“Nâng cấp” món gà với cà rốt, khoai tây để bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng

Việt Hương20:20 21/08/2021

Theo dõi VGT trên

Món gà hầm khoai tây và cà rốt rất thơm ngon lại bổ dưỡng nên được nhiều bà nội trợ “trổ tài” cho bữa cơm nhà mình.

Nguyên liệu:

- 500gr cánh gà (hoặc đùi gà)

- Nửa củ cà rốt, một củ khoai tây

- Tỏi, hành lá, rau mùi

- Gia vị: 2g tiêu đen, 15ml rượu nấu ăn, 3g muối, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Cách làm:

- Cánh gà (hoặc đùi gà) rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào một bát to rồi tẩm ướp với rượu, hạt tiêu và muối. Trộn đều hỗn hợp trên và để nguyên khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vừa ăn.

- Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho gà vào đảo đều. Đến khi gà bắt đầu chuyển màu vàng, hơn xem xém thì cho tỏi đập dập vào, tiếp tục đảo thêm vài phút.

- Cho cà rốt, khoai tây vào đảo cùng khoảng 3 phút. Khi khoai và cà rốt bắt đầu chín tái thì đổ thêm một bát nước sôi vào, đậy nắp và đun lửa to khoảng 15 phút.

Video đang HOT

Gà hầm khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng.

- Sau đó, mở nắp chảo thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều cho thấm gia vị. Rắc thêm hành và rau mùi vào cho món ăn thêm đẹp mắt rồi tắt bếp, bày ra tô lớn là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Món ngon bữa tối: Thịt bò sốt vang ngon đúng điệu

Thời tiết này thì ăn gì nhỉ? Nếu chưa nghĩ được món ngon cho bữa cơm tối thì chị em có thể nhanh tay vào bếp chế biến món thịt bò sốt vang đúng điệu chiêu đãi ông xã và các con nha.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang:

Thịt bò: 500g. (Không cần chọn phần thịt bò quá nạc. Phần thịt bò ngon nhất dùng để nấu sốt vang là phần ba chỉ bò đã rút xương hay còn được gọi là giẻ sườn. Ngoài ra, bạn có thể chọn thêm lấy một ít phần gân để tạo vị đa dạng hơn cho món).

Gừng, tỏi: vừa đủ

Cà rốt: 1 củ

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Khoai tây: 4 củ

Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ

Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương, quế, bột năng

Thịt bò nên chọn thịt giẻ sườn. Ảnh minh họa.

Cách nấu thịt bò sốt vang ngon đúng điệu:

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch.

- Thái thịt bò thành những miếng nhỏ.

- Gừng cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đập dập.

- Quế rửa sạch để riêng

- Cà chua được rửa sạch, cắt thành múi cau.

Khoai tây, cà rốt gọt sạch. Ảnh minh họa.

- Khoai tây, cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

- hành tây rửa sạch, thái vừa ăn

- Ướp thịt bò với thìa café nước mắm, thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương trong 15-20 phút.

Ướp thịt bò cho ngấm gia vị. Ảnh minh họa.

Thực hiện

Bước 1: Xào thịt

Dùng chảo sạch, làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, thì trút ra bát riêng.

Bước 2: Làm sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn.

Bước 3: Nấu bò sốt vang

Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào, và số rượu vang còn lại vào nồi. Đồng thời cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 20 phút.

Bước 4: hầm lẫn khoai tây, cà rốt

Tiếp đến, bạn cho thêm hỗn hợp cà rốt, khoai tây vào nồi thịt bò hầm bên trên và hầm thêm chừng 30 - 40 phút. Bạn nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị cạn.

Bước 5: Thịt bò khi đã ninh mềm thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên.

Thịt bò sốt vang ngon đúng điệu. Ảnh minh họa.

Như vậy bạn đã vừa chế biến xong món thịt bò sốt vang rồi.

Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món thịt bò sốt vang cùng gia đình!

Món bò kho muốn hầm nhừ, thơm ngon cần thực hiện đủ 5 bước này Bò kho có vị béo ngọt của thịt bò được đun kỹ, vị ngậy của khoai tây cà rốt và mùi thơm của các gia vị đi kèm. Món bò kho là thức ăn khá quen thuộc của nhiều già đình, nguyên liệu chính từ thịt bò. Món ăn này thường được ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mỳ hay hủ tiếu. Tuy...