Nấu lẩu hải sản bỏ thêm thứ này sẽ giúp món ăn ngon, hết sạch mùi tanh ai cũng mê tít

Nông Mạnh Hùng21:11 01/03/2020

Lẩu hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích, muốn món ăn ngn hơn bạn nhớ bỏ thêm ít sả khiến món ăn hết tanh ai cũng gắp lia lịa.

Nguyên liệu làm hải sản chua cay:

- Xương ống : 500g

- Mực tươi : 500g

- Ngao: 1kg

- Tôm : 400g

- Thịt bò : 400g

- Cà chua : 3 quả

- Các loại nấm: nấm kim châm , nấm hương ,…

- Các loại rau : rau muống, rau cần, cải thảo, mồng tơi, …

- Ớt, chanh, nước mắt , dầu ăn, hạt nêm, sa tế, …

- Bột vị lẩu thái : khoảng 2 thìa nhỏ

Thả sả vào nồi nước lẩu hải sản sẽ ngon hơn

Video đang HOT

Cách nấu lẩu hải sản chua cay ngon

Bước 1: Trước tiên bạn hãy cắt bỏ râu tôm, rửa sạch và ngâm tôm vào nước muối loãng khoảng 30 phút rồi để ráo nước

Với những con mực tươi đem rửa sạch, khứa sọc chéo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với những con ngao bạn hãy rửa sạch ngao rồi ngâm chúng vào nước sạch. Cho 2 quả ớt thái lát mỏng vào để ngao nhả hết chất bẩn. Sau khoảng 30 phút, bạn vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Với thịt bò bạn hãy rửa sạch, thái lát mỏng. Nên ướp thịt bò với gia vị, gừng băm nhỏ trước khi ăn khoảng thời gian từ 15-20 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn hãy để các loại rau bạn nhặt rửa sạch và ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để khô ráo nước. Nấm rửa sơ qua với nước, cắt thành những miếng vừa ăn.

Với những củ sả rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và chẻ đôi. Đập dập vài cây để cho vào nước lẩu khi sôi. Những quả cà chua rửa sạch, bổ cau, loại bỏ bớt hạt. Đập giập sả và bổ cà chua.

Lẩu hải sản ngon ai cũng thích

Bước: Với xương ống rửa sạch sau đó chặt thành những khúc to. Chần xương qua nước nóng , rửa sạch lại rồi vớt ra để khử mùi hôi và chất bẩn của xương.

Tiếp theo đó bạn hãy đổ nước xâm xấp mặt xương và ninh trong khoảng 2 tiếng để nước dùng có vị ngọt.

Khi nước xương đã chín bạn hãy cho xả đập giập, sa tế, và bột lẩu thái vào. Bạn cho thêm hạt nêm, bột ngọt, bột canh sao cho vừa khẩu vị. Sau đó bạn cho cà chua, một ít nấm vào nồi nước dùng lẩu để tạo độ chua và màu sắc hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.

Theo Phunutoday

Lẩu hải sản gồm những gì để thơm ngon và hấp dẫn?

Lẩu hải sản là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trời mưa thì còn gì tuyệt vời hơn.

Để làm được món ăn này thì các bạn phải thật khéo léo trong việc lựa chọn thực phẩm cho nồi lẩu của mình.

Nôi lẩu hải sản đep măt

Vậy thì món lẩu hải sản gồm những gì ? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều người thắc mắc. Chính vì vậy mà ngay bây giờ chúng tôi sẽ chỉ ra cho các bạn biết món ăn này gồm những gì nhé!

Cần chuẩn bị những gì để nấu lẩu hải sản

Để chế biến được món lẩu hải sản tươi ngon hấp dẫn thì trước tiên bạn phải biết được lẩu hải sản gồm những gì. Từ đó mới có thể giúp cho các bạn lựa chọn được những thực phẩm phù hợp cho món lẩu của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu hải sản:

Tôm tươi: Khoảng 400gMực tươi: 400gNgao: 1kgKhoảng 300g thịt cá trắm thái lát mỏng (cũng có thể thay bằng các loại khác như cá vược hoặc các hồng cùng rất phù hợp)Các loại nấm ăn kèm: Nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sảnCác loại rau ăn kèm: Rau cần, rau cải thảo, rau muống, súp lơ,....1 kg xương ống hoặc xương sườnGia vị: Hạt nêm, nước mắm, sa tế2 quả cà chua thái thành múi, quả dứa chín ươngHành, tỏi, sả, chanh tươiBún: Khoảng 1kg

Nguyên liệu chuẩn bị đê nâu lâu hai san

Trên đây là một số thực phẩm cần thiết dùng để nấu lẩu hải sản. Tuy nhiên thì các bạn cũng thể được thay đổi các loại thực phẩm này tùy theo số lượng, sở thích và nhu cầu của từng người.

Gia vị để nấu món lẩu hải sản

Để có một nồi lẩu ngon thì chắc chắn sẽ không thể thiếu được một thành phần quan trọng đó chính là gia vị. Vậy thì gia vị món lẩu của chúng ta cần có những gì?

Các loại gia vị cần có: Sa tế, hành khô, hạt nêm, muối, mắm, tiêu, đường, ớt,...

Gia vị lam nước chấm đi kèm với món lẩu hải sản thường là: Chanh, ớt, mù tạt, muối, mì chính, hat nêm, ... gia vị thì các bạn nên làm theo sở thích của từng người.

Nước chấm ăn kèm với lẩu hải sản

Một số lưu ý khi chúng ta làm lẩu hải sản

Trong quá trình nấu thì các bạn cần lưu ý một số điều sau đây để nồi lẩu của chúng ta trở nên hấp dẫn và đặc sắc hơn:

Nguyên liệu chính trong món lẩu hải sản thì các bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.Muốn có một bữa lẩu hải sản tươi ngon và bổ dưỡng thì bạn đặc biệt lưu ý đến khâu lựa chọn hải sản. hãy chọn hải sản tươi sống để có thể thưởng thức nguyên vẹn mùi hương và giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lạiCác loại rau thường dùng trong lẩu như: Rau muống, rau cải thảo, cải ngọt,... các loại củ quả như khoai tây, khoai môn, cà rốt...Thêm sa tế vào nước dùng nếu bạn thích ăn cay hơn.

Lưu ý khi sử dụng các loại thực phẩm ăn với lẩu hải sản

Giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lại cho cơ thể con người

Hải sản là loại thực phẩm rất phong phú, các bạn có thể tìm được mua ở rất nhiều nơi nhưng trước đó thì các bạn cũng cần biết một số điều mà hải sản mang lại như:

Cung cấp rất nhiều protein và chất đạm bổ dưỡng cho cơ thể

Trong cá thì có dầu cá là một thực phẩm rất tốt giúp cho thị lực của bạn tốt hơn

Trong hải sản chứa rất nhiều lượng axit béo từ đó giúp bạn giảm nhiều nguy cơ mất trí nhớ và trầm cảm...

Trong hải sản có chứa nhiều động vật giáp sát, và đối với động vật giáp sát có chứa rất nhiều canxi giúp cho xương bạn chắc khỏe hơn rất nhiều.

Hai san chưa rât nhiều canxi

Lẩu hải sản cần những gì để món ăn thơm ngon và hấp dẫn? Hi vọng với những chia sẻ trên về cách nấu món lẩu hải sản chuẩn bị, bạn sẽ có thêm những chia sẻ hữu ích cho món lẩu cuối tuần cùng gia đình. Cảm ơn sự quan tâm của bạn!

Theo Giadinh

Hướng dẫn nấu lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt vời Đa số khi tụ tập ăn uống các gia đình đều lựa chọn những ngày cuối tuần, thông thường món ăn được lựa chọn nhiều nhất đó chính là những món lẩu. Vì thông thường món lẩu là món có cách chế biến nhanh gọn đơn giản mà cả gia đình có thể ngồi lai dai cùng với nhau. Trong chuyên mục góc...