Mướp hương xào tép là một trong những món quen thuộc, thanh mát. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cũng 15 phút chế biến bạn đã có ngay món ăn thơm nóng này trên mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả mướp hương lớn hoặc 2 quả nhỏ (vì mướp khá ngót sau khi nấu)
- 1/3 bát con tép khô hoặc 1 lạng tép tươi
- 2 củ hành khô, 1 nắm hành hoa, 1 nhánh gừng nhỏ (nếu thích)
- 30ml dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn gọt vỏ mướp, cắt bỏ đầu chúm và cuống mướp, rửa sạch rồi bổ dọc đôi (nếu quả to).
- Xắt mướp thành những lát mỏng đều chừng 0,3-0,5cm.
Video đang HOT
- Hành hoa cắt bỏ rễ, vặt lá úa và rửa sạch. Xắt hành thành từng khúc dài 3cm.
Món mướp hương xào tép có thể dùng tép tươi hoặc tép khô. Nếu tép tươi thì bạn đã sạch tép, để ráo nước, đun tép cho cạn hơi nước bớt tanh rồi đổ riêng ra bát con. Nếu tép khô thì bạn cần ngâm tép với chút xíu nước 5 phút đến 10 phút rồi để ráo nước.
Cách chế biến món mướp hương xào tép
- Bước 1: Phi hành thơm với 30ml dầu ăn, nếu thích vị gừng (để át vị tanh tép) thì bận đ.ập dập phi luôn cùng hành, cho tép vào đảo đều, nêm một chút bột canh cho tép đậm đà.
- Bước 2: Cho tiếp mướp vào đảo cùng tép, rắc đều chút xíu bột canh vừa ăn. Để lửa to và đảo luôn tay cho mướp đỡ chảy ra nhiều nước.
Khi mướp chuyển đều sang màu trắng đục hơn chút và giữa chảo có chút xíu nước ngập lên thì bạn tắt bếp luôn. Mướp giữ nhiệt tốt sẽ còn tự chín tiếp sau khi bạn nấu xong.
- Bước 3: Cho hành lá vào đảo đều với mướp, mướp nhiều hơi nóng sẽ làm chín hành ngay cả khi bạn tắt bếp.
Mướp khá ngấm vị nên bạn có thể cho ít bột canh hơn so với các món rau khác, cũng không nên cho mắm hay dầu hào vì làm mất màu xanh trắng thanh mát của mướp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Canh mướp nấu ngao thanh mát cho ngày hè
Chỉ cần vài phút chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh thanh mát, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình.
Nguyên liệu:
- 500gr ngao
- 1 quả mướp hương
- Gừng thái sợi vừa đủ, hành khô băm nhỏ, ít hành lá thái nhỏ
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Ngâm ngao với nước muối pha loãng, thêm một vài giọt dầu ăn để ngao nhả hết cát, để trong khoảng 2 tiếng. Sau đó cọ sạch vỏ ngao bên ngoài, để ráo.
- Rửa gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành khô, gừng vào phi thơm rồi đổ mướp vào xào. Đảo một lát thấy mướp tái thì thêm lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi.
- Khi nước sôi thì cho ngao vào, khi ngao mở miệng là đã chín, nêm gia vị vừa miệng, rắc ít hành lá thái nhỏ rồi múc ra bát thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Canh ngao nấu mướp thưởng thức ngày hè Món canh vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon này chỉ mấy vài phút để chế biến, các bà nội trợ hãy vào bếp ngay thôi. Nguyên liệu: - 500gr ngao - 1 quả mướp hương - Gừng thái sợi, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ - 1 thìa cà phê muối Cách làm: - Ngâm ngao trong nước sạch cùng một...
Có thể bạn quan tâm
Tử vi tuần mới 12 con giáp từ 1/7 - 7/7/2024 đầy đủ nhất
Tử vi tuần mới từ 1/7 - 7/7/2024 của 12 con giáp giúp bạn có cái nhìn toàn diện về một tuần lễ mới.Tử vi hàng tuần của 12 con giáp dự báo những thay đổi trong tuần giúp
Ai Cập: Lo ngại giá nông sản tăng vọt do khủng hoảng phân bón
Thời tiết nắng nóng gay gắt đã buộc Chính phủ Ai Cập tạm dừng cung cấp khí đốt tự nhiên cho các nhà máy phân bón để chuyển nguồn cung cho các nhà máy phát điện nhằm giải quyết tình trạng mất điện kéo dài tới 4 giờ mỗi ngày ở một số khu ...
Ảnh vui 30-6: Muốn 'nghỉ hưu' mà cũng không được!
Người thành công luôn có lối đi riêng , một người trêu.Những hìnhảnh hài hước sau giúp bạnđọc giảm bớt căng thẳng và mệt mỏi sau ngày làm việc vất vả.
FVPL Summer 2024: Hủy diệt SevenTV, SOLO giành vé đi FC Pro Champions Cup 2024
Trong trận chung kết nhánh thắng giải FC Online vô địch quốc gia Việt Nam - FVPL Summer 2024, đội tuyển SOLO đã không gặp nhiều khó khan để đ.ánh bại STV với tỷ số 3-0, qua đó giành vé vào chung kết tổng và suất dự FC Pro Champions Cup 2...
Thấy bố mẹ chồng đưa nhân tình của chồng đang mang bầu con trai về để chăm, tôi chẳng chút khó chịu lại cười tươi đưa ông bà tờ giấy lạ
Khi xem xong, chồng tôi quay sang người phụ nữ đang mang thai kia cho cô ta 1 cái tát trời giáng, cô ta vội vàng bỏ chạy mất hút còn mẹ chồng thì ngồi sụp xuống đất khóc lóc than trời.
Diện đầm không n.ội y, Hoa hậu Mai Phương Thúy hút mọi ánh nhìn tại đám cưới Midu
Sự xuất hiện cùng chiều cao khủng Hoa hậu Mai Phương Thúy tại đám cưới Midu đã thu hút sự chú ý rất lớn của cư dân mạng.Sau nhiều ngày trông mong, ngóng chờ, đám cưới của cặp đôi tân lang tân nương Midu và Minh Đạt đã diễn ra vô cùng ấn...
"Chiến thần" Hà Linh review mẫu áo hot TikTok: Chê tả tơi, mặc phát ngượng!
Ý nghĩa đặc biệt đằng sau mẫu áo Jisoo diện, còn có 1 chi tiết liên quan đến concert Born Pink Hà Nội 4 mỹ nhân Việt mặc áo thun đẹp xuất sắc, gợi ý những cách phối đồ chuẩn sành điệu 5 chiêu phối đồ giúp phụ nữ Paris sành điệu hóa áo p...
Vụ Phanh nè: Luật sư vào cuộc, phê phán "bé đường", kênh Chưa biết "xin lỗi"
Những ngày qua, ồn ào của Hùng Didu - Phanh nè và tài khoản Chưa biết nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng. Hiện tại, sau hơn 2 ngày mất tích, nữ tiktoker đã lộ diện với vẻ ngoài tiều tụy.
Chấm điểm tuỳ hứng gây bức xúc, dàn khán giả Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai là ai?
Cư dân mạng bức xúc với cách bình chọn của Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai khi anh tài có màn biểu diễn xuất sắc, nhưng điểm số nhận về lại thấp đến khó hiểu.
Tránh lạm dụng kem chống nắng trong mùa hè
Tuy nhiên, không ít người đã và đang lạm dụng kem chống nắng với suy nghĩ sai lầm: Càng bôi nhiều, bôi liên tục thì làn da sẽ được bảo vệ tối đa, tránh đen sạm trong mùa hè.
Truy tìm đối tượng mở xưởng cơ khí để chế tạo s.úng quân dụng trái phép
Trước đây, cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Bình Dương khám phá chuyên án tàng trữ, sử dụng, mua bán trái phép vũ khí quân dụng và đã khởi tố bắt tạm giam, cấm đi khỏi nơi cư trú đối với 21 đối tượng ở nhiều tỉnh, thành trong cả nư...