Nấu ngay 3 món đơn giản này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Thảo Phương17:57 10/10/2018

Mỗi ngày về nhà chăm chút bữa ăn cho cả nhà đã trở thành niềm yêu thích của nhiều chị em. Hôm nay, hãy nấu ngay những món ngon đơn giản dưới đây để mang đến bữa cơm gia đình hương vị mới lạ và ngon miệng.

Hôm nay, hãy thay đổi thực đơn gia đình với món cá lóc um chua. Món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà kèm một ít chua ngọt khiến cả nhà ăn cơm không biết ngán. Thêm vào đó là hai món: Canh cải xanh thịt nạc heo và khổ qua xào trứng để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Cá lóc um cà chua

Nguyên liệu

1 con cá lóc (1kg)

5 quả cà chua

1/4 trái thơm

Gia vị: Hành tím, hành lá, tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt, muối

Lưu ý: Cá lóc nên chọn con còn sống rồi nhờ người bán làm ruột, cạo vảy

Cách chế biến món cá lóc um cà chua

Cá lóc mua về thêm 1 nắm muối hạt, chà sát nhẹ để khử sạch mùi tanh và chất nhớt. Rửa cá thật kỹ với nước sạch, để ráo nước.

Nêm vào tô cá 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành, tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn đều rồi để khoảng 15 phút.

Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu; thơm bỏ phần cùi rồi xắt lát mỏng; hành lá xắt khúc khoảng 3-4cm.

Tiếp đến, chiên sơ qua cá lóc cho chín đều 2 mặt (khoảng 3-5 phút) rồi trút cà chua và thơm vào. Đậy nắp xoong, nấu khoảng 10-15 phút để cà chua và thơm thấm vào cá lóc, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá.

Món cá lóc um chua có màu sắc bắt mắt, hương thơm lừng, vị béo ngậy kết hợp với một ít chua ngọt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Món cá lóc um chua có màu sắc bắt mắt, hương thơm lừng, vị béo ngậy kết hợp với một ít chua ngọt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn – Ảnh minh họa: Internet

Canh cải xanh thịt nạc heo

Video đang HOT

Nguyên liệu

300 gram rau cải xanh

100 gram thịt nạc heo

Gia vị: Hành lá, ngò rí, tỏi, dầu ăn, đường, muối, bột ngọt

Cách chế biến món canh cải xanh thịt nạc heo

Thịt nạc heo rửa sạch, xắt lát mỏng. Xào nhanh thịt nạc với một ít tỏi và gia vị rồi để riêng ra đĩa.

Rửa kỹ cải xanh với nước muối pha loãng rồi xắt thành khúc khoảng 5-6cm, để ráo nước.

Dùng ngay xoong xào thịt bằm, thêm 700ml nước, vặn lửa lớn, nấu sôi thì thả cải xanh vào. Khi cải xanh chín hơi nhừ thì thêm thịt vào, trộn đều, nêm nếm gia vị vừa miệng. Nấu đến khi canh sôi lại thì tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí xắt nhuyễn.

Món canh cải xanh thịt nạc heo thanh mát, ngọt lừ giúp cả nhà giải nhiệt và bữa cơm thêm ngon miệng.

Món canh cải xanh thịt nạc heo thanh mát, ngọt lừ giúp cả nhà giải nhiệt và bữa cơm thêm ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet

Khổ qua xào trứng

Nguyên liệu

300 gram khổ qua

2 quả trứng gà

Gia vị: Hành tím, hành lá, đường, nước mắm, bột ngọt, muối

Cách chế biến món khổ qua xào trứng

Khổ qua mua loại bào sẵn, rửa sạch rồi để ráo nước. Đập 2 quả trứng gà vào chén, khuấy hơi tan ra.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì thêm hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho khổ qua vào xào đến khi hơi chín tới.

Tiếp đến, rưới đều phần trứng đã đánh sẵn vào, trộn đều cho trứng chín và bám vào khổ qua, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp, thêm hành lá xắt nhuyễn.

Khổ qua xào trứng được chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng sẽ mang lại bữa ăn chất lượng và ngon miệng.

Khổ qua xào trứng được chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng sẽ mang lại bữa ăn chất lượng và ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Cách kho cá nục sốt cà chua ngon mê ly, càng ăn càng ghiền

Món cá nục sốt cà chua được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và hao cơm. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn đơn giản này.

Cá nục sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà tạo ra hương vị cùng màu sắc hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Học ngay công thức nấu cá nục sốt cà chua đơn giản nhất cho cả nhà thưởng thức.

Món ăn với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà tạo ra hương vị cùng màu sắc hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

500 gram cá nục

4-5 trái cà chua

Gia vị: Hành tím, hành lá, tỏi, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt

Lưu ý: Khi mua, nên chọn cá nục có mắt trong vắt, mang đỏ tươi và độ đàn hồi cao.

Nguyên liệu cho món cá nục sốt cà chua. Khi mua, nên chọn cá nục có mắt trong vắt, mang đỏ tươi và độ đàn hồi cao - Ảnh minh họa: Internet

Các bước chế biến món cá nục sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục mua về làm mang, bỏ hết phần ruột, rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu cá lớn thì xắt thành 2-3 khúc khoảng 4-5cm.

Cà chua rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn; hành tím, tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với 2 trái ớt hiểm; hành lá xắt khúc khoảng 2-3cm.

Bước 2: Chế biến món cá nục sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa lớn. Đợi dầu nóng già thì thêm 1 ít hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm cá vào chiên nhanh trong vòng 3 phút sao cho cá chín đều 2 mặt rồi để riêng ra đĩa.

Khi chiên cá, nên thêm vào chảo dầu một ít muối để dầu không bị văng. Cũng có thể hạn chế dầu văng bằng cách ướp cá với 1/2 muỗng canh nước mắm rồi mới chiên.

Dùng ngay chảo chiên cá và phần dầu thừa, cho hành tím, tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào nấu khoảng 5 phút.

Khi cà chua đã chín, xếp cá nục vào chảo rồi thêm 1 chén nước sôi sao cho ngập mặt cá. Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, vặn lửa nhỏ liu riu nấu đến khi chín nhừ, nước sốt sền sệt là được.

Cuối cùng, thêm hành lá thì món ăn hoàn thành.

Bước 3: Trình bày món cá nục sốt cà chua

Múc cá nục sốt cà chua ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng, kèm thêm một ít canh.

Món ăn với một ít chua ngọt từ cà kết hợp với vị béo của cá và màu sắc bắt mắt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Chúc chị em thành công với món cá nục sốt cà chua thơm ngon, càng ăn càng ghiền!

Món ăn với một ít chua ngọt từ cà kết hợp với vị béo của cá và màu sắc bắt mắt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn - Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Đổi vị với tôm xào tỏi ớt tuyệt ngon cho chồng con bớt ngán Tôm giòn rụm cùng với hương tỏi ớt cay nồng, hấp dẫn sẽ khiến cả nhà khó quên. Vào bếp với công thức món tôm xào tỏi ớt dưới đây nhé. Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy lên mùi tỏi, có vị cay nóng của ớt luôn làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Cách 1: Nguyên liệu...