Nấu mì trứng kiểu này vừa đơn giản lại ngọt ngon cho bữa sáng

Mai Thị Diễm07:57 18/07/2018

Để món mì trứng quen thuộc trở nên ngọt thơm hơn thì bạn hãy thử làm với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

1 quả mướp

2 quả cà chua

2 quả trứng

160g mì gạo

80g dầu ăn

2g muối

15g nước tương

3g hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1

Video đang HOT

Cà chua rửa sạch thái vát. Mướp bào vỏ, rửa sạch rồi thái vát.

Bước 2

Đập trứng vào bát đánh tan. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào và dùng đũa đánh tơi trứng. Trứng chín thì trút ra đĩa. Đổ phần dầu ăn còn lại vào chảo, thêm cà chua vào đun cho đến khi cà chua mềm và sánh lại.

Bước 3

Đổ mướp vào xào cho mướp chín mềm thì đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi, cho mì vào nấu chín mì.

Bước 4

Cho trứng vào, nêm thêm chút muối, nước tương cho vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Mì trứng cà chua là món mì đơn giản quen thuộc với nhiều gia đình, tuy vậy khi chế biến bạn chỉ cần thêm một quả mướp nhỏ vào sẽ làm cho tô mì trứng của bạn thêm thơm lừng và ngọt ngon hơn nhiều. Bạn hãy thử làm nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: Meishij.net

Theo Helino

Tự làm mỳ Ý tươi hóa ra chỉ dễ thế này thôi!

Bạn là tín đồ của các món mỳ Ý, vậy thì sao bạn không thử làm tại nhà những sợi mỳ Ý vị rau củ trái cây này nhỉ?

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm mỳ Ý:

1kg bột mỳ

6 quả trứng

1 quả cà chua

150g rau bina

quả thanh long ruột đỏ

150g bắp cải tím

Bước 1

Cà chua, rau bina, bắp cải tím sơ chế sạch thái nhỏ. Thanh long tách lấy phần thịt quả.

Bước 2

Xay nhuyễn từng loại rau quả đã sơ chế, dùng một cái rây lọc để lọc riêng từng loại nước cốt rau, quả.

Bước 3

Chia bột mỳ thành 5 phần, mỗi phần 200g bột mỳ. Cho 200g bột mỳ đầu tiên trộn với 120g trứng và nhào thành khối bột dẻo mịn ta được khối bột vị trứng.

Bước 4

4 phần bột mỳ còn lại bạn làm các vị rau quả khác nhau. Phần bột thứ nhất trộn với 38g nước cốt bắp cải tím và 65g trứng. Phần bột thứ 2 trộn với 33g cà chua và 45g trứng. Phần bột thứ 3 trộn với 47g nước cốt rau bina và 52g trứng. Phần bột thứ 4 trộn 40g nước cốt thanh long ruột đỏ với 61g trứng. Mỗi phần bột bạn nhào đều thành khối bột dẻo mịn, bọc kín bột và để bột nghỉ trong 30 phút. Sau đó lấy từng khối bột ra cán mỏng và cắt sợi mì. Nếu không có máy cán mỳ thì bạn cán mỏng mỳ trên thớt và dùng dao cắt. (Lưu ý: Khi cán và cắt mỳ bạn rắc một chút bột mỳ khô lên trên để mỳ không bị dính).

Làm mỳ Ý tươi thật đơn giản phải không bạn, món mỳ này bạn có thể tạo ra nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau khi sử dụng nước ép rau củ quả. Hơn thế, do là mỳ tự chế nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm mỳ không bị sử dụng các chất tẩy trắng hay phụ gia độc hại đâu nhé!

Chúc bạn thành công và với món mỳ Ý tự làm này nhé!

(Nguồn: Meishj.net)

Theo Helino

Nhớ mãi bữa sáng của mẹ! Trong trí nhớ của tôi, bữa sáng của gia đình tôi chưa bao giờ thay đổi. Suốt nhiều năm qua bữa nào cũng giống bữa nào, chỉ duy nhất một món mỳ trứng. Trứng là trứng gà ta, mỳ là loại mỳ gạo của Bắc Giang, sợi không to cũng không bé. Hình như mẹ chỉ biết làm mỗi món đó, hành hoa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: quả trứng chế biến quả cà chua hành lá nước tương quả mướp mì gạo món mì trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?09:26

Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Tang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồn00:35

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon

16:53:08 03/09/2025

Một bữa cơm chiều ấm áp không nhất thiết phải cầu kỳ, đôi khi chỉ cần vài món quen thuộc cũng đủ khiến cả nhà sum vầy bên mâm cơm thêm phần trọn vẹn.

Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

11:48:32 03/09/2025

Thịt bò xào khoai sọ là món ăn dễ làm, với thịt bò mềm mịn, khoai sọ mềm dẻo, nước dùng sánh mịn, ăn kèm cơm rất hợp.

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

05:41:09 03/09/2025

Đây là một món trộn được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng, sẽ giúp bạn kích thích vị giác!

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

18:10:44 01/09/2025

Chiếc bánh mì mang tạo hình cờ đỏ sao vàng mà chị Xuân Kiều chia sẻ nhận được nhiều lượt yêu thích từ cộng đồng chị em yêu bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà

16:07:31 01/09/2025

Thực đơn bữa cơm chiều đậm đà. Món ăn nào cũng hấp dẫn thế này ai có thể chối từ. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025

Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?

12:27:24 01/09/2025

Ngày Vu lan báo hiếu là dịp để mỗi người con hướng về cội nguồn, mâm cúng đầy đủ, tươm tất sẽ thể hiện tấm lòng thành kính và tri ân.

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít

06:13:37 01/09/2025

Dưới đây là công thức làm món chả thịt hấp mướp và nấm. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu xong xuôi, cho vào đĩa rồi bật bếp hấp 10 phút là hoàn thành.

6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm

06:12:53 01/09/2025

Kết hợp nguyên liệu hợp lý là một trong những bí quyết xào mực không ra nước, nên tránh các loại rau củ chứa nhiều nước như cà chua, dưa leo, cải thảo...