Nấu chè khoai ngày hè nhớ cho thêm muôi này, chè ngọt mát lại thơm nức, ăn vào càng đẹp da
Đảm bảo món chè này sẽ khiến người thưởng thức phải thích thú về độ ngon, ngọt thơm, nhất là chị em phụ nữ.
Món chè khoai lang cơm rượu này này không chỉ thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp da dẻ hồng hào… các bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 100 gam bột nếp, 80 gam nước ấm, 1 củ khoai lang, 1 bát nước men, 2 viên đường phèn, 1 muôi cơm rượu nếp.
Cách làm:
Bước 1: Hấp chín khoai
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc rồi cho vào nồi hấp chín. Sau khi khoai lang hấp chín, cho đường vừa ăn vào, dầm nát và trộn đều.
Bước 2: Làm khoai viên
Đổ bột gạo nếp vào hỗn hợp khoai lang đã dầm nát, sau đó thêm nước ấm rồi nhào thành một khối mịn không dính tay.
Lưu ý nên cho nước từ từ vào, vừa cho vừa nhào bột sẽ nhanh mềm mịn đều hơn.
Video đang HOT
Sau đó lăn bột thành các sợi dài, dùn.g da.o cắ.t thành các miếng nhỏ, viên tròn chúng lại thành các viên có kích cỡ đều nhau.
Lưu ý: Nên rắc thêm chút bột nếp lên đĩa, để các viên bột khoai lên trên để chúng không bị dính vào nhau và dính đĩa.
Bước 3: Nấu chè khoai cơm rượu
Đun sôi nửa nồi nước, cho các viên khoai lang vào, nấu đến khi chúng nổi lên. Lúc này có thể thêm đường nâu hoặc đường phèn nếu thích ăn ngọt.
Sau khi các viên khoai lang nổi lên trên mặt nước, cho muôi cơm rượu nếp vào, có thể tăng giảm lượng cơm rượu tùy theo khẩu vị yêu thích, trộn đều xong thì tắt bếp.
Món chè khoai lang cơm rượu ngọt ngào thơm nức mũi này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Mùa hè bạn có thể làm món chè khoai lang cơm rượu để giải khát lại vừa có thể giúp đẹp da nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè khoai lang ngon, bùi, đơn giản tại nhà
Cách nấu chè khoai lang là công thức nấu ăn đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu ăn và những thông tin cần thiết để chế biến món chè khoai lang thơm ngon, chuẩn vị nhất tại nhà nhé.
Nguyên liệu nấu chè khoai lang bùi thơm, hấp dẫn tại nhà
Trước khi tiến hành chế biến chè khoai lang ngon, các bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:
1 củ khoai lang tím
10 gam bí đỏ
1/2 bát con yến mạch
1/2 bát con gạo nếp
1 nhánh gừng nhỏ
Đường
Các bước nấu chè khoai lang thơm ngon, hấp dẫn mà đơn giản tại nhà
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Thao tác đầu tiên là bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món chè:
- Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng và hấp chín. Sau đó bạn cho bí đỏ ra tô và tán nhuyễn.
- Khoai lang tím gọt vỏ, thái hạt lựu. Yến mạch ngâm với nước cho nở mềm rồi gạn bỏ nước đi.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho khoai lang tím vào đun sôi. Nồi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục đun thêm 20 phút rồi vớt khoai lang tím ra để riêng.
Bước 2: Tạo hình nguyên liệu
Bạn cho bí đỏ yến mạch và bột gạo nếp ra tô. Trộn đều lên thành hỗn hợp bột nhuyễn. Sau đó, bạn viên hỗn hợp thành những viên nhỏ, cỡ chừng bằng ngón tay cái.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Bạn bắc 1 nồi nước khác lên bếp, đun sôi rồi thả những viên hỗn hợp bí đỏ vào luộc. Đến khi những viên này nồi lên, bạn dùng muôi vớt ra và thả vào tô nước đun sôi để nguội.
Khi đã vớt hết những viên hỗn hợp bí đỏ, bạn cho khoai lang tím lại vào nồi. Thêm gừng thái lát và đường. Đun đến khi đường tan thì tắt bếp.
Món chè khoai lang tím thưởng thức lạnh rất tuyệt, nhất là trong những ngày nắng nóng. Bên cạnh gam sắc vàng - tím bắt mắt, món chè ấy còn mang trong mình vị deo dẻo bùi bùi rất ngon. Vừa có thể giải nhiệt lại vừa có thể tráng miệng rất mê nữa chứ.
Đậm đà vị chè khoai lang Những ngày về quê, trời nắng gắt rồi chuyển sang mưa dầm suốt tuần. Ngày rảnh, mẹ nấu chè khoai lang khô đãi cả nhà. Mẹ cười hiền hậu: Món này giờ là đặc sản đấy...! Bố ngùi ngùi nhớ lại những ngày gian khó, còn tôi thì vẫn bồi hồi với những ký ức ngọt lịm về món chè mẹ nấu. Ảnh...