Nem nấm chay – Món ăn ngây ngất cho ngày trở lạnh

Nông Mạnh Hùng21:01 23/04/2020

Nem nấm chay là món ăn không thể thiếu trong ngày mùng 1 đầu tháng, khiến bữa cơm chay của bạn thêm thơm ngon chuẩn vị.

Nem nấm chay – Món ăn ngây ngất cho ngày trở lạnh. Ảnh: Báo Phụ Nữ

Những món ăn chay giống như một làn gió mới, thổi hồn cho bữa ăn thêm mới lạ độc đáo, khi thưởng thức món nem nấm chay rất ngon ngậy. Đặc biệt, trong nấm có rất nhiều protein, cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Vì vậy, với những ngày rằm và ngày mùng 1, bữa cơm gia đình giờ đây sẽ mới lạ và trọn vẹn hơn rất nhiều khi được bổ sung thêm món ăn này.

Các bà nội chợ hãy cùng tham khảo cách làm món nem nấm chay sau đây nhé.

Nguyên liệu:

Nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)

Giá đỗ: 100gr

Nấm hương khô: 50gr

Video đang HOT

Bánh đa nem

Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm:

Ngâm các loại nấm với nước ấm cho nở tối đa rồi vắt ráo, xắt nhuyễn. Khoai môn, cà rốt gọt vỏ xắt sợi. Củ hành lột vỏ, bào mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm rồi vớt hành ra, cho nấm, khoai môn, cà rốt vào xào chín tới, nêm vào nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và chút bột ngọt rồi tắt bếp. Cho hành phi vào trộn đều với hỗn hợp vừa xào xong, đợi nguội bớt rồi bắt đầu cuốn chả.

Nem cuốn xong cho vào chảo dầu, chiên vàng. Nem giò nấm có mùi thơm của nấm hương, giòn giòn của nấm mèo, dai dai của nấm rơm và vị ngọt bùi của khoai môn, cà rốt, đậu xanh.

Bạn có thể thưởng thức món nem với các loại bánh tráng, hoặc bún sẽ rất ngon. Ngoài ra, bạn chấm với nước tương pha ớt, chanh, đường và nước lọc.

Riêng cách làm nước chấm, đầu tiên cho cho 2 thìa mắm ra bát, thêm 2 thìa nước, thêm đường và chút dấm nêm vào cho vừa độ chua và độ ngọt. Sau đó thêm chút nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm nhỏ, khuấy đều thấy vừa miệng là được.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Trần Ngọc

Giới trẻ thi nhau làm 3 món ăn hot nhất trên mạng mùa dịch COVID-19

Ngoài bánh cuốn làm từ bánh tráng bánh đa nem "cháy hàng" tại các siêu thị, top 3 món ăn đang "làm mưa làm gió" khiến các bạn trẻ thi nhau tự làm tại nhà trong những ngày cách ly giãn cách xã hội là bánh mì bơ tỏi phô mai, cafe Dalgona và trứng bọt biển. Bạn đã thử chưa?

Bánh cuốn làm từ bánh tráng- bánh đa nem có thể coi là món ăn hot nhất mạng xã hội những ngày cách ly giãn cách xã hội.

Cô bạn Khánh Vân (Hà Nội) hào hứng chia sẻ: "Mình đi khắp nơi nhưng các siêu thị "cháy hàng" bánh tráng và bột bánh cuốn. May quá về tiệm tạp hóa gần nhà còn sót đúng 1 tệp bánh đa nem. Bánh cuốn là món ăn gây nghiện gây thèm những ngày cách ly nên mình muốn tự tay trổ tài xem sao. Làm bằng bánh đa nem, mình không phải tráng bánh cũng không cần rót bột trên chảo chống dính, nghe rất đơn giản phải không?"

Mùa cách ly vì dịch COVID-19, bánh tráng bánh đa nem bỗng dưng "cháy hàng" vì nhà nhà đua nhau mua để làm bánh cuốn.

Nhiều bạn nhận xét bánh cuốn làm bằng bánh đa tuy không thể ngon như ngoài hàng nhưng cũng đủ để thỏa mãn cơn thèm trong những ngày cách ly.

Mùa dịch, mọi người ở nhà nhiều hơn, và thế là trào lưu vào bếp, hội thi "khéo tay hay làm" nở rộ. Những ngày cách ly vừa qua, mạng xã hội chứng kiến hàng loạt bức ảnh long lanh của top 3 món ăn là bánh mì bơ tỏi phô mai, cafe Dalgona và trứng bọt biển bồng bềnh.

Xuất xứ từ xứ kim chi, món bánh mì bơ tỏi phô mai trông khá hấp dẫn và ngon mắt.

Nhiều bạn trẻ không chỉ làm để ăn ở nhà, mà sau khi thử thành công, còn nhận bán online ship tận nơi trong mùa dịch.

Thêm một thức uống du nhập từ Hàn Quốc cũng khiến giới trẻ "điên đảo" là cafe Dalgona, với hương vị gần giống với vị kẹo đường xốp dalgona của Hàn Quốc. Nguyên liệu dễ kiếm dễ làm chỉ với cafe hòa tan, đường, sữa tươi... là bạn có thể làm ngay 1 ly cafe đúng chuẩn hot trend trên mạng hiện nay.

Ngọc Anh (Đống Đa, Hà Nội) cho biết kể từ khi cách ly ở nhà, cô bạn trổ tài làm nhiều món ngon chưa từng thử bao giờ, chỉ bằng cách lên mạng học công thức được các hội nhóm nấu ăn chia sẻ, một trong số đó là trứng bọt biển bồng bềnh. "Để nấu được món ngon giờ không khó, bạn chỉ cần vào mạng là có thể học nấu ăn miễn phí, YouTube còn có các video hướng dẫn từ A-Z, bạn chỉ cần khéo tay chút thôi."

Món trứng chiên bọt biển bồng bềnh cũng trở thành hot trend góc bếp với các bạn trẻ trong những ngày cách ly xã hội. Chỉ cần gõ từ khóa "trứng bọt biển" trên Google, lập tức đem lại hơn 863.000 kết quả.

Sản phẩm thành công là làm sao cho phần lòng trắng đươc bông lên bồng bềnh như bọt biển.

TRANG THU

Chuyện kể trong bếp giữa mùa dịch Hà Nội lại vừa có thêm 1 tuần giãn cách xã hội, những mặt hàng được xếp vào diện không thiết yếu buộc phải đóng cửa để thực hiện tốt chủ trương phòng dịch. Thế là những bún, phở, miến, cháo, bánh mỳ... cùng những thứ quà vặt cũng buộc phải giãn cách. Tuy vậy, chuyện ăn thì vẫn tính đến hàng ngày....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.