Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận

Theo dõi VGT trên

Các đặc sản của Ninh Thuận hanh hao, rắn rỏi mà rất đỗi ban sơ của cát, nắng và gió, giống như cảnh, như người nơi đây.

Ninh Thuận nắng gió trải dài những bãi cát là nơi thích hợp để du hí cho người yêu văn hóa Chăm. Nhiều công trình văn hoá kiến trúc cổ Chămpa gắn với các lễ hội văn hoá dân tộc Chăm và các tháp Chàm có niên đại tính bằng nghìn năm là điểm thu hút các du khách.

Bên cạnh đó, những bãi tắm đẹp và đặc sản riêng là điểm cộng khá lớn cho du lịch tỉnh này.

Tỏi

Tỏi, thứ gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt là loại nông sản được trồng khá nhiều ở Phan Rang. Dù đang phải cạnh tranh khốc liệt với tỏi Trung Quốc, Thái Lan nhưng tỏi Phan Rang có giá trị riêng mà bất cứ người nào được thử rồi đều phải công nhận.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 1

Tỏi Phan Rang nhỏ nhưng thơm (Ảnh: Internet)

Từng củ tỏi tròn trịa, tép nào cũng đều nhau, không lớn như tỏi Trung Quốc nhưng cũng không quá nhỏ, núm rễ nhỏ và dễ lột nhìn ngon mắt vô cùng.

Tỏi này khi cho vào chế biến thức ăn thì thơm khỏi nói. Do vậy, khách du lịch đến đây nên mua vài kí về làm quà cho bạn bè, người thân. Như thế, cứ đến bữa ăn, nghe mùi tỏi nồng nàn vướng vất lại nhớ đến đất trời nắng cát Phan Rang.

Bánh tráng nướng mỡ hành

Bánh tráng – đặc sản Ninh Thuận – làm từ bột gạo lúa mùa thơm ngon và mè để sẵn. Khi dùng thì nướng trên than hồng và quệt nhanh ruốc ngon pha chế cùng nhiều gia vị khác, rưới mỡ hành thật đều, thêm chút tương ớt đỏ cay và nhanh tay đập quả trứng lên, quét đều bề mặt bánh.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 2

Bánh tráng nướng mỡ hành thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Cứ thế, người làm phải xoay nhanh để bánh chín đều mà không cháy, giòn và thơm lừng. Khi bánh được thì gập lại làm đôi cho dễ cầm và đầy đặn hơn.

Video đang HOT

Mỗi miếng bánh là tổng hòa của vị đậm đà mắm ruốc, béo ngậy mỡ hành và trứng, cay ngọt tương ớt, giòn giòn vỏ bánh, bùi bùi vị mè. Người ăn ít khi dừng lại ở một cái vì chẳng mấy ai cưỡng lại được vị ngon đặc biệt của bánh tráng nướng mỡ hành xứ này.

Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng trong buổi chiều tắt nắng, rộn ràng gió và bên bạn bè thân thương.

Hấp dẫn bánh xèo, bánh căn

Hai thứ bánh này không phải chỉ Ninh Thuận mới có, nhưng đi Ninh Thuận nhớ ăn thử để biết nó ngon thế nào. Bánh căn và bánh xèo ở đây là món ăn cho no bụng vì không bị ngán, lại đậm đà hấp dẫn.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 3

Bánh căn nhỏ nhỏ xinh xinh nhưng đậm đà vị biển (Ảnh: (Ảnh: Internet)

Bánh căn – đặc sản Ninh Thuận – làm từ bột gạo. Từng lò than với hệ thống 10-12 cái khuôn nhỏ xíu xiu bằng đất nung luôn đỏ lửa là vật không thể thiếu trước mỗi quán bánh căn. Người làm bánh đổ từng muỗng bột được pha chế theo công thức riêng vào các khuôn và đậy nắp lại.

Thường trong nhân, người ta cho thêm trứng, tôm, thịt hay mực vào để cho ra những chiếc bánh ngon hơn, hấp dẫn hơn. Bánh cũng được thoa mỡ hành vừa không bị khô, lại vừa béo thơm.

Bánh căn có thể chấm kèm nhiều loại như mắm nước, mắm đậu phộng, mắm nêm và nước cá. Mỗi loại nước chấm cho người ăn cảm giác khác nhau nhưng tựu chung đều gật gù khen ngon và không ngán, ăn đến no mòng cũng được.

Bánh xèo

Bánh xèo cũng như bánh căn, được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung, tuy nhiên, khuôn bánh lớn hơn một chút, mỗi lò chỉ khoảng 4 – 5 khuôn. Bánh xèo đổ phải khéo để tránh bột dày làm bánh mất giòn và cũng không quá mỏng sẽ làm bánh không dẻo.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 4

Bánh xèo Ninh Thuận cũng được đổ trong khuôn đất nung thay vì đổ trong chảo như nhiều vùng khác (Ảnh: Internet)

Nhân bánh xèo gồm có giá đỗ, tôm, mực hoặc thịt. Người Ninh Thuận ăn bánh xèo theo cách khác biệt. Họ không quấn bánh xèo trong bánh tráng cùng rau sống, rau thơm mà cứ thế cho từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò vào chén nước chấm pha sẵn.

Do đó, nước chấm của bánh xèo cũng được pha theo phương thức đặc biệt. Đó là mắm trộn với đậu phộng giã nhuyễn, thật nhạt, để có thể cho bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn.

Bún mắm nêm

Đây là món phổ biến nhất nhì Phan Rang. Khắp các con đường lớn nhỏ đều dễ thấy quán bún mắm nêm. Chưa đến quán, mới nghe mùi nưng nức đặc trưng là đã chảy nước miếng.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 5

Bún mắm nêm ở Ninh Thuận hớp hồn du khách bằng mùi mắm nêm đặc trưng và thành phần đơn giản, dân giã (Ảnh: Internet)

Chính vì có mùi như thế nên nhiều người ngại ăn bún mắm nêm, nhưng ngược lại, nhiều người nghiện nó cũng vì cái mùi tỏa lan và độc nhất ấy. Bún mắm nêm rất đơn giản, chẳng cần nước dùng hay than đỏ lửa, cứ trần trụi cho thẳng các nguyên liệu vào bát, trộn đều là ăn ngon lành.

Một vắt bún tươi cho vào bát, thêm chút rau sống, cà pháo và chén mắm nêm cay cay mặn mặn là xong. Nếu thích thì cho thêm miếng chả lụa, chả cá… tùy nghi. Thật nhanh, thật gọn và thật dân giã. Có lẽ vì thế nên mới giữ được vị thật, dậy mùi và đậm đà của mắm nêm chăng?

Nho

Không đâu trên đất Việt trồng nho đạt và ngon như ở Ninh Thuận. Chính vì thế, nhiều người vẫn cứ nhớ nơi này là quê hương của cây nho tại Việt Nam. Qua đây mùa nho, nhìn từng giàn trĩu trịt những quả, chỉ thế thôi đã no mắt.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 6

Nho Ninh Thuận nhỏ mình nhưng an toàn và ngon ngọt, trĩu mọng (Ảnh: Internet)

Vượt qua khí hậu nắng nhiều mưa ít, đầy gió quanh năm, cây nho ở đây đặc biệt năng suất, lại rất ngọt, an toàn hơn hẳn loại nho dán mác nhập khẩu bị phun thuốc bảo quản.

Cả hai loại nho: nho đỏ và nho xanh trái dài đều căng mọng nước, ngọt đến cháy lòng, khiến nhìn rồi thì không thể cứ thế về tay không. Bởi vậy, nên qua Ninh Thuận, người nào cũng mua cho mình, cho bạn, cho người thân vài giỏ nho, vừa để ủng hộ hàng Việt, vừa để tận hưởng vị chua nhưng ngọt hậu dễ ăn của nho xứ mình.

Và nếu có không kịp mang nho tươi về, du khách cũng ráng gom vài chai rượu vang làm quà cho người ở nhà. Cứ thế, nho Ninh Thuận trở thành viểu tượng của nho Việt Nam.

Hải sản

Ninh Thuận không chỉ có cát và nắng, Ninh Thuận còn có biển, bãi tắm và hải sản ngon không kém bất cứ vùng nào trên cả nước. Đủ các loại ốc, mực, tôm, cua… với giá khá rẻ bán công khai nhiều nơi, đây là chốn bồng lai cho kẻ khoái ăn uống đồ biển.

Nắng gió hanh hao món ngon Ninh Thuận - Hình 7

Hải sản Ninh Thuận càng hạn chế phụ liệu càng ngon, mới cảm nhận được vị riêng ban sơ của từng loại (Ảnh: Internet)

Hải sản tươi, cứ thế cho lên hấp hoặc nướng, cầu kì hơn thì cho chút mỡ hành và lạc rang là ngon nhất. Bởi nếu cho quá nhiều các nguyên liệu phụ, sẽ làm mất đi hương vị độc đáo của từng loại.

Giữa bờ biển buổi chiều đầy gió, được ngồi quây quần quanh bếp nướng hay nồi hấp hải sản thì thật tuyệt vời. Vừa không bị phiền hà bởi tiếng xe cộ, khói bụi lại được thưởng thức những loại ốc hình thù kì lạ, nhum tươi ngon và vô số các loại cá, mực, tôm… hấp dẫn khác sẽ làm bạn quên đi thời gian, chỉ còn nhớ cảm giác đầy sóng, đầy gió, đầy hương vị của biển Phan Rang mà thôi.

Theo Tapchiamthuc

CHĂM SÓC MẮT CHO NHỮNG CHUYẾN ĐI XA

Mùa hè là khoảng thời gian thích hợp để gia đình, bạn bè thực hiện những chuyến đi chơi xa. Có rất nhiều điều cần chuẩn bị để đón một mùa hè trọn vẹn. Đừng quên chăm sóc đôi mắt thật khỏe đẹp để có một kì nghỉ khỏe mạnh, vui vẻ

Những chuyến đi xa là thời gian "cửa sổ tâm hồn" dễ bị tổn thương bởi các tác nhân gây hại từ môi trường như nắng gió, khói bụi, thời tiết thay đổi... Vì thế, có thể mang đến không ít rắc rối.

CHĂM SÓC MẮT CHO NHỮNG CHUYẾN ĐI XA - Hình 1

Sau một ngày dạo chơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc trên biển, mắt bạn có thể bị đỏ và cay xè. Có thể do cát bay vào mắt hoặc do việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng gay gắt cả ngày đã ảnh hưởng đến mắt. Dụi mắt chỉ làm giác mạc trầy xước và tổn thương hơn. Để khắc phục các tình trạng trên, nên chuẩn bị sẵn trong hành lý du lịch các loại thuốc nhỏ mắt có chứa chất co mạch, chất kháng histamin để giảm đỏ mắt. Có thể lựa chọn các loại thuốc nhỏ mắt bổ sung thêm các vitamin nhằm nuôi dưỡng mắt và ngăn chặn một số bệnh về mắt gây ra do vi khuẩn.

CHĂM SÓC MẮT CHO NHỮNG CHUYẾN ĐI XA - Hình 2

Thêm vào đó, khi tham gia vào các hoạt động dưới nước như tắm ở bể bơi hoặc vui chơi trên biển, nên chọn cho mình một cặp kính bơi phù hợp để ngăn nước tràn vào mắt và bảo vệ mắt. Sau khi bơi xong, nên nghỉ ngơi ở nơi có bóng râm, tránh cho mắt tiếp xúc ngay với ánh nắng mặt trời.

Ngoài ra, nếu đang mang một số bệnh về mắt như khô mắt, cườm nước, sử dụng kính áp tròng... du khách nên mang theo các loại thuốc đặc trị bệnh để điều trị theo đúng liều lượng chỉ định của bác sĩ, đề phòng trong trường hợp xa bệnh viện, nhà thuốc, hay vào dịp lễ, Tết các hiệu thuốc thường xuyên đóng cửa; đồng thời xử lí kịp thời những tình huống khó chịu bất ngờ xảy đến với đôi mắt khi đi máy bay, xe lửa trong thời gian dài.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền
05:49:57 13/11/2024
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
06:08:12 13/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản
05:48:14 13/11/2024

Tin đang nóng

Hé lộ 3 quy định trong đám cưới Khánh Vân, 1 điều khiến nhiều sao Việt vướng tranh cãi
16:37:30 14/11/2024
Đấu giá vòng cổ kim cương liên quan hoàng hậu Pháp bị hành hình
20:03:45 14/11/2024
Chuẩn bị tái hôn, chồng cũ tìm đến tôi rồi nhét vào tay 2 món đồ, vừa nhìn thấy mà nước mắt tôi rơi không ngừng, trong đêm đó tôi cũng quyết định hủy hôn
17:32:20 14/11/2024
Mới ở cữ được 2 tháng, tôi tá hỏa khi nhận được tin 'sét đánh' của chồng từ đứa bạn thân
19:30:27 14/11/2024
Truyền thông quốc tế khen ngợi chiến thắng của Hoa hậu Thanh Thủy
17:37:12 14/11/2024
HOT nhất Weibo: "Tóm sống" nam diễn viên đình đám 2 lần lén lút đến nhà nữ thần Tân Cương đẹp nhất nhì showbiz hẹn hò
19:42:25 14/11/2024
Những đột phá của bà Melania Trump trong nhiệm kỳ Đệ nhất Phu nhân thứ hai
15:28:04 14/11/2024
Cứ sau mỗi lần gần gũi vợ đều chìa tay lấy 500 ngàn, cho đến một hôm ví tôi sạch tiền em lại nói một câu khiến tôi sốc nặng
19:21:11 14/11/2024

Tin mới nhất

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông

11:18:02 12/11/2024
Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng

05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản

05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng

05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.

Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon

05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.

Có thể bạn quan tâm

G-Dragon trở lại biểu diễn tại MAMA sau 9 năm vắng bóng

Nhạc quốc tế

21:12:26 14/11/2024
Thông tin về sự xuất hiện của ông hoàng Kpop G-Dragon sau 9 năm vắng bóng tại sân khấu MAMA đang khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên.

Vợ Quang Hải bị mỉa mai "khoe của" vì đeo đồng hồ cả tỷ chăm con, lập tức đáp trả

Sao thể thao

21:08:23 14/11/2024
Mới đây, nàng WAG Chu Thanh Huyền - vợ cầu thủ nổi tiếng Quang Hải bất ngờ dính thị phi khi đăng khoảnh khắc ôm ấp con trai nhỏ trong lòng. Video được ghi lại tại nhà riêng của Quang Hải và Thanh Huyền

Hoa sữa về trong gió - Tập 51: Lý do Trang không chịu nhận vàng từ nhà ngoại

Phim việt

21:07:19 14/11/2024
Bà Trúc (NSƯT Thanh Quý) phát hiện ra rằng bà ngoại của Trang (Hoài Anh) để lại cho cháu một ít vàng làm của hồi môn và nhờ bà dì Xuân giữ hộ. Tuy nhiên, Trang lại từ chối nhận món quà giá trị này.

Sao Việt 14/11: Vợ chồng Đăng Khôi Thủy Anh kỷ niệm 11 năm cưới

Sao việt

21:03:49 14/11/2024
Vợ chồng Đăng Khôi - Thủy Anh kỷ niệm 11 năm ngày cưới bằng bộ ảnh gia đình ngập tràn hạnh phúc. Gia đình nhỏ sẽ đón thành viên thứ 5 trong thời gian tới.

Netizen đòi "lập biên bản" 1 nam ca sĩ vì dám tiết lộ điều này tại concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

Nhạc việt

20:37:55 14/11/2024
Anh Bo Đan Trường khiến người hâm mộ phấn khích khi được cho sẽ xuất hiện tại concert Anh trai vượt ngàn chông gai với vai trò ca sĩ khách mời

Trường cách nhà 10km, không bán trú, mẹ ngày nào cũng làm cho nữ sinh trung học "hộp cơm màu mè", đáng yêu!

Netizen

20:31:08 14/11/2024
Chắc chắn đến mỗi buổi trưa, cô bé sẽ mở những hộp cơm mẹ nấu trong sự háo hức, không biết hôm nay mẹ sẽ cho mình ăn gì!

Chi Dân, An Tây, Trúc Phương là những 'mắt xích' cuối trong đường dây ma túy

Pháp luật

20:21:26 14/11/2024
Mở rộng điều tra vụ nhóm tiếp viên hàng không chuyển ma tuý từ nước ngoài về Việt Nam, công an đã bắt giữ mắt xích cuối cùng, là những kẻ tiêu thụ, trong đó có ca sĩ Chi Dân, diễn viên kiêm người mẫu An Tây và cô tiên từ thiện Trúc Phươ...

Đài Loan muốn chứng tỏ với ông Trump về nỗ lực củng cố phòng vệ?

Thế giới

20:14:13 14/11/2024
Đài Loan đã gửi một tín hiệu rõ ràng tới Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump rằng Đài Loan nghiêm túc trong việc củng cố năng lực phòng thủ của mình, theo AFP hôm nay 14.11.

Nữ người mẫu đình đám vừa bị điều tra vì ma tuý lộ hàng loạt hành động hoang tưởng do ảo giác

Sao châu á

20:10:55 14/11/2024
Mặc dù Kim Na Jung đã xóa các story, nhưng đã có người đệ đơn lên cảnh sát Seoul yêu cầu điều tra việc người mẫu này dùng ma túy.

Bão Toraji chưa tan, bão Usagi đã ngấp nghé Biển Đông

Tin nổi bật

20:06:54 14/11/2024
Trong khi bão số 8 (Toraji) mạnh cấp 8, giật cấp 10 đang hoạt động trên vùng biển phía Bắc của khu vực Bắc Biển Đông thì một cơn bão khác có tên quốc tế Usagi đang tiến sát Biển Đông.

NSND Trung Anh khóc vì xúc động, Mạnh Trường giảm 5kg khi vào vai bộ đội

Hậu trường phim

19:57:51 14/11/2024
NSND Trung Anh, Mạnh Trường, Bích Ngọc, Huyền Trang... không ngăn được niềm xúc động khi chia sẻ về vai diễn của mình trong bộ phim Không thời gian .