Ngày hè nóng nực làm miến trộn rau củ siêu ngon lại thanh mát

Ngọc Huyền05:53 26/06/2023

Bỏ túi ngay cách làm miến trộn rau củ dai ngon, hấp dẫn ngay tại nhà bạn nhé!

Sợi miến mềm dai, màu cam của cà rốt, xanh của dưa chuột, rau mùi, điểm thêm chút đỏ của ớt tạo nên món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm miến trộn rau củ : (cho 2 người ăn)

99gr miến

1 củ cà rốt

quả dưa chuột

Ớt

Rau mùi

3 tép tỏi

1 thìa cà phê ớt mảnh

1 thìa cà phê hạt mè nướng

1,5 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh giấm gạo đen

thìa cà phê dầu mè

thìa cà phê đường

Một nhúm muối

Video đang HOT

Cách chọn miến ngon:

Chọn miến không chứa chất phụ gia hoặc hóa chất ngâm tẩm.

Chọn miến còn nguyên sợi, không gãy vụn, có màu trắng trong.

Cách làm miến trộn rau củ:

Ngâm miến trong nước lạnh 10 phút hoặc 5 phút trong nước nóng cho đến khi mềm. Dùng kéo cắt miến.

Luộc miến trong khoảng 2 phút rưỡi.

Cho miến vào một bát nước đá lạnh để giữ độ dai. Sau đó vớt ra để ráo.

Cà rốt và dưa chuột thái sợi.

Thái nhỏ ớt tươi. Rau mùi thái nhỏ.

Cho tỏi băm, ớt và hạt mè vào một cái bát nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi đổ hỗn hợp này vào. Bạn sẽ thấy bong bóng nổi lên thì khuấy đều tay0

Thêm xì dầu, giấm gạo đen, dầu mè, muối và đường.

Cho miến, cà rốt, dưa chuột, ớt, hành ngò (nếu dùng) vào bát to. Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên.

Trộn đều và thưởng thức ngay.

Chúc bạn làm miến trộn rau củ thành công!

Bữa tối đơn giản đủ chất với món miến trộn rau củ thơm ngon

Những sợi miến dai dai quyện đều với rau củ giòn mát hứa hẹn mang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm miến trộn rau củ:

1. Thành phần cơ bản:

- Miến: 100g

- Thịt lợn: 100g

- Nấm đông cô: 3 tai nấm

- Hẹ: 1/2 cây

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành tây: 1/2 củ

- Vừng nguyên hạt: 2 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Bột tiêu: 1 nhúm nhỏ

2. Thành phần gia vị:

- Nước: 480ml

- Hắc xì dầu: 2 1/2 muỗng canh

- Đường nâu: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách làm miến trộn rau củ ngon đúng điệu:

Bước 1: Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ cà rốt và nấm đông cô, sau đó cắt hẹ thành các đoạn có độ dài 5cm.

Bước 3: Cho các nguyên liệu gia vị gồm nước, hắc xì dầu, đường nâu, dầu ăn vào một chiếc chảo được đun ở lửa vừa. Khi đường tan thì cho miến đã được ngâm vào, tiếp đến cho thịt lợn, nấm đông cô và bột tiêu rồi đun khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Khi miến đã chín được một nửa, thêm hành tây và cà rốt vào. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đậy nắp và nấu trong 3 phút, sau đó tắt bếp, thêm hẹ, vừng và dầu mè vào rồi trộn nhẹ.

Bước 5: Cho miến trộn rau củ ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Thành phẩm món miến trộn rau củ:

Chỉ chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể hoàn thành xong món miến trộn rau củ vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Với vẻ ngoài bắt mắt kích thích sự thèm ăn của vị giác thì đây cũng là món ăn có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn. Sợi miến dai dai thấm đều gia vị hòa quyện với rau củ tươi mát tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khiến ăn hoài không ngán. Đây cũng là đề xuất tiêu biểu cho mọi người để thay đổi thực đơn cho bản thân và gia đình. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn rau củ!

Mách bạn:

- Để thành phẩm làm ra có hương vị ngon nhất, bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại rau củ tươi và các loại miến làm từ khoai tây để món ăn có vị dai ngon hơn.

- Chú ý thời gian ngâm của từng loại miến để tránh miến bị nát hoặc quá mềm.

- Đường nâu giúp màu sắc của miến được đẹp hơn và cũng góp phần làm tăng độ thơm ngon của món ăn này. Tuy nhiên, nếu bạn không có đường nâu thì có thể sử dụng loại đường thường để thay thế.

Món ăn chay: Miến trộn rau củ đơn giản nhưng ngon miệng Miến trộn rau củ sẽ là một món ăn chay cho tháng Vu Lan ngon miệng, đủ chất, lại rất dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện nhé. Nguyên liệu cho món miến trộn rau củ: 2 muỗng canh dầu thực vật 1/2 muỗng canh dầu mè 3 tép tỏi băm 1/2 củ hành tây xắt lát mỏng Đậu phụ 2 lá mộc...