Nếu chị em đã chán ăn rau củ luộc trong mỗi bữa cơm, món salad xanh mướt vừa ngon vừa bắt mắt này sẽ giúp bạn đổi vị mà chỉ tốn 5 phút chế biến!

Không ăn rau thì ăn salad, vẫn đủ chất xơ mà lại không ngán!

Một bữa cơm “chuẩn Việt” sẽ cần có đủ cơm, thịt, rau và canh. Nhưng bữa nào cũng ăn rau, củ luộc, chắc hẳn chị em cũng sẽ thấy chán dù có đổi nguyên liệu đi nữa. Giải pháp đơn giản chính là hãy thay đĩa rau luộc bằng 1 đĩa salad.

Nghe thì tưởng tốn công thực hiện vì salad thường cần dùng nhiều loại rau, quả. Nhưng món salad mà chúng tôi gợi ý cho bạn dưới đây chỉ tốn 5 phút rửa rau, gọt hoa quả mà thôi!

Salad kiwi – hạnh nhân

Ảnh minh họa

Nguyên liệu

2 quả kiwi vàng hoặc kiwi xanh

100gr hạt hạnh nhân

100gr cà chua bi

150gr rau xà lách

2 quả chanh vàng

Muối, dầu oliu, sốt mè rang Kewpie

Cách làm

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua, rau xà lách rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Kiwi tách vỏ và cũng cắt thành lát nhỏ.

- Bước 2: Trộn salad

Hạt hạnh nhân đập vỡ và cho vào tô cùng cà chua bi, kiwi, và rau xà lách. Thêm nước cốt chanh vàng, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ôliu. Cuối cùng, rưới sốt mè rang Kewpie vào với lượng tùy theo khẩu vị của bạn, trộn đều.

Vậy là món salad kiwi – hạnh nhân đã được hoàn thành!

Ảnh minh họa

Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn cũng có thể thêm thịt bacon hun khói hoặc cá ngừ đóng hộp. Vị chua chua, ngọt ngọt của kiwi và hương vị bùi ngậy của hạnh nhân có thể kết hợp với các loại thịt xông khói/hun khói mà không tạo ra “sự đánh nhau” giữa các hương vị.

Cách chọn kiwi ngon mà có thể bạn chưa biết

Khi chọn mua kiwi, chị em hãy chú ý các phần sau của quả kiwi:

Phần cuống: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần đầu cuống, nếu bạn muốn ăn chua thì phần cuống có cảm giác còn cứng (chưa chín), còn muốn ăn ngọt thì phần cuống trái kiwi mềm (đã chín).

Hình dáng quả: Bạn nên chọn quả kiwi to tròn, không méo mó và có nhiều lông tơ đều bên ngoài.

Kiwi xanh thường có vị chua hơn kiwi vàng

Kiwi giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C và vitamin E dồi dào. Ngoài ra, chất Serotonin có trong kiwi cũng giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.

Với gợi ý này, hy vọng bữa tối của chị em sẽ thêm phần mới mẻ mà vẫn đảm bảo độ ngon và đầy đủ chất xơ.