Nếm bánh gạo Kutsinta ngọt ngào của người Philippines
Món bánh ngon mềm, thơm ngọt rất hấp dẫn với bất cứ ai thưởng thức.
Món ăn ngon – Bánh gạo Kutsinta
Kutsinta là một bánh ngọt được làm từ bột gạo và bột gạo nếp có màu hơi đỏ hoặc màu nâu, mềm mịn, hơi dai. Bánh gạo Kutsinta rất phổ biến ở Philippines.
Nguyên liệu:
- 85g bột nếp
- 85g bột gạo
- 10ml nước kiềm (Nước kiềm có bán ở nhiều cửa hàng làm bánh, nước kiềm là hạn chế làm cho bánh bớt chua, hơn nữa bánh sẽ mềm mịn hơn).
- 160g đường nâu; 370ml nước; 1 giọt màu điều; dầu thực vật; dừa nạo
Cách làm:
Bước 1: Trong một chảo, đun nóng nước và cho đường nâu vào. Lưu ý không đun sôi. Thêm nước kiềm vào để đường tan, để sang một bên.
Video đang HOT
Bước 2: Trong một bát, trộn bột gạo nếp với bột gạo vào hỗn hợp đường nâu cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Lọc qua rây để bột mịn hơn sau đó thêm ít màu điều vừa đủ vào.
Bước 3: Bạn có thể dùng khuôn làm bánh nhỏ như muffin để đổ bánh. Phết dầu lên khuôn chống dính bánh.
Sau đó rót bột vào khuôn.
Bước 4: Hấp bánh 45 phút cho đến khi bánh chín.
Tắt bếp. Để bánh nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Sau đó, rắc dừa nạo lên bánh hoặc lăn bánh qua dừa rồi thưởng thức.
Lưu ý:
- Bạn có thể dùng thìa lấy bánh ra cho dễ.
- Bạn có thể không sử dụng màu điều hoặc màu thực phẩm nếu bạn dùng đường nâu sẫm.
- Món ăn ngon nhất khi có dừa nạo!
Bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon đặc biệt
Bánh trôi tàu là món ăn vặt rất thích hợp để bạn trổ tài trong những ngày lạnh giá này.
Những viên bánh trôi tàu ngập trong nước đường sanh sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm, nhân bánh lại bùi thơm và beo béo của đậu xanh sẽ khiến bạn có thể ăn mãi không chán. Hãy cùng bắt tay làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà nhé.
Và sau đây là cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà dành cho bạn
Nguyên liệu để làm bánh trôi tàu
- Bột nếp (4 chén)
- Bột gạo (1 chén )
- Đậu xanh không vỏ
- Đường nâu
- Gừng tươi
- Nước cốt dừa 1 bát nhỏ.
- Cùi dừa tươi nạo thành sợi
- Đường cát
- Muối.
- Vừng rang vàng (bạn có thể thay bằng đậu phộng rang vàng giã nhỏ).
Cách làm bánh trôi tàu
Bước 1 : Làm vỏ bánh
Pha chung bột nếp với bột gạo lại với nhau rồi đổ nửa chén nước vào bóp cho bột tan, kế đến cho từ từ nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẻo mềm là được.
Bước 2 : Làm nhân bánh
ậu xanh ngâm đêm hấp chín tán nhuyễn, sau đó trộn với đường vừa độ ngọt, trộn với sợi dừa tươi nạo. Vo tròn thành từng viên nhỏ như ngón chân cái để ra bát.
Bước 3: Nặn bánh
Để nguyên khối bột, ngắt từng cục bột bằng lóng tay cái, dàn đều trong lòng bàn tay. Khi dàn nên khum tay để miếng bột có độ cong, dễ ép tròn rồi cho nhân vào giữa bột vê tròn.
Bước 4: Nấu bánh
Cho nước vào nồi nấu sôi, khi sôi thả bánh đã viên vào nồi luộc, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó vớt bánh bỏ ra bát.
Bước 5 : Nấu nước đường
Cho đường vừa đọ ngọt vào nồi nước luộc bánh đun sôi lại, khi đường sôi thì bạn cho bánh vào, gừng tươi đ.ập dập bỏ vào cho thơm. Quấy đều tay cho sôi trở lại là được. Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối tí đường, nấu cho sền sệt là được. Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc vừng rang vàng, dừa nạo vào, ăn nóng, vừa thơm vừa ngon.
Chúc bạn thành công với món bánh trôi tàu này nhé!
Cách làm bánh căn giòn ngon, bùi béo siêu hấp dẫn Bánh căn với lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng topping tôm thịt đa dạng khiến nhiều người ăn một lần là nhớ cả đời. Học ngay cách làm bánh căn nhé. 1. Cách làm bánh căn chuẩn vị Đà Nẵng Chuẩn bị nguyên liệu 2 lạng tôm thịt 10 trứng cút 2 lạng bột gạo 1 lạng bột năng 1 lạng đu đủ...