Nấm đùi gà chiên thuần chay cho bữa cơm đầu tháng
Người nội trợ thường phải suy nghĩ nhiều khi chuẩn bị mâm cơm chay mỗi ngày rằm, mùng 1. Nấm đùi gà chiên là gợi ý hấp dẫn cho bạn chuẩn bị bữa ăn chay cho gia đình.
Theo Zing
Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang
Với mục đích đổi món để bữa tối nhẹ bụng hơn, tôi nấu mâm cơm chay này và cả nhà ai cũng thích thú vô cùng!
Mâm cơm chay hôm nay có:
1. Sườn chay cuộn lá gừng nướng
2. Chả đậu xanh
3. Bầu luộc
4. Kho quẹt ăn với bầu luộc và dưa leo, cà chua
5. Kho chay thập cẩm
6. Dưa leo non muối
7. Canh bắp cải nấu nấm
8. Tráng miệng: Thanh long
Cách làm:
1. Sườn chay cuộn lá gừng nướng
Sườn chay ngâm mềm, xé bản to, đậu hũ cắt que chiên vàng. Phi dầu ăn với sả cho thơm rồi trút sườn vào xào sơ, nêm hạt nêm, đường, ngũ vị hương và nước tương sau đó tắt bếp.
Khi sườn nguội cuộn từng lát sườn vào que đậu hũ rồi dùng lá gừng cuộn lại, lấy tăm ghim thành từng xâu sau đó nướng vàng. Lá boaro cho một ít dầu ăn và hạt nêm trộn đều cho vào vi sóng quay 30 giây để quét lên sườn. Sườn nướng xong cho dầu boaro và mè rang lên để món ăn hấp dẫn hơn.
2. Chả đậu xanh
Đậu xanh vo sạch, hấp chín xay nhuyễn, nấm mèo ngâm mềm cắt vụn, bún tàu ngâm mềm cắt khúc. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau rồi cho hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt và boaro phi vàng vào trộn đều. Thoa dầu ăn vào khuôn, trút chả vào và hấp cách thuỷ, khi chả chín để thật nguội thì lấy ra chiên vàng là món ăn hoàn tất.
3. Bầu luộc chấm kho quẹt
Bâu căt khoanh vưa ăn, cho vao chao, cho thêm 1 it muôi cho 1 xiu nươc vao, Đây năp lai, bât bêp dung ơi đê hâp chin bâu
4. Kho quẹt
Bánh mì sandwich cắt hạt lựu chiên giòn, phi dầu ăn với boaro thơm rồi cho nước mắm chay vào hạ lửa. Nêm đường, bột ngọt, ớt đập dập vào sau đó cho bánh mì vào trộn đều rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay vào là xong.
5. Dưa leo non muối chua
Dưa non rửa sạch để ráo, đun sôi nước vo gạo và đường vàng, muối, nước tương sau đó để nguội. Xếp dưa vào lọ thuỷ tinh, cho phần nước muối đã chuẩn bị vào sau đó cài chặt để dưa không nổi lên mặt nước, sau 2 ngày dưa sẽ ngấm muối và có vị chua nhẹ.
Vớt dưa ra cắt miếng vừa ăn rồi rửa lại và vắt ráo. Phi dầu ăn với boaro thơm, cho dưa vào đảo sơ rồi tắt bếp, nêm đường, bột ngọt và ớt băm vào. Tùy theo lúc muối dưa mặn nhạt mà ta nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nếu dưa mặn quá khi rửa phải rửa nhiều lần và vắt thật ráo để giảm độ mặn của dưa. Món dưa muối ngon là khi dưa giòn, độ mặn ngọt hài hòa và có độ chua nhẹ.
6. Kho chay thập cẩm
Nấm đùi gà cắt khúc, đậu hũ, cà rốt, khổ qua, su hào, củ cải cắt khối, thơm băm nhỏ. Bắc nồi nước sôi, cho ít muối rồi lần lượt thêm cà rốt, su hào, khổ qua và củ cải vào luộc vừa chín tới, vớt ra để ráo. Cho tất cả rau củ vừa luộc và nấm vào ướp với nước tương, dầu hào, tương ớt, tiêu và ớt băm cho ngấm.
Đổ bỏ nước luộc rau củ, lau khô nồi, cho dầu ăn vào chiên giòn đậu hũ, vớt đậu và trút hết dầu ăn ra, tiếp tục cho sả băm và boaro vào phi thơm thì cho thơm băm vào xào cho ra nước. Trút hết hỗn hợp đã ướp ở trên vào kho, hạ lửa kho cho tất cả ngấm gia vị rồi cho đậu hũ vào kho thêm 2' nữa là tắt bếp và dọn ra đĩa.
7. Canh bắp cải nấu nấm
Bắp cải cắt vừa ăn, rửa sạch. Nâm sau khi bo phân chân đem đi ngâm muôi, rưa lai va căt đôi. Phi dâu ăn vơi hanh tim cho thơm, thêm nâm vao xao sơ, nêm it hat nêm. Cho nươc sôi vao rôi tiêp tục thêm bắp cải, nấu đến khi sôi lai thì nêm nêm vưa ăn rôi tăt bêp. Cho it hanh lá lên trên là xong.
8. Tráng miệng: Thanh long
Theo Afamily
Ngất ngây trước những mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 
Cứ mỗi dịp rằm tháng 7, chị em lại chuẩn bị thật tươm tất mâm cơm chay cúng ông bà tổ tiên. Hot mom Tô Hưng Giang năm nay đã cất công chuẩn bị mâm cơm chay rất ngon để cúng ông bà. Những món ăn của chị không chỉ dễ làm mà còn được trang trí rất hấp dẫn. Năm nay chị...
Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26
Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01
MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15
Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42
"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47
Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38
Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22
1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47
Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53
Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30
Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09Tiêu điểm
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắnTin đang nóng
Mẹ bỏ đi, bố bị tâm thần bỗng một ngày đưa về nhà đứa em "nhặt được", người con trai rơi vào khó xử - Cú ngoặt thế kỷ xảy ra!
Thiên An âm thầm chịu nợ nần, chi tiết số dư tài khoản thật gây sốc
4 tháng đen tối của Thiên An khi mang thai lần 3
Vụ Thiên An hé lộ mang thai 3 lần gây bùng nổ MXH: Dân mạng phẫn nộ, phía Jack có phản ứng lạ
Chó pitbull cắn tử vong bé trai 8 tuổi, nhân chứng cố giải cứu trong tuyệt vọng: Hiện trường gây ám ảnh!
Một nam rapper phẫn nộ sau bài đăng của Thiên An: "Làm con người đừng ai sống như vậy"
Ngắm hổ mang chúa dài 38m ôm đá quý, linh vật xuân Ất Tỵ 2025 của Phú YênTin mới nhất
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
Có thể bạn quan tâm
Cặp diễn viên cả showbiz mong phim giả tình thật: Bị 1 sao nhí lỡ miệng bóc thông tin mật, lộ luôn hint hẹn hò
Sao châu á
13:53:27 20/01/2025
Thiều Bảo Trâm thừa nhận tủi thân hậu chia tay bạn trai kém tuổi: "Không muốn gặp gỡ ai, đêm nằm cô đơn"
Sao việt
13:50:37 20/01/2025
Tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi, tài xế mắc kẹt trong cabin
Tin nổi bật
13:44:51 20/01/2025
Phim mới của Park Bo Young ra mắt vào Ngày lễ Tình nhân
Phim châu á
13:14:45 20/01/2025
Phát hiện 'kho báu' khổng lồ ở quốc gia láng giềng Việt Nam, vạn người đổ xô đến xem thực hư, dân làng kiếm gần 3 tỷ đồng chưa đầy 1 tuần
Lạ vui
13:12:21 20/01/2025
Erik ten Hag là ứng viên số 1 ngồi ghế HLV ĐT Bỉ
Sao thể thao
13:10:03 20/01/2025
Hoa Xuân Ca 2025 hé lộ những tiết mục kết hợp đặc biệt
Tv show
13:08:48 20/01/2025
Song Hye Kyo lập kỷ lục 5 năm mới có 1 lần, Song Joong Ki có mơ cũng không thể với tới
Hậu trường phim
12:27:21 20/01/2025
Thêm một tựa game sinh tồn gây bão trên Steam, chưa ra mắt đã có hơn 300.000 lượt tải
Mọt game
12:22:11 20/01/2025
Đến thăm nhà bạn học cũ, tôi "choáng toàn tập" khi nhìn thấy 3 thứ trong căn phòng vỏn vẹn 10m2
Sáng tạo
12:17:40 20/01/2025
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
Bỏ nhà ra đi suốt 8 năm vì trượt đại học, ngày trở về nhìn thấy bố, nam thanh niên gào thét: "Ông không phải cha tôi!"
Mẹ nuôi K-ICM tiết lộ Thiên An bị phạt 500 triệu đồng, khẳng định còn nhiều chuyện động trời liên quan đến 1 "nghệ sĩ"
Bắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà Nội
Chồng đại gia của Phạm Hương là ai, tại sao lại giấu kín bưng?
NSND Minh Hòa tuổi 61: Thích đi xe đạp, nhận mình là mẹ chồng dễ tính
3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?
260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời
Truyền thông bóc chi tiết rùng mình Triệu Lộ Tư bị cưỡng ép trở lại giữa lúc kiệt quệ, tất cả đều vì số tiền 350 tỷ
Vợ Quang Hải viral với màn nịnh chồng mượt như văn mẫu, cánh mày râu thi nhau gọi vợ vào học hỏi