Ngây ngất với món nộm xoài xanh tai heo cho bữa cơm đỡ ngán

Ngây ngất với món nộm xoài xanh tai heo cho bữa cơm đỡ ngán!

- Nếu như bạn chưa biết nấu món ngon nào cho cả nhà thì hãy cùng chúng tôi khám phá các bước thực hiện món mộm xoài xanh tai heo này nhé!

Ẩm thực Việt Nam thường được biết đến với các món ăn mang đặc trưng của từng vùng miền. Trong đó các món nộm luôn được các thực khách vô cùng yêu thích.

Nộm xoài xanh tai heo là món ăn yêu thích của nhiều người. Khi thưởng thức món ăn ngon này bạn sẽ thấy vị chua nhẹ của xoài, cộng thêm hương vị tai heo giòn sần sật và béo ngậy của lạc, ăn kèm với dưa chuột, cà rốt, cùng rau thơm và nước trộn chua ngọt giúp bạn có cảm giác ngon miệng.

Cuối tuần, bạn hãy trổ tài vào bếp với cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn sần sật này nhé. Đảm bảo ông xã sẽ mê tít món ngon này.

Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn chua cay hấp dẫn. Món nộm là món luôn được yêu quý trong thực đơn của chị em mình ngày nắng nóng, vậy trong sổ tay chị em đã có cách làm nộm tai lợn này chưa ạ? Phần tai của lợn có chứa sụn, ăn giòn giòn hay hay lắm nha, mà bóp nộm nữa thì còn hấp dẫn phải biết ấy. Đợt nghỉ lễ vừa rồi mình về quê, nhà mình hôm đó có mời anh em đến nhà ăn uống, mẹ mình làm rất nhiều món ngon để chiêu đãi mọi người, trong đó có món nộm tai lợn là mình ấn tượng nhất, cứ ngồi ăn mãi í. Món này mà dùng để làm mồi nhâm nhi với rượu, bia thì phải biết, hao mồi lắm . Mẹ mình làm mà mình cứ đứng ì ra đó xem cách làm nộm tai lợn xoài xanh của mẹ thế nào để hôm nào thèm quá hoặc nhà có khách là phải đem ra ngay để trổ tài. Món này làm đơn giản lắm luôn ấy, nguyên liệu cũng chẳng có gì nhiều nhặn nhưng độ thu hút bởi sự mới lạ của nó thì không thể xem thường đâu. Cùng trổ tài với cách làm nộm tai lợn với xoài xanh ngay hôm nay để mâm cơm nhà mình thêm thu hút bạn nhé, đảm bảo ai cũng thích mê cái vị giòn giòn của tai lợn, chua chua của xoài xanh, cùng vị bùi bùi của lạc rang thơm lừng với chút rau thơm đúng vị, tất cả hòa với nhau tạo nên một đĩa nộm đơn giản mà thu hút đến không ngờ cho coi.

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo (tai lợn).

- 1 quả xoài xanh.

- 1 củ cà rốt.

- 1 quả dưa chuột.

- Rau răm, húng quế.

- Lạc.

- Chanh, tỏi, ớt, gia vị.

- Bột canh, đường, mắm…

Nguyên liệu

Cách làm món ngon nộm tai xoài xanh

Bước 1: Trước khi bạn bắt tay vào thực hiện món ngon này thì cần biết cách khử mùi hôi của tai heo. Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp bạn nấu món ăn ngon thành công. Bạn ngâm tai heo vào nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo đi những phần lông, vết bẩn bám trên tai. Tiếp đến, chà chanh lên tai heo và lại tiếp tục dùng dao cạo lần nữa, nếu vẫn chưa hết được lông thì các bạn chần nước sôi để loại bỏ hết phần lông bám trên tai, vậy là xong.

Bước 2: Cho tai heo vào nồi nước có thêm chút muối và hành đã dập rồi luộc chín. Luộc chín tai khi vớt ra các bạn cho ngay vào vào tô nước sôi để nguội, giúp tai săn lại, giòn và trắng hơn. Ngâm trong nước nguội khoảng 5-10 phút bạn vớt tai ra cho ráo nước rồi thái thành từng sợi vừa ăn. Bạn lưu ý khi luộc tai chỉ nên luộc vừa chín đến, nếu để quá chín thì sẽ mất đi độ giòn của món ngon này.

Bước 3: Các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm món ăn ngon này như xoài xanh dưa chuột cà rốt rửa sạch rồi nạo vỏ sau đó xắt thành sợi dài để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 4: Rau răm húng quế cùng với các loại rau thơm khác các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 5: Đây là bước quyết định để bạn tạo nên món ngon hợp khẩu vị của cả nhà. Các bạn trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1 để có nước trộn nộm. Sau đó các bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào và khuấy cho tan đường. Đối với những bạn thích ăn chua thì có thể vắt thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Bước 6: Để trộn món ăn ngon này, các bạn cần chuẩn bị chiếc bát tô to rồi cho tai lợn cà rốt xoài xanh dưa chuột vào, rưới nước mắm đã pha sẵn và xóc để các nguyên liệu được thấm đều gia vị hơn. Sau khi đã thực hiện xong, bạn nên để thêm 15 phút để nguyên liệu được ngấm gia vị đều hơn.

Nộm xoài xanh tai heo

Bước 7: Tiếp theo, các bạn cho nộm ra đĩa rồi rắc thêm lạc đã rang thơm giã dập và rau thơm lên trên và có thể thưởng thức.

Nộm xoài xanh tai heo

Các lưu ý

Gia vị bạn có thể thay liều lượng đổi sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Xoài bạn cho vừa đủ tránh bị chua quá không ăn được.Tai heo thái mỏng vừa để có độ giòn.

Các cách nấu món này kiểu khác

Nộm tai heo dưa chuột

Mình sẽ giới thiệu tới bạn đọc thêm một món nộm vô cùng ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản đó chính là món nộm tai heo dưa chuột. Chỉ cần qua vài bước đơn giản là chúng ta đã có món nộm tai heo dưa chuột ăn giòn mát cho bữa cơm gia đình rồi, còn chần chờ gì nữa cùng giadinh.tv tìm hiểu ngay cách làm thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món nộm tai heo dưa chuột bao gồm:

2 quả dưa chuột

1 lạng giá đỗ

1 củ cà rốt

1 chiếc tai heo mùi

Chanh, tỏi, ớt mỗi loại 1 quả

Hạt tiêu, nước mắm, đường, giấm

Lạc rang, giã nhỏ

Hướng dẫn làm món nộm tai heo dưa chuột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chúng ta đem tai heo bóp với muối trắng, trần qua nước sôi, sau đó vớt ra đem rửa sạch (tiến hành kiểm tra lại một lần nữa xem tai heo đã sạch lông chưa, nếu chưa sạch chúng ta cần tiến hành cạo lại sao cho tai heo sạch hết lông mới thôi).

làm sạch tai heo với muối

Sau đó chúng ta tiến hành luộc tai heo. Khi chúng ta luộc tai heo có thể cho thêm một chút dấm như vậy ai heo sẽ trắng hơn. Sau khi luộc chín tai heo, chúng ta nhanh chóng tiến hành vớt tai heo ra ngâm vào một chậu nước đá hoặc nước mát, làm như vậy tai heo sẻ giòn, ngon hơn, khi thái miếng sẽ không bị dính vào với nhau.

Cách làm dưa góp dưa chuột giòn ngon giúp tránh ngán ngày tết

Khi tai heo nguội, chúng ta tiến hành thái tai heo, chú ý thái sao cho thật mỏng (có thể ướp tai heo với một chút muối cho miếng tai heo đậm vị hơn).

thái mỏng tai heo

Dưa chuột đem rửa sạch và ngâm nước muối. Để cả vỏ khi ăn dưa sẽ giòn hơn nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn có thể tiến hành nạo sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó mới tiến hành thái. Các bạn có thể thái dưa chuột theo cách tuỳ thích nhưng ở đây gợi ý cho các bạn là thái theo vát.

Tương tự cà rốt chúng ta cũng đem rửa sạch, nạo vỏ sắt thái theo ý của bạn. Rau thơm đem rửa sạch và ngâm với nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

nước trộn nộm tai heo dưa chuột

Chúng ta pha nước trộn nộm tai heo dưa chuột (nộm tai lợn dưa chuột) theo công thức sau:

1 thìa cafe đường

3 thìa nước mắm

1 thìa nước sôi để nguội

1 quả tranh

Tỏi,ớt băm nhỏ; Hạt tiêu xay nhỏ.

( khuấy đều và tiến hành nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn)

Bước 3: Tiến hành làm nộm tai heo dưa chuột

thành phẩm nộm tai heo dưa chuột

Chúng ta đem tất cả các nguyên liệu đã sơ chế bên trên trộn đều với nhau. sau đó đổ nước trộn đã chuẩn bị ở trên vào. Sau đó dùng gang tay nấu ăn bóp và trộn đều chúng. Sau khi mọi thứ đã được trộn đều ta để 2 phút để cho gia vị ngấm đều sau đó tiến hành rắc lạc lên trên.

Như vậy là chúng ta đã tiến hành xong món nộm tai heo dưa chuột (nộm dưa chuột tai heo) thơm ngon cho cả gia đình rồi! nó vô cùng đơn giản phải không nào!

Tai heo ngâm giấm chua ngọt, một món ăn rất đưa cơm bởi nó có vị chua chua ngọt ngọt, rất thích hợp với những hôm nhạt miệng băn khoăn không biêt nên ăn gì.

Nộm mướp đắng tai heo, một món ăn giòn mát, chứa nhiều nhiều chất có lợi cho cơ thể, lại rất phù hợp cho chị em nào muốn giảm cân làm đẹp!

Tai heo ngâm mắm, món ăn vô cùng hấp dẫn, miếng tai heo giòn thấm đậm vị nước mắm cùng vị ngọt ngọt dễ ăn.

Qua vài bước đơn giản là bạn đã có cho mình đĩa nộm tai lợn hấp dẫn, mới lạ rồi đó nhé. Món này dùng để tiếp khách hay khi nhà có cỗ, ăn với cơm hoặc cho ông xã nhâm nhi cùng các chiến hữu đều là lựa chọn tuyệt vời, nhất là với những ngày nắng chán ăn đó nhé.

Hãy luôn ủng hộ monngondongian.com chúng tôi. Các bạn có thể tham khảo thêm còn rất nhiều cách nấu chế biến các món ăn ngon! Chúc các bạn thành công!