Nấm om tương cho bữa cơm nhà thêm đậm vị

Kỳ Vân Dương14:24 26/11/2022

Trời trở lạnh rồi, thử nấm om tương thôi nào. Om tương là một trong những cách nấu các món ngon trong mùa đông này giúp bữa cơm nhà bạn thêm đậm đà hương sắc.

Nấm có rất nhiều loại mang om tương đều ngon, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Chẳng hạn như nấm đùi gà, nấm hải sải, nấm nâu,… Công thức sau đây sử dụng nấm ngọc tẩm – loại nấm có vị cua được nhiều người ưa thích chọn nhúng lẩu.

Nấm om tương

Nguyên liệu cần thiết

Nấm ngọc tẩm – 300g

Gia vị ớt chưng Laoganma – 2 thìa

Tỏi băm – 2 thìa

Đường, nước tương nhạt, muối – 1 thìa

Cách thực hiện

Nấm ngọc tẩm mang nhặt sạch chân, sau đó thêm muối và nước, khuấy và rửa sạch. Để ráo.

Cho dầu vào chảo, đến khi nóng khoảng 50% thì cho nấm ngọc tẩm vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Để lại chút dầu trong chảo, cho tỏi băm và ớt chưng vào phi thơm. Đổ nấm đã chiên vàng vào, nêm nước tương, muối và xíu đường. Đảo đều và om khoảng 3-5 phút là được.

Món nấm ngọc tẩm om tương này rất dễ thực hiện, nguyên liệu cũng dễ tìm mua. Nếu có thời gian, bạn hãy thử nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm nấm om tương này nhé!

3 cách làm xôi gà ngon mê ly cho thực đơn bữa sáng

Xôi gà món ăn hấp dẫn hầu như chinh phục được mọi khẩu vị. Để giúp bạn có món xôi gà ngon, Cách làm xôi gà phổ biến sau, để bạn bổ sung vào sổ tay, dễ dàng thực hiện đổi món cho bữa sáng của gia đình mình nhé.

Video đang HOT

1. Cách làm xôi gà kiểu 1

Nguyên liệu

1.5kg gà ta

1kg nếp

100g hành phi

300g dừa bào

Lá chanh

Muối

Sử dụng gà con gà khoảng 1.5kg để nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Gạo nếp vo sạch rồi ngâm tầm 8 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm, đổ gạo nếp ra rá xả lại với nước sạch, thêm một thìa muối xóc đều với nếp. Lá chanh đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Gà mua về đem xát qua với muối, rửa sạch với nước rồi để ráo hết nước trong gà. Hành khô bóc sơ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi thơm phần hành khô rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Hành khô phi thơm. Ảnh: Internet

Bước 3 : Dừa bào cắt vụn ra cho vào âu nước nóng để vắt lấy phần nước cốt dừa đặc. Phần bã dừa cho vào nồi nước đun để làm nước đồ xôi cho có mùi thơm.

Bước 4 : Cho gạo nếp vào nồi hấp có nước đang sôi, cho gà lên trên gạo nếp rồi đậy kín nắp lại. Chờ khoảng 40 phút cho gà và xôi chín rồi vớt gà ra đĩa để nguội, lọc bỏ lớp xương, thịt gà xé phay.

Cho gạo nếp, gà vào trong nồi nấu xôi. Ảnh: Internet

Bước 5 : Rưới phần nước cốt dừa vào nồi xôi, dùng đũa xới nhẹ tay để xôi tơi đều lên. Đậy nắp kín tầm 10 phút để xôi ngấm nước cốt dừa. Xôi chín bạn xúc ra đĩa cho gà lên rồi rắc ít hành phi, lá chanh ăn kèm.

Đĩa xôi gà ngon đúng chuẩn miền bắc. Ảnh: Internet

2. Cách làm xôi gà kiểu 2

Nguyên liệu

2 đùi gà

300g gạo nếp

50g lạc

Hành lá

3 củ hành khô

2 tép tỏi

Gia vị: Tiêu, nước tương, đường, muối, dầu ăn.

Sử dụng đùi gà để nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Bắc nồi nước lên bếp cho lạc vào luộc chín rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Hành khô, tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, băm nhuyễn ra. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Gạo nếp vo sạch cho vào trong nồi cơm điện cho lạc đã luộc vào cùng, thêm 1 thìa muối vào đảo đều. Đổ nước xâm xấp với mặt gạo nếp rồi cho vào nồi hấp chín. Khi thấy nồi cơm điện chuyển sang nút hầm bạn dùng muôi xới cho xôi chín đều.

Cho gạo nếp, lạc đã luộc, muối vào trong nồi để nấu. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đùi gà rửa sạch với nước, dùng nĩa xâm mặt cho gà nhanh ngấm hết gia vị. Cho muối, đường, nước tương, tỏi, hành băm vào đùi gà rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp thêm ít dầu rồi đun nóng cho phần đùi gà vào chiên, vặn lửa nhỏ liu riu cho đùi gà chín đều cả hai mặt. Khi đùi gà chín vớt ra để nguội rồi xé phay thịt gà.

Thịt gà sau khi chiên vàng đem ra xé phay. Ảnh: Internet

Bước 5 : Cho hành lá, đường, muối vào chén nhỏ đổ phần dầu vừa chiên gà vào chén để làm mỡ hành. Khi xôi chín bạn xới ra đĩa thêm ít thịt gà lên trên, rưới mỡ hành lên mặt trên của thịt gà là có thể thưởng thức.

Đĩa xôi gà ngon đúng chuẩn miền Trung. Ảnh: Internet

3. Cách làm xôi gà kiểu 3

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

50g tôm khô

50g lạp xưởng

4 cái đùi gà

300g nếp

1 nhánh hành lá

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước tương, tiêu.

Sử dụng đùi gà để nấu xôi gà. Ảnh:Internet

Cách làm

Bước 1 : Gạo nếp mua về đem vo qua, cho ít muối vào ngâm qua đêm. Khi gần nấu đổ nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi hông. Khi xôi gần chín dùng đũa xới đều rồi đậy kín vung nồi xôi lại.

Bước 2 : Lạp xưởng đem luộc sơ, thái hạt lựu. Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho mềm. Trứng gà đập vào bát rồi đánh tan, bắc chảo lên bếp đợi nóng dầu cho trứng gà vào chiên trứng chín, thái thành từng sợi mỏng.

Lạp xưởng đem luộc sơ, thái hạt lựu. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đùi gà đem rửa sạch. Đem ướp cùng với nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối tầm 30 phút cho ngấm gia vị. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn ra.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng cho thịt gà vào chiên vàng đều hai mặt. Cho ít nước sôi vào rồi đậy vung lại cho thịt gà nhanh chín. Khi thịt gà chín bạn vớt gà rồi xé phay thịt gà.

Đùi gà sau khi chiên vàng vớt ra để nguội xíu xé phay gà ra. Ảnh: Internet

Bước 5 : Vẫn chiếc chảo đó cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hết tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm khô, lạp xưởng, thịt gà vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho hết hành lá vào xào cùng hỗn hợp thịt gà tầm 2 phút thì tắt bếp. Xới xôi ra đĩa thêm thịt gà, tôm khô, lạp xưởng, trứng chiên lên trên là thưởng thức.

Đĩa xôi gà ngon đúng chuẩn miền Nam. Ảnh: Internet

Với 3 cách làm xôi gà trên chắc chắn sẽ trở thành tuyệt chiêu, giúp bạn vào bếp luôn chế biến được món xôi gà ngon như ý. Thay vì ra các hàng quán để mua về như trước đây bây giờ bạn có thể vào bếp tự chế biến rồi. Chúc gia đình bạn luôn hài lòng với món xôi ngon tự làm tại nhà cho bữa sáng nhé.

Cách làm món cơm chiên chay thanh đạm cho ngày rằm Bạn muốn đổi vị cho cả gia đình vào bữa ăn tới thì hãy thử món cơm chiên chay thanh đạm cực ngon miệng này. Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé! Cơm chiên chay là một món ăn cực dễ làm mà rất ngon miệng hợp khẩu vị của nhiều người. Chỉ với công thức vô cùng đơn giản bạn đã...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Negav buồn bã ra về sau ghi hình, nghi bị loại khỏi Anh Trai Say Hi mùa 200:37

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị, ngon miệng

17:13:04 11/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, gần gũi với bữa ăn gia đình Việt. Bữa cơm không cầu kỳ nhưng món ăn nào cũng ngon miệng, khiến cả nhà không muốn dừng đũa.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

08:52:11 11/09/2025

Để giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của mực, các phương pháp chế biến đơn giản như hấp hay luộc luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình và nhà hàng.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

08:48:45 11/09/2025

Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

11:18:18 09/09/2025

Công thức món ăn mà hôm nay chúng tôi giới thiệu được kết hợp 3 nguyên liệu và chỉ cần nấu chung với nhau là đã có một món ăn ngon tuyệt vời.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025

Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!