Nấm đùi gà tẩm bột: Ăn chơi cũng được mà ăn chính càng ngon
Nếu có món gì đó vừa có thể ăn chơi, lại đảm nhận luôn vai trò món chính trong mâm cơm, vừa đậm đà, mà vẫn thanh mát, thì đó chính là món nấm đùi gà chiên giòn siêu hấp dẫn.
Nấm đùi gà với giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngọt, mình dày là nguyên liệu tuyệt vời góp mặt trong các bữa cơm gia đình. Trước kia, nhiều người hay tẩm bột nấm kim châm vì tiện lợi. Nhưng giờ đây, chỉ cần khéo léo một chút, món nấm đùi gà chiên giòn chắc chắn sẽ “vượt mặt” nấm kim châm đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 1 cây nấm đùi gà to (hoặc 2 cây nhỏ), 2 thìa canh tinh bột ngô, 4 thìa canh bột mỳ, 1gr muối, 1 quả trứng gà, một chút hạt tiêu và gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nấm
Nấm rửa sạch, thấm khô cho hết nước. Xé hoặc thái nấm thành những dải dài dọc theo phần thân. Ướp nấm với 1gr muối.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Trứng đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Thêm bột mỳ, tinh bột ngô, muối, tiêu và trộn đều.
Bước 3: Tẩm bột
Video đang HOT
Đổ nấm vào trộn đều với bột, sao cho bột bao xung quanh từng dải nấm.
Bước 4: Chiên nấm
Đổ dầu vào nồi hoặc chảo chống dính, đun sôi đến khoảng 70%. Đổ nấm vào chiên đến khi phần bột bên ngoài chuyển màu vàng nhạt. Vớt nấm ra, để ráo dầu.
Lúc sắp ăn, đổ nấm vào chiên lại với lửa lớn trong khoảng 30 giây sao cho phần bột bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm, bột giòn rụm là được.
Món ăn này có thể chấm với tương cà, sốt mè vừng hoặc sốt mayonese đều phù hợp.
Chúc các bạn thành công!
Lạ miệng với món thịt bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt
Nấm đùi gà giòn ngọt được bọc trong thịt bò băm chiên vàng, món ăn thấm đẫm xốt chua ngọt rất ngon miệng với cách làm nhanh và đơn giản.
Thịt bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Thịt bò băm: 500g
- Nấm đùi gà: 500g
- Tỏi băm: 30g
- Tương cà chua: 1 thìa canh
- Gia vị, hạt nêm, dấm, đường, dầu hào, hành hoa, dầu ăn.
Cách làm bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt:
- Thịt bò băm ướp tới 1/3 tỏi băm, hạt nêm, 1 thìa dầu hào, đảo đều để thịt bò ngấm gia vị.
- Nấm đùi gà các bạn sơ chế sạch, cắt dọc thành các con chì dài vừa ăn.
- Cho nấm đùi gà vào trần với nước sôi trong khoảng 3 phút cho nấm ra bớt nước. Công đoạn này giúp thịt bò không bị rời ra khi bọc vào nấm.
- Dùng thịt bò đã ướp gia vị bao quanh phần nấm đùi gà, bọc vào phần giữa thân nấm để hở 2 đầu. Làm lần lượt cho tới khi hết phần thịt bò và nấm đùi gà.
- Cho phần tương cà chua, gia vị, dấm, đường và 30ml nước lọc vào khuấy tan để làm xốt chua ngọt.
- Cho thịt bò bao nấm đùi gà vào chảo dầu ăn chiên chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa để riêng.
- Dùng chảo mới, thêm dầu ăn và cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, thêm xốt chua ngọt đã chuẩn bị ở vào chảo.
- Cho thịt bò bao nấm đùi gà đã chiên vào chảo xốt, đảo đều và om cho thịt bò ngấm xốt chua ngọt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước xốt cạn, hơi sánh là được.
- Cho thịt bò bao nấm đùi gà ra đĩa sâu lòng kèm nước xốt chua ngọt, rắc thêm hành hoa và thưởng thức với cơm trắng sẽ rất ngon miệng.
Nấm đùi gà giòn ngọt, thịt bò mềm thơm cùng với vị xốt chua ngọt đậm đà thơm mùi tỏi sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày bận rộn vì món này làm rất nhanh nhưng lại rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công với món thịt bò băm bao nấm đùi gà rất ngon miệng này!
Nấm đùi gà xào sả ớt Nấm xào ăn nóng với cơm, dai dai, giòn giòn, mặn ngọt, cay và có mùi thơm của sả ớt, rất giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: - Gia vị (muối, đường, hạt nêm, tương ớt, tiêu) - 1 muỗng bột nghệ - Sả ớt (băm nhỏ) - 200 gr nấm đùi gà loại nhỏ Cách làm: Bước 1: Nấm rửa sạch, chẻ đôi....