lượng bột năng và bột bắp. Khi nồi súp gà sóng sánh, chuyển màu trắng trong như ý muốn thì dừng lại, hạ lửa nhỏ đun thêm vài phút. Đánh lòng trắng trứng gà và vừa cho vào nồi súp, vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo hình vân như mây trắng đẹp mắt. Thêm rau mùi, hành lá khuấy đều và tắt bếp, múc ra thêm chút hạt tiêu và thưởng thức nóng.
Súp gà thập cẩm
Nguyên liệu:
Thịt gà: 400g
Ngô ngọt: 2 bắp
Trứng gà: 2 quả
Nấm hương: 5 cái
Bột năng: 2 muỗng
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 2 nhánh
Các loại gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu mè.
Súp gà thập cẩm
Hướng dẫn cách nấu súp gà thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ
- Ngò rí nhặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ.
- Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút cho nở. Sau đó vớt ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ.
- Ngô ngọt tách lấy hạt rồi đem hạt bắp rửa sạch và để ráo.
- Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.
- Bột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.
- Lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2: Luộc gà và luộc bắp
- Bật bếp, cho nồi nhỏ lên bếp, cho thêm nước và lườn gà vào, nêm thêm một chút xíu muối vào để luộc chín lườn gà. .
- Khi nước sôi, hớt bọt trắng cho nước luộc thêm trong và đun thêm khoảng 5 phút thì nhấc nồi nước luộc gà ra.
- Gà vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêng.
- Cho ngô vào một cái nồi khác, cho thêm một chút nước và một chút muối để luộc bắp cho thật mềm. Luộc bắp khoảng 10 phút là mềm, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo.
- Phần nước luộc ngô giữ lại, để riêng để tiếp tục dùng chế biến.
Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương
- Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm.
- Khi bạn thấy hành teo lại và dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào, đảo đều tay cho thịt gà cùng nấm hương thấm gia vị.
- Xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút là nhấc chảo xuống.
Bước 4: Nấu súp gà nấm hương
- Cho nồi nước ngô luộc khi nãy lên bếp, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tan. Đun sôi nước một lần nữa.
- Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay. Tiếp theo, bạn đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
- Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều một lượt. Nêm nếm lại cho vừa miệng tùy theo ý thích của bạn rồi tắt bếp.
- Cho súp gà ra chén, rắc thêm một chút tiêu xay và cho một cọng ngò rí nhỏ lên trên để trang trí.
Súp cua gà
Nguyên liệu:
300 gram thịt ức gà
500 gram xương gà
2 con cua bể
10 quả trứng cút
80 gram cà rốt
1/2 trái bắp ngọt
150 gram nấm rơm (có thể dùng nấm hương thay thế tùy thích) 2 cái trứng gà
120 gram bột năng
50 gram hành tím
1 củ hành tây
Gia vị gồm có: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu mè, nước tương, hành ngò, tiêu.
Súp cua gà
Cách làm:
Cách sơ chế gà, cua
Đem thịt ức gà, xương gà rửa sạch với nước. Sau đó chần qua nước sôi để phần thịt và xương được sạch bụi hơn. Vớt xương gà và thịt ức ra và tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước sạch.
Cua bể rửa sơ, sau đó đem tách mai. Tiếp đó cho cua vào nồi hấp chung với nửa củ hành tây cắt khúc cùng một chút nước lọc. Hấp cua trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt cua ra rồi xé nhỏ thịt cua vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắp rửa sơ qua với nước sạch sau đó cắt hạt ra. Lưu ý, bước này nên dùng dao cắt hạt, không nên tách để tránh bắp bị sáp.
Cà rốt rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
Hành tím bỏ vỏ rồi đập dập, hành ngò rửa sạch cắt nhỏ.
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra hai chén khác nhau.
Với trứng cút luộc trong 5 phút rồi vớt ra bóc vỏ.
Cho bột năng vào chén rồi khuấy đều với một chút nước.
Cách nấu nước dùng gà ngon, ngọt
Xương gà, thịt ức gà đã sơ chế ở trên cho hết vào nồi cùng 50 gram hành tím đập dập và 2 lít nước lọc.
Nấu nước dùng 20 phút thì vớt thịt gà ra, cho thêm 500 ml nước vào đun tiếp. Nồi nước dùng này sẽ nấu thêm khoảng 40 phút nữa thì cho cà rốt, hạt bắp, nấm vào nồi nước dùng nấu luôn để tạo thêm độ ngọt cho nước.
Thịt gà sau khi vớt ra thì xé sợi nhỏ. Lưu ý thịt gà xé càng nhỏ thì súp càng ngon.
Nêm nếm nước dùng với 1 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 2/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.
Nấu súp gà
Tiếp theo cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi nước dùng, sau đó cho bột năng vào từ từ và khuấy đều. Bước này bạn đọc nên vặn nhỏ lửa nấu trong khoảng 5 phút để bột năng chín mà không bị khét nhé.
Cho lòng trắng qua rây vào trước, khuấy nhẹ tay. Tiếp theo cho lòng đỏ vào khuấy đều. Các bạn khuấy theo chiều kim đồng hồ để súp có được đường vân đẹp mắt.
Cuối cùng cho thịt cua đã xé nhỏ và trứng cút đã bóc vỏ vào.
Khi nồi súp đã sôi lại khoảng 1 phút thì các bạn hãy tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ cách làm gà ủ muối tiêu da giòn, vàng ươm cực thơm ngon 
Gà ủ muối tiêu là một món ăn vừa ngon mà lại rất dễ làm. Chỉ với vài bước, mâm cơm gia đình sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Gà ủ muối tiêu là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích vào dịp lễ Tết. Không cần mua ngoài hàng, chị em cũng có thể tự tay chế biến món ăn...
Tin liên quan
3 công thức làm gà cay đậm đà ngon ngây ngất, cực hợp cho ngày lạnh
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng mọng nước thơm ngon
Công thức làm gà viên chiên không dầu cực ngon, bé yêu mê tít
Đầu tuần bận rộn, bữa tối làm ngay gà xào rau củ vừa đủ chất lại ngon cơm
Mẹo luộc gà cánh tiên da vàng ươm, căng bóng làm cỗ Tết
Trời đổ lạnh, nấu ngay gà hầm kiểu này thơm nức, cơm nấu nhiều bao nhiêu cũng hết
Bốn món ngon chế biến từ thịt gà bé nào cũng thích các me tham khảo nhé
5 công thức pha nước chấm gà luộc ngon ngất ngây, mẹ đảm học ngay để Tết này làm cho cả nhà
Gợi ý thực đơn mâm cúng tất niên đơn giản mà ngon lành, tươm tất
3 cách làm gà hấp mềm thịt thơm phức, ngon lịm người
Luộc gà cúng Tết, nhớ bỏ thêm thứ này của con lợn, gà chín vàng ươm mà không sợ bị nứt da, "bề trên" ưng bụng
Ức gà mà làm kiểu này thì bao ngon!
Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15
Nam chính Mưa Đỏ bị đồng đội bỏ lại ngay tại sân vận động Mỹ Đình vì có 1 hành động "quá mắc cỡ"00:33
Mỹ Tâm gây sốt13:13
Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18
Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29
Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38
Từ ánh mắt rưng rưng, móng tay màu nguyên bản đến giọng ca tràn đầy cảm xúc: Lý do vì sao Mỹ Tâm vẫn là "họa mi" rực rỡ nhất Vpop01:12
MC Thanh Bạch U70: Sống khép mình sau tai nạn, độc thân nhưng không cô đơn01:23
'Gió ngang khoảng trời xanh' tập 12: Mỹ Anh sốc vì con trai bị chơi xấu03:12
Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16
Sơn Tùng - MONO gây sốt trong cùng 1 buổi sáng: Em cười tươi rói diễu hành, anh viral MXH với 2 bức ảnh!02:44Tiêu điểm
Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa
Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?
Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới
Gợi ý cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ nhất mà đơn giản, dễ thực hiện, ai cũng làm được
Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóngTin đang nóng
3 cuộc hôn nhân bí ẩn nhất Vbiz: "Nam thần màn ảnh" cưới vợ hào môn không ai hay, sốc nhất đôi tan vỡ vẫn chưa lộ mặt
Lén vào Facebook làm một việc, nữ trưởng phòng tự đẩy chồng vào tay bồ nhí
Biển số xe đặc biệt của Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-un khi thăm Trung Quốc
"Thần đồng âm nhạc" Xuân Mai xuất hiện sau 3 năm biến mất bí ẩn, 30 tuổi nuôi 3 con ở Mỹ, giữ kín chồng
Huyền thoại thời trang Giorgio Armani qua đời để lại khối tài sản hơn 12 tỉ USD
Lisa (BLACKPINK) quên make-up, làm tóc đi sự kiện à?
Mẹ chồng công khai giới thiệu đứa con ngoài giá thú của chồng tôi, tôi rút ra một tờ giấy, bà ngã gục xuống đất
Một tuần ở nhờ nhà chú thím, chứng kiến bí mật đằng sau sự thành đạt và hạnh phúc, tôi cảm thấy khủng hoảngTin mới nhất
Nấu mì, đợi nước sôi mới cho vào là sai, chỉ cần nhớ làm 3 điều này đảm bảo mì dai ngon không dính
Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa
Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần hoa cũng cực bổ dưỡng, mấy năm gần đây thành đặc sản, xào thịt bò cực ngon
Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn
Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon
Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm
Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!
Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giản
Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác
Có thể bạn quan tâm
Mỹ tố Venezuela điều 2 chiến đấu cơ F-16 bay gần tàu chiến Mỹ giữa căng thẳng
Thế giới
14:04:13 05/09/2025
Sao nam Running Man Việt phẫu thuật hỏng, phải sửa lại mũi gấp?
Sao việt
13:58:47 05/09/2025
"Bản sao Song Hye Kyo" phải chạy taxi kiếm sống
Sao châu á
13:55:48 05/09/2025
Cách em 1 milimet - Tập 1: Tú và Chiến đọ chiến đấu để giành Đại bản doanh
Phim việt
13:15:16 05/09/2025
Tử vi thứ Bảy 6/9/2025 của 12 con giáp: Dần - Ngọ tài vận hưng thịnh, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, Mão Thân của cải thất thoát, mọi sự khó thành danh
Trắc nghiệm
13:01:53 05/09/2025
Nhân viên bảo hiểm Chubb Life chiếm đoạt hơn 1,7 tỷ đồng
Pháp luật
12:33:59 05/09/2025
Paul Pogba trở lại Champions League, sẵn sàng 'báo thù' CLB cũ
Sao thể thao
11:48:59 05/09/2025
CSGT mở đường cho xe chở bé gái 4 tuổi bị rắn lục cắn đến bệnh viện kịp thời
Sức khỏe
11:40:43 05/09/2025
Xã miền núi Nghệ An huy động xe tải đưa học sinh vượt suối dự lễ khai giảng
Tin nổi bật
11:37:51 05/09/2025
Nơi từng nghe tên đã sợ ở Lâm Đồng, giờ là 'đồi nhân ái' xinh đẹp, trong lành
Du lịch
11:36:22 05/09/2025
Nữ Tiktoker nhảy lầu tự tử, hành động gây bàng hoàng ở TPHCM
Hot nhất Weibo sáng nay: "Đệ nhất mỹ nữ Bắc Kinh" cưới chồng cũ Triệu Lệ Dĩnh?
Vệ sĩ của Mỹ Tâm
Tâm thư xúc động của khối trưởng quân nhân Nga: "Tôi thật sự muốn được ôm từng người và chụp chung một bức ảnh"
Diễn viên ở nhà 1.800m2 đẹp như resort: Gia tộc lừng lẫy, 51 tuổi lại độc thân, con gái xinh như hoa hậu
Tang lễ NSƯT Ngọc Trinh: Hình ảnh cha già run rẩy tiễn con gây nghẹn ngào
Bi kịch gây sốc: Vợ hot girl của "sao nam hàng tuyển" bị thủ lĩnh dị giáo tẩy não, xâm hại
"Hoạ mi tóc nâu" Mỹ Tâm: Nữ doanh nhân kín tiếng, sở hữu khối tài sản khủng
Điều ít biết về "người đàn ông đặc biệt" luôn theo sát Mỹ Tâm nhiều năm qua