Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

Thịt heo xào cà rốt là món ăn giản dị nhưng vô cùng cuốn hút.

Nguyên liệu làm thịt heo xào cà rốt: (cho 3 người ăn)

500gr thịt thăn heo

200gr cà rốt

3 muỗng canh rượu thực phẩm

3 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh đường

1 lòng trắng trứng

1 muỗng canh bột bắp

1 thìa cà phê muối

100gr cần tây

100gr ớt chuông

2 tép tỏi

2 lát gừng

Ớt tươi

Hành lá

Dầu ăn

Mè trắng

Hạt tiêu

Cách làm thịt heo xào cà rốt:

Thái thịt thăn heo thành từng miếng dày khoảng 2,5 cm.

Cho thịt vào bát, thêm rượu thực phẩm, đường, xì dầu, lòng trắng trứng, bột bắp, một chút dầu ăn để không bị dính.

Trộn đều các nguyên liệu, ướp thịt ít nhất 10 phút để gia vị ngấm đều.

Thái cà rốt, cần tây, ớt chuông thành những sợi dài vừa ăn.

Đập dập tỏi, gừng, sau đó băm nhuyễn.

Thái ớt tươi, hành lá thành từng khúc nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho thịt heo vào xào đều đến khi thịt săn lại.

Khi thịt heo gần chín, gắp ra đĩa, để riêng.

Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, gừng cùng ớt tươi.

Cho cà rốt, ớt chuông, cần tây vào chảo, đảo nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, dậy mùi thơm.

Thêm thịt heo vào chảo, xào đều cho nóng. Sau đó, nêm nếm với muối và hạt tiêu vừa ăn.

Bày thịt heo xào cà rốt ra đĩa, rắc hành lá, mè trắng lên trên.

Ăn cùng cơm nóng.

Chúc bạn làm thịt heo xào cà rốt thành công!