Nấm nướng giấy bạc
Nấm được coi là rau sạch và thịt sạch. Nếu bạn đã quen với nấm xào, nấm nấu canh hay lẩu thì hãy thử thay đổi một chút với món nấm nướng.
- 100g nấm đùi gà
- 100g nấm kim châm
- 100g nấm đông cô
- 100g nấm mỡ
- 100g nấm bào ngư
- 3 tai nấm mèo
- 1 thìa súp hành tím băm
- 2 nhánh tiêu xanh
- Nước tương và ớt sừng
- Giấy bạc
Video đang HOT
- Than củi
- Hạt nêm
- Muối
- đường
- Tiêu và dầu ăn
Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.
Nấm kim châm bỏ gốc.
Nấm đông cô tỉa đầu nấm cho đẹp.
Nấm mỡ rửa sạch với ít muối.
Nấm bào ngư bỏ gốc, rửa sạch.
Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt nhỏ.
Cho tất cả các loại nấm vào bát lớn
Cho hành tím, tiêu xanh, dầu ăn và gia vị vào một cái chén trộn đều, rưới vào bát nấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
Cho nấm vào túi giấy bạc đã chuẩn bị sẵn, gói kín lại.
Đặt nấm lên lò than nướng trong thời gian 10 phút.
Lấy nấm đặt ra đĩa, dùng kéo cắt túi giấy bạc, dùng với nước tương và ớt lát.
Bò hầm tiêu xanh
Món ăn nấu rất đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon đấy nhé.
- 1kg bắp bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 10 nhánh tiêu xanh
- 1 ít tiêu đen hạt
- 1 ít lá quế khô
- 150g sốt cà chua hộp
- Ngò
- Tỏi bằm
- Gia vị
Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
Ướp vào: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn.
Ướp khoảng 40 phút. Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng.
Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh vừa.
Hành tây cắt múi.
Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt cà chua vào xào săn.
Cho nước vào hầm đến khi bò mềm.
Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt ( phải cắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại.
Nêm lại cho vừa ăn Múc ra dĩa, trang trí ngò cho đẹp và ăn chung với bánh mì nhé
Cá thu kho tiêu riềng Vị cay của tiêu xanh và thơm nồng của riềng sẽ giúp món cá thu ngon hơn. - 2 lát cá thu (khoảng 400g) - 2 chùm tiêu xanh (khoảng 30g) - 1 củ riềng nhỏ - 1 củ hành tím - 4 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh bột nêm - 1 muỗng cà phê đường - 2 muỗng dầu...