Nét ẩm thực đặc trưng của 3 miền Bắc Trung Nam

Thùy Dương10:25 12/04/2014

Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc

Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc trưng của người miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể…

Phở bò Hà Nội. Ảnh: fuchsia511.wordpress.com

Bún thang Hà Nội. Ảnh: Internet.

Bún chả Hà Nội. Ảnh: Huy Tân.

Bún tôm Hà Nội. Ảnh: blog.tamtay.vn

Món ăn miền Bắc không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm…

Cốm vòng. Ảnh: Eva.

Mứt sấu Hà Nội. Ảnh: Eva

Video đang HOT

Đậm đà món ăn miền Trung

Người miền Trung sử dụng cay nhiều nhưng độ ngọt lại ít hơn miền Nam. Đặc biệt là người Huế, từ món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa đều rất nhiều món, nhiều gia vị và đặc biệt là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm… Các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc…

Mắm cà. Ảnh: diendan.vn.

Mắm tôm. Ảnh: hues.vn.

Bún bò. Ảnh: www.flickr.com.

Bánh bèo. Ảnh: www.yelp.com.

Bánh xèo. Ảnh: www.vietfoodfriends.cz.

Chè chuối. Ảnh: www.chengon.com.

Nét ẩm thực đa dạng của miền Nam

Món ăn của người miền Nam đơn giản, không cầu kỳ như chính con người nơi đây là thật thà, giản dị. Miền Nam món ăn đa dạng, biến hóa khôn lường với vị ngọt, cay, béo do sử dụng nước dừa. Các món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), chè (chè kiếm, chè chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, gà rô ti… đều sử dụng nước dừa hay cốm dừa để tăng vị béo, vị ngọt. Các món đặc trưng: cá lóc nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang…

Hủ tiếu Nam Vang. Ảnh: www.amthuc365.vn.

Cá lóc nướng trui. Ảnh: www.vannghetiengiang.vn.

Bún mắm miền Tây. Ảnh: mecon.vn.

Bánh bò. Ảnh: mecon.vn.

Đặc điểm món ăn từng miền tuy khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đồng, thể hiện qua cơ cấu bữa ăn, nguyên tắc chế biến như nước dùng, nước mắm, gia vị hỗn hợp, rau phong phú, các loại nước chấm chế biến đa dạng phù hợp với món ăn. Vì vậy, không chỉ người Việt mà nhiều người nước ngoài đều rất yêu thích văn hóa ẩm thực của đất nước hình chữ S.

Theo VNE

Hơn 100 món ăn đặc trưng tại Seoul Garden

Nhà hàng có quầy thức ăn phong phú, đa dạng sắc màu với hơn 100 món ăn đặc trưng của các nước trên thế giới.

Nếu bạn là tính đồ của ẩm thực Nhật Bản hay Hàn Quốc, bạn khó có thể bỏ qua khu vực sushi và sashimi được trình bày bắt mắt và tỉ mỉ.

Thực khách sẽ dễ dàng tìm thấy những món lẩu đặc sắc tại nhà hàng này. Nếu khách thích vị cay của ớt, béo của nước dừa thì không thể nào bỏ qua nước lẩu Tomyum - đặc trưng của xứ sở Chùa Vàng. Hay thực khách muốn tìm hiểu về lẩu Hàn Quốc thì không thể nào bỏ qua nước lẩu kim chi chua cay hay nước lẩu Jinseng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Seoul Garden làm hài lòng thực khách với hơn 20 món nướng cùng với các loại sốt khác nhau. Khách có thể biến tấu ra hàng trăm món ăn mang phong cách và hương vị riêng.

Một không gian đậm chất Việt được trang hoàng với hơn 20 loại bánh cùng những món ăn đặc trưng của 3 miển tổ quốc như bánh xèo, bánh khọt, gỏi cuốn, bò cuốn lá lốt... sẽ làm hài lòng thực khách yêu thích ẩm thực Việt.

Nhà hàng Seoul Garden đang tổ chức chương trình khuyến mãi đặc biệt mùa hè "Đi nhóm 4 người được miễn phí 1 phẩn buffet" vào thứ hai, thứ ba hàng tuần từ ngày 7/4, áp dụng tại Seoul Garden khu vực TP HCM:

- 208 Nam Kỳ Khỏi Nghĩa, phường 6, quận 3

- B3-16A, Vincom Center, 70-72 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, quận 1

Hotline: 1900 1277 - Website: http://www.seoulgarden.com.vn

Facebook: http://www.facebook.com/SeoulGarden.VietNam

Hệ thống Seoul Garden tại Hà Nội:

- 33 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm

- Tầng 5, Vincom Tower, 191 Bà Triệu

- Gian hàng SO-07 tầng G, Trung tâm thương mại The Garden, Khu đô thị The Manor, Mỹ Đình, Từ Liêm

Theo PNO

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn Kem nhãn, nước sâm, bột chiên, bánh tráng trộn... được ví như những cô gái Sài Gòn chân phương, giản dị song cũng đầy sức hút. Há cảo Ảnh: Báo Mới Ảnh: Báo Mới Với giá thành mềm, dễ ăn, há cảo là một trong những món xuất hiện với mật độ dày quanh các trường từ tiểu học đến đại học của...