Nấm đùi gà chiên thuần chay cho bữa cơm đầu tháng

Nông Mạnh Hùng20:53 27/09/2019
Theo dõi VGT trên

Người nội trợ thường phải suy nghĩ nhiều khi chuẩn bị mâm cơm chay mỗi ngày rằm, mùng 1. Nấm đùi gà chiên là gợi ý hấp dẫn cho bạn chuẩn bị bữa ăn chay cho gia đình.

Theo Zing

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang

Với mục đích đổi món để bữa tối nhẹ bụng hơn, tôi nấu mâm cơm chay này và cả nhà ai cũng thích thú vô cùng!

Mâm cơm chay hôm nay có:

1. Sườn chay cuộn lá gừng nướng

2. Chả đậu xanh

3. Bầu luộc

4. Kho quẹt ăn với bầu luộc và dưa leo, cà chua

5. Kho chay thập cẩm

6. Dưa leo non muối

7. Canh bắp cải nấu nấm

8. Tráng miệng: Thanh long

Cách làm:

1. Sườn chay cuộn lá gừng nướng

Sườn chay ngâm mềm, xé bản to, đậu hũ cắt que chiên vàng. Phi dầu ăn với sả cho thơm rồi trút sườn vào xào sơ, nêm hạt nêm, đường, ngũ vị hương và nước tương sau đó tắt bếp.

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 1

Khi sườn nguội cuộn từng lát sườn vào que đậu hũ rồi dùng lá gừng cuộn lại, lấy tăm ghim thành từng xâu sau đó nướng vàng. Lá boaro cho một ít dầu ăn và hạt nêm trộn đều cho vào vi sóng quay 30 giây để quét lên sườn. Sườn nướng xong cho dầu boaro và mè rang lên để món ăn hấp dẫn hơn.

2. Chả đậu xanh

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 2

Đậu xanh vo sạch, hấp chín xay nhuyễn, nấm mèo ngâm mềm cắt vụn, bún tàu ngâm mềm cắt khúc. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau rồi cho hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt và boaro phi vàng vào trộn đều. Thoa dầu ăn vào khuôn, trút chả vào và hấp cách thuỷ, khi chả chín để thật nguội thì lấy ra chiên vàng là món ăn hoàn tất.

3. Bầu luộc chấm kho quẹt

Bâu căt khoanh vưa ăn, cho vao chao, cho thêm 1 it muôi cho 1 xiu nươc vao, Đây năp lai, bât bêp dung ơi đê hâp chin bâu

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 3

4. Kho quẹt

Bánh mì sandwich cắt hạt lựu chiên giòn, phi dầu ăn với boaro thơm rồi cho nước mắm chay vào hạ lửa. Nêm đường, bột ngọt, ớt đập dập vào sau đó cho bánh mì vào trộn đều rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay vào là xong.

5. Dưa leo non muối chua

Dưa non rửa sạch để ráo, đun sôi nước vo gạo và đường vàng, muối, nước tương sau đó để nguội. Xếp dưa vào lọ thuỷ tinh, cho phần nước muối đã chuẩn bị vào sau đó cài chặt để dưa không nổi lên mặt nước, sau 2 ngày dưa sẽ ngấm muối và có vị chua nhẹ.

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 4

Vớt dưa ra cắt miếng vừa ăn rồi rửa lại và vắt ráo. Phi dầu ăn với boaro thơm, cho dưa vào đảo sơ rồi tắt bếp, nêm đường, bột ngọt và ớt băm vào. Tùy theo lúc muối dưa mặn nhạt mà ta nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nếu dưa mặn quá khi rửa phải rửa nhiều lần và vắt thật ráo để giảm độ mặn của dưa. Món dưa muối ngon là khi dưa giòn, độ mặn ngọt hài hòa và có độ chua nhẹ.

6. Kho chay thập cẩm

Nấm đùi gà cắt khúc, đậu hũ, cà rốt, khổ qua, su hào, củ cải cắt khối, thơm băm nhỏ. Bắc nồi nước sôi, cho ít muối rồi lần lượt thêm cà rốt, su hào, khổ qua và củ cải vào luộc vừa chín tới, vớt ra để ráo. Cho tất cả rau củ vừa luộc và nấm vào ướp với nước tương, dầu hào, tương ớt, tiêu và ớt băm cho ngấm.

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 5

Đổ bỏ nước luộc rau củ, lau khô nồi, cho dầu ăn vào chiên giòn đậu hũ, vớt đậu và trút hết dầu ăn ra, tiếp tục cho sả băm và boaro vào phi thơm thì cho thơm băm vào xào cho ra nước. Trút hết hỗn hợp đã ướp ở trên vào kho, hạ lửa kho cho tất cả ngấm gia vị rồi cho đậu hũ vào kho thêm 2' nữa là tắt bếp và dọn ra đĩa.

7. Canh bắp cải nấu nấm

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 6

Bắp cải cắt vừa ăn, rửa sạch. Nâm sau khi bo phân chân đem đi ngâm muôi, rưa lai va căt đôi. Phi dâu ăn vơi hanh tim cho thơm, thêm nâm vao xao sơ, nêm it hat nêm. Cho nươc sôi vao rôi tiêp tục thêm bắp cải, nấu đến khi sôi lai thì nêm nêm vưa ăn rôi tăt bêp. Cho it hanh lá lên trên là xong.

8. Tráng miệng: Thanh long

Bữa tối tôi trổ tài nấu mâm cơm chay 7 món, mẹ chồng vui ra mặt, tấm tắc khen con dâu đảm đang - Hình 7

Theo Afamily

Ngất ngây trước những mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 Ngất ngây trước những mâm cơm chay cúng rằm tháng 7Cứ mỗi dịp rằm tháng 7, chị em lại chuẩn bị thật tươm tất mâm cơm chay cúng ông bà tổ tiên. Hot mom Tô Hưng Giang năm nay đã cất công chuẩn bị mâm cơm chay rất ngon để cúng ông bà. Những món ăn của chị không chỉ dễ làm mà còn được trang trí rất hấp dẫn. Năm nay chị...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốtGan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
11:22:36 22/04/2025
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
06:04:05 22/04/2025
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cụcCách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
05:58:39 23/04/2025
Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngonLoại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon
11:08:43 23/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệngHôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
16:49:12 22/04/2025
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon nàyThực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
05:59:45 23/04/2025
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"
16:05:35 21/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm
16:15:07 21/04/2025

Tin đang nóng

Á hậu Quỳnh Châu xin lỗi về bài đăng kẹt xe ngay dịp Đại lễ 30/4Á hậu Quỳnh Châu xin lỗi về bài đăng kẹt xe ngay dịp Đại lễ 30/4
10:40:45 23/04/2025
Bộ Công an công bố 84 nhãn hiệu trong đường dây sữa giảBộ Công an công bố 84 nhãn hiệu trong đường dây sữa giả
09:18:01 23/04/2025
Hot: Vợ Bùi Tiến Dũng hạ sinh quý tử, "nam thần" lấy vợ sớm nhất dàn U23 Việt Nam nay đã là bố 3 conHot: Vợ Bùi Tiến Dũng hạ sinh quý tử, "nam thần" lấy vợ sớm nhất dàn U23 Việt Nam nay đã là bố 3 con
08:46:41 23/04/2025
Cô gái Bắc Giang nhan sắc gây sốt trong 'khối hoa hậu' diễu binh 30/4Cô gái Bắc Giang nhan sắc gây sốt trong 'khối hoa hậu' diễu binh 30/4
11:04:30 23/04/2025
Con trai cả nhà David Beckham bị tố vô ơn, thì ra đỉnh điểm của mâu thuẫn gia đình khiến Beckham suy sụp là đâyCon trai cả nhà David Beckham bị tố vô ơn, thì ra đỉnh điểm của mâu thuẫn gia đình khiến Beckham suy sụp là đây
09:00:10 23/04/2025
Phi Thanh Vân gây tranh cãi vì clip thân mật quá đà với bạn trai doanh nhân hơn 10 tuổiPhi Thanh Vân gây tranh cãi vì clip thân mật quá đà với bạn trai doanh nhân hơn 10 tuổi
13:18:34 23/04/2025
Chồng đánh dã man vợ đang ôm con thơ ở Long An gây phẫn nộChồng đánh dã man vợ đang ôm con thơ ở Long An gây phẫn nộ
13:23:51 23/04/2025
Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhấtLý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất
10:38:01 23/04/2025

Tin mới nhất

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025
Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025
Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025
Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

06:01:52 22/04/2025
Ngó khoai mọc nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Thời điểm giao mùa như hiện tại rất thích hợp để ăn ngó khoai, càng mập mạp càng bổ dưỡng.
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025
Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

09:47:20 21/04/2025
Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

09:43:39 21/04/2025
Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.
Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

09:41:47 21/04/2025
Từng bị xem là rau cho lợn, nay rau này đã trở thành món ngon dân dã, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay ở các nhà hàng, quán ăn.
Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

15:29:38 20/04/2025
Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.
Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025
Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.
Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025
Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.
Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025
Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Tiểu đội "sĩ" nhất lúc này: Được NSND Tự Long đặt biệt danh riêng, từ hôm nay hãy gọi SOOBIN là "cục cưng hay lườm"

Tiểu đội "sĩ" nhất lúc này: Được NSND Tự Long đặt biệt danh riêng, từ hôm nay hãy gọi SOOBIN là "cục cưng hay lườm"

Nhạc việt

14:31:58 23/04/2025
Nhiều Gai Con không giấu nổi niềm tự hào, liên tục đăng tải hình ảnh, video từ tiết mục kèm theo những lời chia sẻ đầy cảm xúc.
Cướp ngân hàng VietinBank được 214 triệu, Vũ Văn Lịch gửi vào tài khoản thế nào?

Cướp ngân hàng VietinBank được 214 triệu, Vũ Văn Lịch gửi vào tài khoản thế nào?

Pháp luật

14:30:56 23/04/2025
Sau khi cướp được tiền từ Ngân hàng VietinBank, Vũ Văn Lịch mang đến một điểm chuyển tiền nhanh ở Hà Nội và chuyển vào tài khoản cá nhân của mình.
Houthi tấn công 2 tàu sân bay Mỹ

Houthi tấn công 2 tàu sân bay Mỹ

Thế giới

14:29:35 23/04/2025
Các cuộc tấn công nhằm vào 2 tàu sân bay USS Harry S. Truman và USS Carl Vinson diễn ra trong bối cảnh Mỹ tiếp tục không kích các mục tiêu của Houthi ở miền Bắc Yemen kể từ giữa tháng 3 đến nay.
Lộ diện 30 tân binh Việt sẽ thi "sống còn" để được debut, bản lĩnh thế nào mà khiến SOOBIN nức nở?

Lộ diện 30 tân binh Việt sẽ thi "sống còn" để được debut, bản lĩnh thế nào mà khiến SOOBIN nức nở?

Tv show

14:27:31 23/04/2025
Trong số 30 gương mặt, có một số người đã quen mặt với cư dân mạng như Hoàng Long, Gia Khiêm,... cũng có người từng tham gia casting các cuộc thi Kpop, có kinh nghiệm thực tập.
Lý do cô gái đến từ "thánh địa mỹ nhân" nhiều lần vượt mặt Triệu Lộ Tư

Lý do cô gái đến từ "thánh địa mỹ nhân" nhiều lần vượt mặt Triệu Lộ Tư

Người đẹp

14:24:49 23/04/2025
Mới đây, NingNing một lần nữa gây sốt MXH với loạt ảnh hậu trường đẹp xuất sắc, cùng sắc vóc và thần thái đều không có điểm gì để chê.
Hội mỹ nhân Việt có bộ sưu tập giày bệt tuyệt đỉnh: 5 đôi phối thế nào cũng trẻ và sang

Hội mỹ nhân Việt có bộ sưu tập giày bệt tuyệt đỉnh: 5 đôi phối thế nào cũng trẻ và sang

Phong cách sao

14:21:10 23/04/2025
Các mỹ nhân Việt cũng không thể bỏ qua giày bệt khi xây dựng phong cách. Họ gợi ý cho chị em một bộ sưu tập giày bệt không chỉ sành điệu mà còn mang đến sự tinh tế, sang xịn mịn cho style mùa hè.
Đặt đồ ăn giá 70 nghìn, thanh niên sửng sốt khi shipper là tỷ phú Lưu Cường Đông

Đặt đồ ăn giá 70 nghìn, thanh niên sửng sốt khi shipper là tỷ phú Lưu Cường Đông

Netizen

14:15:51 23/04/2025
Doãn sốc khi nhận ra người giao suất ăn 70 nghìn đồng anh đặt qua mạng là tỷ phú Lưu Quang Đông, người sáng lập JD.com, chồng hotgirl trà sữa Chương Trạch Thiên.
OpenAI nâng tầm ChatGPT với 3 thay đổi lớn

OpenAI nâng tầm ChatGPT với 3 thay đổi lớn

Thế giới số

14:12:54 23/04/2025
Bản nâng cấp này mang đến một ChatGPT thông minh hơn, nhanh nhạy hơn đáng kể, đặc biệt là trong các tác vụ đòi hỏi khả năng suy luận phức tạp so với các mô hình tiền nhiệm. Nhưng đâu là những thay đổi đáng chú ý nhất?
3 tuyển thủ Việt Nam tỏa sáng, HLV Kim Sang-sik bớt mối lo trước trận then chốt

3 tuyển thủ Việt Nam tỏa sáng, HLV Kim Sang-sik bớt mối lo trước trận then chốt

Sao thể thao

13:59:07 23/04/2025
Tại trận tứ kết cúp Quốc gia giữa Hải Phòng gặp CLB CAHN trên sân Lạch Tray, đội chủ nhà sớm dính thẻ đỏ từ phút 15. Văn Tới có pha trả đũa thô bạo với Thaileon.
Chấn động: Truyền thông khui ngọc nữ showbiz "bắt cá 2 tay", vụng trộm với tài tử hơn 15 tuổi đã có vợ con

Chấn động: Truyền thông khui ngọc nữ showbiz "bắt cá 2 tay", vụng trộm với tài tử hơn 15 tuổi đã có vợ con

Sao châu á

13:55:08 23/04/2025
Ngày 23/4, showbiz Nhật Bản chấn động khi tờ Bunshun - được ví là Dispatch xứ phù tang - đưa tin ngọc nữ Nagano Mei đang ngoại tình với tài tử Tanaka Kei - hơn cô 15 tuổi và đã có vợ con.
Cha tôi, người ở lại - Tập 30: Đại đổi chiến thuật tán An

Cha tôi, người ở lại - Tập 30: Đại đổi chiến thuật tán An

Phim việt

13:52:02 23/04/2025
Sau khi An đề nghị dừng việc thử hẹn hò, Đại lại có kế sách mới. Anh đến nhà An để nấu nướng, ăn cơm nhưng với lý do coi đây là gia đình thứ hai của mình, chứ không phải vì An.