Ngày bận rộn chỉ cần có 1 trong 7 món cơm “combo” này đã nhanh lại còn ngon cực
Nếu buổi tối bận rộn bạn không chuẩn bị được nhiều món riêng lẻ thì có thể làm một trong các món cơm ngon sau đây.
1. Cơm thịt bò:
Khác với cà ri Việt Nam có nước cốt dừa gây mau ngán, cà ri kiểu Nhật có vị rất đặc trưng không thể lẫn với bất cứ cà ri của nước nào, vị cà ri đậm mà lại thanh rất lạ miệng. Nếu đã thử, bạn có thể sẽ nghiện món cà ri Nhật đấy. Không cần nhiều thời gian và nhiều nguyên liệu, bạn có thể nấu món cơm thịt bò cà ri kiểu Nhật rất đơn giản nhưng ngon cực kỳ.
2. Cơm gà nướng táo:
Món cơm gà nướng với táo và ngũ vị rất dễ làm gia vị cũng dễ tìm. Ăn kèm với cơm rất ngon, tận dụng xương gà nấu canh cải hay cà rốt là đủ chất cho cả nhà. Đây có thể coi là bữa tối nhanh gọn đủ chất lại tiết kiệm thời gian 1 cách tối đa.
3. Cơm sườn:
Cơm ngọt thơm, thịt sườn mềm mềm ăn rất ngon. Cứ để chức năng ủ là lúc nào cũng có cơm sườn nóng hổi để ăn. Miếng sườn thơm mềm thấm đậm vào cơm nên ăn rất ngon. Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có món cơm sườn đủ dinh dưỡng cho buổi tối rồi.
4. Cơm cá hồi:
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chỉ cần kết hợp nấu với cơm bạn sẽ có một món ăn rất ngon với vị ngọt của nấm, vị đậm đà của cá hồi vẫn giữ được chất và nhất là không tốn nhiều thời gian để bạn chế biến. Buổi tối bận rộn thay vì những món ăn đã trở nên nhàm chán chỉ với chút biến tấu bạn sẽ có ngay món cơm cá hồi cực kỳ ngon, và đầy đủ chất.
5. Cơm nấu măng:
Món cơm nấu măng kiểu Nhật rất tiện khi bạn bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho việc nấu nướng, nhưng bạn vẫn có thể chuẩn bị bữa cơm cho gia đình thật ngon và đầy đủ chất. Hoặc vào một buổi cuối tuần chỉ muốn nấu món ăn nhanh gọn cho cả nhà thì đây chính là giải pháp tuyệt vời cho bạn! Cơm thơm phức, từng hạt cơm béo ngọt vì thấm phần nước thịt và phần nấm ăn kèm với măng ngon tuyệt vời.
6. Cơm nấm:
Với thời gian chế biến cực nhanh, cả sơ chế và nấu chỉ trong vòng 30 phút, món cơm nấm thực sự là một trong những món ăn rất tiện lợi cho bạn những khi bận rộn.
Bạn cũng có thể chuẩn bị một phần cơm nấm trong hộp để mang tới văn phòng, buổi trưa chỉ việc làm nóng lại là có một bữa trưa no bụng và đủ dinh dưỡng, không những vậy còn thơm phức và rất đẹp mắt nữa. Vị nấm giòn dai kết hợp cùng thịt xay đậm đà giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy!
7. Cơm trộn:
Món cơm trộn kiểu Nhật chẳng những cho vị ngon, lạ miệng mà còn đẹp bắt bởi 5 màu sắc của rau củ và thịt trứng trộn lẫn nhau cho bạn cảm gíac thích thú và ngon miệng.
Cơm trộn và canh tương đậu kim chi: Cần gì phải đến Hàn Quốc mới được ăn?
Đầu bếp Võ Quốc giới thiệu đến độc giả 2 món ngon Hàn Quốc được nhiều người Việt Nam ưa chuộng là cơm trộn Hàn Quốc và canh tương đậu kim chi.
Video đang HOT
Đây là 2 món ăn thực hiện đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công và nhiều thời gian.
Cơm trộn Hàn Quốc và canh tương đậu kim chi - Ảnh chụp màn hình
Theo đầu bếp Võ Quốc, cơm trộn và canh tương đậu kim chi là hai món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, được nhiều người biết đến. Đây là món ăn siêu dễ khi làm tại nhà với các nguyên liệu là rau củ quả có sẵn trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, cách làm các món ăn này tốn nhiều thời gian hơn so với các món ăn thông thường khác và đặc biệt cần sự tỉ mỉ của người nấu.
Đặc biệt, hương vị 2 món ăn này phù hợp với nhiều người Việt Nam. Nguyên liệu rau củ quả chế biến món ăn có thể linh động thay đổi tùy vào sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có.
Trong đó, tương ớt và tương đậu Hàn Quốc là nguyên liệu bắt buộc phải có, để tạo nên hương vị món ăn.
Thịt bò mềm, ngon sẽ làm tăng độ ngon của món cơm trộn Hàn Quốc
Công thức cơm trộn Hàn Quốc phần ăn cho một người
Nguyên liệu:
- 50g giá (hoặc thay bằng bắp cải)
- 50g cải bó xôi (hoặc thay bằng cải thìa, cải ngọt)
- 50g dưa leo
- 50g cà rốt
- 50g su hào
- 3 cây nấm đông cô (nấm đông cô tươi ngon nhất hoặc thay bằng nấm đùi gà)
- 1 trứng gà
- 100g thịt bò (hoặc có thể thay bằng thịt heo)
- Tỏi xay
- 1 chén cơm trắng
- Tiêu
- Dầu mè
- Nước tương
Các bước thực hiện:
Bước 1
- Su hào và dưa leo thái nhỏ bóp thấu. Su hào, dưa leo sau khi thái nhỏ trộn với 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Sau một thời gian ngắn, rửa lại với nước, rồi vắt khô. Sau đó, cho nửa thìa cà phê nước tương, 1/4 thìa cà phê dầu mè và tiêu, trộn đều.
- Giá, cải (thái nhỏ) trụng với nước sôi, sau đó vắt khô (công đoạn vắt khô được xem là quan trọng, giúp trộn gia vị dễ thấm hơn). Cho vào nửa thìa cà phê nước tương, 1/4 thìa cà phê dầu mè, một ít tiêu, trộn đều.
- Cà rốt, nấm thái nhỏ để xào. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, 10g tỏi bằm, khi tỏi vừa thơm, cho cà rốt vào và thêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều.
Sau đó, cho dầu ăn, tỏi (10g còn lại), nấm vào chảo xào. Nếu là nấm khô thêm nước vào cho thấm. Sau đó, nêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
Lưu ý, các nguyên liệu trên được sơ chế riêng từng loại và cho ra chén riêng. Để món cơm Hàn Quốc ngon, mang vị đặc trưng buộc các loại rau củ phải được thực hiện với nhiều cách khác nhau như trên (trụng, bóp thấu, xào) thay vì các nguyên liệu chỉ xào.
Bước 2
Cho 15ml dầu ăn, 10g tỏi xay vào chảo. Sau đó, cho bò (đã thái lát mỏng, rồi thái sợi) vào. Tiếp theo, cho 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương và tiêu, rồi đảo đều.
Lưu ý, xào vừa tái, không xào chín. Lưu ý, thịt bò chọn mua phần thịt bò mềm.
Bước 3
Làm nước sốt, gồm các nguyên liệu sau:
- 15g tương ớt Hàn Quốc
- 30ml nước lọc
- 15ml nước tương
- 5ml dầu mè
- 50ml giấm táo, giấm gạo
Sau đó cho các nguyên liệu trên vào tô, khuấy đều.
Bước 4
Trứng gà chiên ốp la.
Bước 5
Cho thố đá lên bếp. Thố nóng, dùng dầu ăn phết đều lên thố.
Sau đó, cho 1 chén cơm vào thố đá, tán đều ra đến khi cơm cháy sém.
Tiếp theo, cho dưa leo, su hào, cà rốt, nấm, cải, giá, thịt bò đã sơ chế ở trên vào thố. Rồi cho trứng chiên lên trên.
Sau cùng, chan đều nước sốt lên trên và cho thêm hành lá hoặc hành boaro thái nhỏ.
Thịt bò xào tái làm cơm trộn mới ngon
Công thức thực hiện canh tương đậu kim chi
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba chỉ (có thể thay bằng sườn, thịt bò hoặc sườn heo)
- 500g kim chi (kim chi chua nấu sẽ ngon hơn)
- 100g tương đậu
- 30ml dầu ăn
- 10g tỏi đập dập
- 150g hành tây
- 100g hành boaro
Các bước thực hiện:
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, ướp thêm chút muối. Sau đó, chiên áp chảo (không dùng dầu). Thái thịt thành miếng vừa ăn.
Bước 2
Cho 30ml dầu ăn vào chảo. Sau đó cho các nguyên liệu khác vào gồm: 10g tỏi đập dập, 150g hành tây, 100g hành boaro. Cho phần thịt ba chỉ đã sơ chế ở trên vào nồi xào cho săn, rồi cho 500g kim chi vào (có cả phần nước).
Thịt ba rọi nấu canh ngon hơn nếu được chiên áp chảo trước đó
Bước 3
Cho vào nồi 100g tương đậu Hàn Quốc. Sau đó, cho thêm 1,5 lít nước.
Mỗi loại kim chi có độ chua khác nhau nên thử nước trước khi nêm gia vị. Nếu kim chi chua có thể gia giảm gia vị. Các loại gia vị nêm vào có: 20g hạt nêm, 20g đường, 5g muối.
Sau cùng, cho đậu phụ vào nồi, nấu đến khi thịt ba chỉ chín là được. Trước khi tắt bếp cho thêm hành lá.
Canh tương đậu kim chi có vị chua chua, ngọt ngọt ăn cùng với cơm. Nếu món canh không dùng chung với cơm thì có thể bỏ phần muối.
Cơm thịt bò trộn rau chân vịt ngon tuyệt vời Rau chân vịt (hay cải bó xôi) rất có lợi cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, kết hợp với thịt bò rồi trộn cùng cơm thì ngon tuyệt. Nguyên liệu: - 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu - 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích...