Nấu canh hến theo cách này, đảm bảo “vét sạch nồi cơm”

Nông Mạnh Hùng17:12 03/04/2020

Đổi vị cho cả gia đình bằng món canh hến mồng tơi, chế biến theo cách này vừa đơn giản, lại ngon đảm bảo ai cũng thích.

Nguyên liệu chế biến canh hến

Hến: 500 gr

Rau mồng tơi: 2 bó

Hành tím: 1 củ

Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm

Món canh hến mồng tơi với hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú (Ảnh minh họa: Internet)

Cách nấu canh hến tuyệt ngon

Trước tiên bạn cho hến vào nồi luộc với nước lọc. Đợi nước sôi, thả vào khoảng 1 muỗng muối, nhanh tay lấy đũa đảo đều cho miệng hến há ra hết. Chắt nước luộc hến ra một cái nồi khác, gạn lấy phần nước trong, bỏ nước cặn. Lựa lấy phần thịt hến và bỏ riêng ra một cái bát nhỏ.

Video đang HOT

Rau mồng tơi vặt bỏ cuỗng, rửa sạch. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Cho hành vào chảo, phi thơm với 2 muỗng dầu ăn sau đó vớt ra một cái bát con,để riêng. Tiếp tục cho hến vào xào sơ với nước mắm, sau đó đổ nước luộc hến vào, đợi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn. Canh chín, múc ra bát rồi rắc hành khô và trang trí bằng 1 vài lát ớt lên trên

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Bỏ túi cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản nhưng ngon miễn chê

Bánh canh ghẹ là món ăn với sự kết hợp của nguyên liệu đặc trưng và ghẹ đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng tất cả ai được thưởng thức.

Nguyên liệu nấu bánh canh ghẹ

3 con ghẹ tươi

1/2 bát bột gạo

1/2 bát bột năng

Hạt điều

Hành lá, hành khô, rau mùi, lá chanh, rau răm

Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối

Thưởng thức bánh canh ghẹ - Đặc sản của người miền Nam (Ảnh: Nghebep)

Cách nấu bánh canh ghẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn ghẹ tươi ngon, chưa bị rụng chân. Ghẹ mua về đem rửa sạch, cắt chân, bóc mai, lọc lấy phần trứng và để riêng.

Phần thịt ghẹ sau khi sơ chế bạn cho ướp với một số gia vị, muối và hạt tiêu. Sau đó, để khoảng 25-30 phút cho ghẹ ngấm gia vị. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Rau răm nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch và để ráo nước.

(Ảnh: Hoidaubepaau)

Bước 2: Làm sợi bột bánh canh

Cho 1/2 bát bột gạo và 1,5 bát bột năng vào cùng một chiếc bát to. Từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Cho bột ra thớt hoặc là một chiếc mâm rộng bạn cán bột thật mỏng. Sau đó, dùng dao cắt thành từng sợi dài vừa ăn.

Bước 3: Cách nấu bánh canh ghẹ

Cho hạt điều đã chuẩn bị vào chảo có dầu ăn đã đun sôi. Đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì bạn vớt bỏ phần hạt. Bạn cho hành khô vào phi thơm. Tiếp tục cho phần trứng ghẹ vào xào cùng đến khi chín.

Trứng ghẹ chín, bạn cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi chín vàng. Cho nước vào đun đến khi sôi thì bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn.

(Ảnh: Beptruongaau)

Bước 4: Thưởng thức

Bạn cho sợi bột bánh canh vào một chiếc bát to, múc thịt ghẹ, nước canh vào bát. Để bánh canh ghẹ thơm hơn thì bạn cho thêm một chút hành lá, thêm rau mùi và thưởng thức bánh canh hẹ ngay khi còn nóng để thấy được hương vị hấp dẫn của món ăn này.

Hoàng Ly

Tré, món ăn bình dân độc đáo Bình Định Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của Bình Định và miền Trung. Đặc biệt từ hình thù, tên gọi không giống ai; nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức. Không ai biết và cũng không có tài liệu nào ghi chép món tré ở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị mì chính canh hến bột canh hương vị hấp dẫn cách nấu canh hến món canh hến mồng tơi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.