Mướp hấp tôm vừa ngon vừa hấp dẫn

P.V14:32 10/08/2021

Những ngày oi bức, những món hấp, luộc không dùng dầu mỡ dễ được lòng các thực khách trong nhà hơn cả. Với món mướp hấp tôm càng này thì bạn không chỉ dễ chiều mọi khẩu vị mà còn vừa mắt cả những “thực khách” khó tính nhất!

Nguyên liệu:

- Tôm càng loại nhỏ. Bạn có thể dùng tôm sú cũng được nhé! – 8 con

- Mướp – 1 quả (cỡ 300g

- Trứng – 1 quả

- Gia vị: Muối, xì dầu, mù tạt.

Thực hiện:

- Giữ chặt tôm, kéo bỏ chân và phần đầu ở phía trên của chân. Bỏ chân và đầu tôm. Xẻ một đường cạn ở giữa phần lưng cong của tôm. Lật phần lưng tôm lại, dùng que xiên nhỏ nhọn xiên vào phần dây tĩnh mạch nổi lên ở lưng tôm và kéo về phía bạn.

- Làm sạch từng con tôm dưới vòi nước chảy bằng bàn chải đánh răng cũ.

- Đặt nồi lên bếp, thêm lượng nước vừa phải cùng với một chút muối, thả tôm vào luộc sơ rồi đem vớt ra, để riêng.

- Trứng đập ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Lọc trứng qua rây để có được một hỗn hợp trứng thật mịn.

- Mướp nạo sạch vỏ, sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

- Xắt mướp thành những khúc dài khoảng 6 – 7cm.

- Dùng thìa nhỏ, mỏng để múc bỏ khoảng 2/3 ruột mướp, tạo thành những chiếc “ly mướp” để đựng trứng và chứa tôm sau này.

- Rót hỗn hợp trứng đã thực hiện ở bước 4 vào mỗi chiếc ly mướp. Lưu ý không nên đổ quá đầy mà phải cách mặt một khoảng 0.2 – 0.3cm, dành khoảng trống để bạn bày tôm ở bước kế tiếp.

Video đang HOT

- Đặt những chiếc ly mướp vào xửng hấp, hấp trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp trứng hơi đông lại thì tắt bếp đi. Chờ cho hơi trong xửng hấp bay bớt thì lần lượt xếp tôm lên trên mặt trứng rồi tiếp tục bật bếp, hấp tôm trong khoảng 10 phút nữa là được.

Cách làm món salad cá ngừ dầu giấm cực đơn giản lại ngon miệng

Cá ngừ là thực phẩm cung cấp một lượng protein dồi dào và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, loại cá này lại ít béo và bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng đặc biệt là những bạn nữ.

Khá nhiều người băn khoăn rằng cách làm món salad cá ngừ dầu giấm khó, thực tế không phải vậy, món này vừa đơn giản vừa nhanh chóng là một sự phối hợp cực thú vị đem đến mùi vị cực kỳ cực kỳ lôi cuốn, rất hợp với những ai có công việc quá bận rộn, với các cô gái muốn giữ dáng mà không muốn chỉ ăn toàn rau xanh và rau xanh. Tuy nhiên, để cá ngừ phát huy tốt công dụng của mình, bạn nên ăn một lượng cá ngừ vừa đủ. Các bạn có thể làm theo công thức sau nhé!

1. Salad cá ngừ dầu giấm

Nguyên liệu

- 200gam cá ngừ

- 1 cây xà lách

- 1 quả chanh

- 1/2 quả hành tây

- Cà chua, ngô ngọt

- 4 trái oliu đen

- 2 muống giấm, mayonnaise, muối, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu mua

Rau xà lách rửa sạch, xắt miếng vừa ăn (khoảng 2cm). Chanh vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt. Hành tây bỏ vỏ và thái thành từng sợi nhỏ. Oliu, cà chua sau khi bạn đã rửa sạch bằng nước cũng xắt thành từng khoanh nhỏ. Ngô ngọt tách lấy hạt.

Bước 2: Trộn cá ngừ hộp

Cá ngừ mua sẵn ở trong hộp lấy muỗng vớt phần thịt ra vắt cho bớt dầu và để vào 1 tô đã có sẵn xà lách, hành tây, trái oliu, cà chua và bắp ngọt đổ giấm vào và trộn đều để làm tăng màu sắc và sự khá là đa dạng cho món salad cá ngừ ngâm dầu của mình.

Bước 3:

Trộn nước cốt chanh tươi cùng với xốt mayonnaise, thêm muối tiêu và dùng tay trộn đều lên. Tiếp đó, các bạn rưới phần hỗn hợp nước sốt này lên hỗn hợp cá ngừ trộn giấm và các loại rau ở bước 2. Sử dụng nĩa để trộn đều hết các nguyên liệu lên 1 lần nữa rồi cho ra 1 tô lớn cái đĩa salad cá ngừ dầu dấm là có thể dùng được rồi đó.

2. Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Nguyên liệu

- 2 trái trứng

- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu

- 1/2 quả chanh

- 1/2 củ hành tây

- Dưa chuột

- Cà chua ( cà chua bi)

- 6 quả ô-liu xanh hoặc đen xắt nhỏ

- 1,5 muỗng canh sốt mayonnaise

- Muối tiêu, mù tạt, muối, tiêu, mật ong

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Xà lách rửa sạch, sau đó đem ngâm qua với nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó đem xà lách thái thành các đoạn vừa ăn (khoảng 3 cm).

- Cà chua mua về bạn đem bỏ cuống, rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái lát mỏng.(cà chua bi thì cắt đôi hoặc để cả quả).

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau đó đem dưa chuột gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ ruột rồi thái miếng nhỏ.

- Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái sợi nhỏ.

- Luộc thêm 1, 2 quả trứng khi chín vớt ra rồi sắt miếng vừa ăn là được.

Bước 2: Làm nước sốt

Cho nguyên liệu làm sốt trộn: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu.

Bước 3: Trộn salat

Cho tất cả nguyên liệu rau xà lách, cà chua, trứng, ô liu, hành tây, cá ngừ vào trộn đều rồi rưới nước sốt vừa làm xong và cuối cùng là xếp mấy miếng trứng cắt vừa ăn lên là có thể ăn được rồi. Chỉ đơn giản như vậy là hoàn thành một món ăn tốt cho sức khỏe lài đầy đủ dưỡng chất rồi.

Các bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu ở trong món salad của mình để món ăn ngon không bị chán. Chẳng hạn như cho bắp cải tím, cải mầm hay thay thế cá ngừ thành thịt bò hay chỉ dùng trứng luộc...

Lời kết

Ở trong chế độ ăn kiêng, giữ dáng, trứng cũng góp 1 vai trò không nhỏ. Thưởng thức một ít trứng thay thế cho tinh bột sẽ khiến cho các bạn giữ dáng công hiệu và vẫn bảo đảm được thể trạng tốt. Cũng như vậy mà khi dùng món salad cá ngừ dầu dấm bạn có thể dùng thêm 2 hay vài quả trứng và trộn cùng với những nguyên liệu còn lại là bạn có ngay món ăn đơn giản, dễ làm .
Chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã xong cách làm món salad cá ngừ dầu giấm rồi đấy. Cách làm salad cá ngừ dầu dấm thật đơn giản phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà không lưu vào thực đơn nhà bạn ngay đi nào. Chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm bồ câu xào mướp ngon ngọt, hấp dẫn, cực đưa cơm Món bồ câu xào mướp với vị thịt ngọt thơm, đậm đà, sẽ là một món ăn ngon cho gia đình bạn quây quần bên mâm cơm gia đình. Cùng vào bếp làm món xào bổ dưỡng, thơm ngon này ngay nhé! Nguyên liệu làm Bồ câu xào mướp Bồ câu 1 kg (khoảng 3 con) Mướp 2 quả (khoảng 500gr) Rau nhút...