nét văn hóa ẩm thực nhật

Chazuke, từ món ăn nhà nghèo thành món ăn phổ biến và tinh tế

Hầu hết người Nhật đều yêu món Chazuke bởi vì sự đa dạng của món cơm tưởng chừng như đơn giản này.

8 Điều thú vị về ẩm thực Nhật Bản

Nhật Bản là một trong 3 quốc gia có nền ẩm thực được công nhận di sản văn hoá phi vật thể của thế giới.

Chuẩn bị đón Giáng sinh và năm mới

Sau lễ Tạ ơn khoảng một, hai tuần, người dân Mỹ, trong đó có người Mỹ gốc Việt lại tất bật chuẩn bị cho lễ Giáng sinh.

Đặc sắc những phiên chợ Chiang Mai

Du lịch Chiang Mai, ngoài cảm giác bình yên khi tham quan và tìm hiểu truyền thống lịch sử, tôn giáo, tín ngưỡng của thành phố này tại rất nhiều ngôi chùa cổ kính

Du ký ẩm thực Nhật qua ba thành phố

Có dịp đi ăn rong ở nhiều nhà hàng tại Tokyo, Kyoto và Osaka ở Nhật, tôi càng thấm thía triết lý ăn cũng là thiền của người Nhật.

Hấp dẫn cá hồi cuộn sốt mentai

Đầu bếp nhà hàng Nhật Kissho (Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM) hướng dẫn món khai vị với sốt mentai đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.

Dòng sông luộc chín mọi sinh vật rơi xuống

Ẩn mình trong rừng rậm nhiệt đới Amazon, dòng sông sôi là khu vực tử thần, có thể luộc chín mọi sinh vật không may rơi xuống.

Khám phá ẩm thực Nhật qua bát mì ramen

Bên cạnh sushi, mì ramen là một món mì nổi tiếng củaNhật Bảnđược nhiều người ưa thích. Mỗi nơi tại xứ sở hoa anh đào, Ramen mang hương vị khác nhau tạo cho thực khách những ấn tượn...

Thưởng thức ẩm thực Nhật giá bình dân tại TP.HCM

Không cần đi đâu xa, bạn có thể thưởng thức các món ăn Nhật Bản tươi ngon, chuẩn vị ngay giữa lòng TP.HCM. Sau đây là 3 địa điểm ẩm thực Nhật giá bình dân để trải nghiệm.

Trải nghiệm loạt quán trà ấm áp mùa đông ở Huế

Đến Huế mùa đông, bạn đừng quên dừng chân ở những quán trà dưới đây để nhâm nhi, tận hưởng tách trà ấm nóng, lặng lẽ ngắm mưa rơi cùng tâm sự đôi ba câu chuyện với bạn bè.

13 món ăn nhìn là thèm của Nhật Bản

Không chỉ đẹp mắt như mực tươi nướng ikayaki hay bánh xèo okonomyaki mà ẩm thực Nhật còn thu hút sự hiếu kỳ của thực khách với món fugu làm từ thịt sống của cá nóc độc

Ẩm thực đường phố Thái

Đường phố ở các thành phố của Thái là một dãy các quán ăn nhanh bất tận. Để khám phá tất cả những món ăn địa phương, bạn chỉ cần đi bộ quanh thành phố. Người Thái thích ăn trên đườ...

8X nấu ăn tuyệt ngon cho chồng Nhật, hội chị em vào đùa “thế này ai còn dám ăn phở”

Nhờ có sự đảm đang, khéo léo thể hiện qua các bữa cơm ngon của chị Đỗ My (32 tuổi) mà anh chồng người Nhật đã tăng 6kg sau khi cưới.

Món đậu phụ vừng của người Nhật đánh lừa cả thế giới vì không phải là đậu phụ

Được gọi với cái tên là Goma Dofu có nghĩa là đậu phụ vừng, nhưng nó chẳng chứa một chút đậu nành nào cả, nó hoàn toàn làm từ vừng, bột sắn và nước.

Thưởng thức 6 món ngon không nên bỏ lỡ khi đến xứ sở anh đào

Ẩm thực Nhật nổi tiếng trên toàn thế giới bởi sự đa dạng, độc đáo, cầu kỳ mà thanh tao. Chúng ta hãy cùng điểm qua một vài món ăn không nên bỏ qua khiđitour du lịch Nhật Bảnnhé!

Những món đặc sản Nhật Bản khiến thực khách phải “lè lưỡi”

Thưởng thức ẩm thực địa phương là một trong những điều lý thú nhất khi đi du lịch. Tuy nhiên, do sự khác biệt văn hóa, đôi khi có những món ăn là đặc sản của nơi này, nhưng lại khi...

Khách Tây “vỡ mộng” vì chợ đêm phố cổ Hà Nội tràn ngập đồ Trung Quốc

Tại chợ đêm phố cổ Hà Nội vốn được xem là nơi giới thiệu những sản phẩm đặc trưng và văn hóa riêng biệt của Việt Nam đến bạn bè quốc tế, thì lạ thay, chính hàng Việt lại bị lép vế,...

Canh mướp Nhật nấu thịt băm

Mướp Nhật (lặc lày) là loại quả khá phổ biến vào mùa hè, có vị ngọt thanh mát và có tác dụng rất tốt trong làm đẹp da. Thử mang ẩm thực Nhật đến với gia đình bạn xem sao nhé!

Tòa lâu đài bí ẩn giữa đại dương – nơi quay “chúa tể của những chiếc nhẫn”

Một trong những địa điểm thu hút khách du lịch nhất tại Pháp, chỉ đứng sau tháp Eiffel và lâu đài Versailles chính là Đảo tu viện Mont Saint Michel, được xem là mộttrong những tòa ...

Nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn giữa lòng Hà Nội

Văn hóa ẩm thực Sài Gòn luôn khiến thực khách lưu luyến. Giờ đây, người dân Hà Nội đã có nơi để thỏa nỗi nhớ nhung với các món ngon Sài Gòn.

Ngôi làng lạ kì ở Hà Nội: Con gái xinh, giỏi nhưng không ai dám cưới

Con gái ở đây nổi tiếng xinh đẹp, giỏi giang. Tuy nhiên, các chàng trai nơi khác chỉ có thể nhìn, ngắm chứ không dám cưới.

Những điểm đến “vẫy gọi” du khách Việt trong dịp nghỉ lễ 2/9

Agoda, một trong những nền tảng đặt dịch vụ du lịch trực tuyến lớn nhất thế giới, mới đây cho biết du khách Việt có xu hướng chọn những điểm đến ven biển trong kỳ nghỉ lễ 2/9 sắp t...

Thưởng thức ẩm thực Nhật quen thuộc trong không gian mới lạ ở quận 7

Sushi Hokkaido Sachi vừa mở địa điểm mới tại quận 7 và ra mắt menu mùa hè hấp dẫn, gồm 3 loại hải sản được khách hàng yêu thích nhất: Uni (cầu gai), cá ishidai, cá isaki.

Món ăn từng “đuổi khách” bây giờ được nâng tầm thành quốc hồn ẩm thực Nhật

Món ăn này ngày nay có hình thức cực kỳ bắt mắt và rất tốt cho sức khỏe.

Nước mắm, tiết canh… ghi dấu trong lòng du khách ghé thăm Việt Nam

Tạp chí The Culture trip điểm danh nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ghi dấu trong lòng mỗi du khách ghé thăm đất nước.

Mù Cang Chải – một trong những điểm đến đẹp nhất thế giới

Cùng với Vịnh Hạ Long, Mù Cang Chải cũng từng vinh dự có mặt trong danh sách 50 điểm đến đẹp nhất thế giới theo bình chọn của trang du lịch CnTraveller

Đi 4 người nhưng chỉ trả tiền 2 suất buffet, mẹ trẻ Hà Nội bị nhà hàng sushi tố ngược rằng “lách luật” để cho con ăn ké?

Thay vì trả đủ tiền cho 4 suất buffet sushi, chị M.P chỉ trả 2 suất và khẳng định đã gọi riêng đồ ăn cho 2 bé gái đi cùng.

Clip: Đầu bếp nhúng tay vào chảo dầu đang sôi để chiên bánh

Trong nền văn hóa Nhật Bản, nghệ nhân là những người tạo ra sản phẩm thông qua chính đôi tay và sự lành nghề của mình. Tinh thần nghệ nhân là biểu tượng của sự xuất sắc, kiên trì. ...

Sốc trước loạt ảnh trước và sau khi các cosplayer hoá trang cho thấy “nghệ thuật chỉ là ánh trăng lừa dối”

Cosplay đang trở thành một nét văn hóa tiêu biểu của Nhật Bản, với việc tái hiện lại những nhân vậtvới trang phục cầu kỳ trong các bộ anime hay manga nổi tiếng ra ngoài đời thực đa...

Hot teen Việt đồng loạt khoe hình sống ảo cùng bộ lon in hình Việt Nam

Với thiết kế độc đáo xen lẫn sự thân thuộc, từ khi mới ra mắt, bộ lon phiên bản đặc biệt "Việt Nam tôi yêu, Coca-Cola tôi yêu" khiến không ít bạn trẻ Việt săn đón.

Loại trứng đen kỳ lạ của người Nhật, ai cũng ao ước được ăn 1 lần

Bạn có thích ăn trứng không? Bạn có muốn sống lâu không? Nếu muốn cả 2 thì trứng kuro tamago (trứng đen) này sẽ giúp bạn.

Chi cả ngàn USD để thưởng thức cá nóc Nhật Bản

Cá nóc, tiếng Nhật là Fugu là cá ngon nổi tiếng thường được dùng làm nguyên liệu để chế biến những món ăn cao cấp. Chúng có mặt trong thực đơn của những bữa tiệc chiêu đãi, tiệc tố...

Salad khoai tây kiểu Nhật

Một món ngon, siêu nhanh gọn, đảm bảo sẽ thu hút ánh mắt của mọi người trong bữa tiệc Giáng sinh! Món ăn này cũng rất thích hợp với người cao huyết áp và cả trẻ em bởi nó chứa nhiề...

Tiệm kem ở Nhật Bản thách thức thực khách với món “matcha 7 cấp độ”, cấp độ 4 đã có thể khiến bạn “say ngoắc cần câu”

Chẳng khác gì mì cay, matcha cũng có 7 cấp độ, nghe nói cấp độ 4 đến 5 là đã có thể quật ngã những ai dễ say trà.

Có đến Nhật Bản thì đừng nhầm bánh xèo okonomiyaki với món này kẻo “tẽn tò”

Bánh xèo okonomiyaki thì quá nổi tiếng, nhưng có một loại bánh rất giống khiến bạn dễ nhầm lẫn.

Vị Umami và vai trò trong di sản văn hóa phi vật thể Washoku

Ngày nay, văn hóa ẩm thực Washoku ngày càng khẳng định giá trị của mình khi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể thế giới vào năm 2013.

Những tác phẩm ấn tượng của nghệ nhân sashimi đẹp không nỡ ăn

Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Trong ẩm thực, sashimi được xem là nét văn hoá Nhật đề cao sự tinh tế.

Hầu hết mọi món Nhật yêu thích của bạn đều có thứ nguyên liệu vạn năng “thần thánh” này

Cho dù là mì udon, ramen, súp miso, lẩu nabe hay cơm donburi đều có thứ nguyên liệu bí mật làm nêm hương vị umami trứ danh.

Daigakuimo – Khoai lang ngào đường kiểu Nhật

Daigakuimo (khoai đại học ^^) vừa là món ăn vặt, vừa có thể ăn cùng cơm, chủ yếu phổ biến ở vùng Kanto. Lần đầu mình nghe tên thấy thắc mắc là khoai ngào đường thì liên quan gì đến...

Tưởng người Nhật kỹ tính thế nào, hoá ra vẫn có những món ăn ngẫu hứng cho “hầm bà lằng” nguyên liệu vào như này

Không tính toán, không suy nghĩ gì, người Nhật tạo ra những món ăn này bằng cách ném bất kì món gì mình thích vào trong, nhưng sự ngẫu hứng này vẫn tạo ra những món ăn ngon.

Tiết kiệm đẳng cấp người Nhật: Ăn từ lá khô đến ruột cá, không bỏ thứ gì!

Người Nhật thành công chứng minh: Không có thứ không ăn được, chỉ có người không biết nấu chúng mà thôi.

Hết tiền vẫn có thể ăn miễn phí tại nhà hàng có quy định “thiết thực” này ở Nhật Bản

Có dịp du lịch sang Nhật, nếu lỡ tiêu hết tiền thì bạn vẫn sẽ có một phần ăn trị giá 190k hoàn toàn không mất tiền.

Sau phở, sushi là đối tượng tiếp theo được “hô biến” đến mức nhận không ra

Nếu như món phở quốc hồn quốc tuý của chúng ta bị hô biến thành burrito, thạch... thì món sushi của người Nhật cũng không tránh khỏi số phận tương tự.

Loài cá người Nhật ăn 3 bữa 1 ngày, được ví như tiên dược của não bộ

Loài cá rẻ tiền này nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp nhiều lần, thế nên nó trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.

Tự xưng là hội mê sushi, nhưng chưa chắc ai cũng biết về sự thật đằng sau những lầm tưởng phổ biến về món ăn này

Là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nhật nhưng sushi rất hay bị hiểu lầm.

Người Nhật thích ăn trứng sống đến mức nào, xem list này sẽ rõ

Dù toàn những món được người Nhật yêu thích nhất, nhưng lại khiến dân ngoại bang e dè chỉ từ cái nhìn đầu tiên.

4 loại bánh mì nổi tiếng của người Nhật, dù không phải truyền thống nhưng cũng xứng danh “đặc sản” không đâu có

Dù bánh mì có nguồn gốc phương Tây, nhưng chỉ cần vào tay người Nhật là ra những phiên bản độc quyền không đâu có đâu nhé.

Day of the Dead là một trong những nét văn hóa của Mexico

Ngày của người chết hay còn gọi là Day of the Dead có nguồn gốc từ Mexico.

Mì ramen, takoyaki và loạt món ăn bước ra từ truyện tranh Nhật Bản

Mì ramen, bánh rán, takoyaki... là những món ăn Nhật quen thuộc từng xuất hiện trong nhiều bộ truyện tranh nổi tiếng xứ phù tang, gắn liền với tuổi thơ độc giả Việt.

Poke: kết quả mối tình hơi “ngang trái” của ẩm thực Mỹ và Nhật, lai lai giữa salad và sushi

Không phải salad dù có rất nhiều rau, cũng chẳng phải sushi dù có cá sống, Poke là kết quả của sự dung hợp hai nền ẩm thực Nhật - Mỹ độc đáo.