Muôn nẻo chè Sài Gòn

Thùy Dương15:44 01/10/2011

Chè ở mỗi vùng miền đều mang những hương vị độc đáo riêng. Và đã từ lâu, hương vị chè Sài Gòn đã làm say lòng người Hà Nội.

Chè có mặt ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Tuy mang một tên gọi chung là chè, không phân biệt vùng miền nhưng chè mỗi nơi có những điểm đặt trưng riêng biệt khác nhau. Nếu chè Huế có vị ngọt đậm, chè Hà Nội chú trọng vào hương vị và nguyên liệu thì chè Sài Gòn đặc biệt là rất phong phú về nguyên liệu.

Nguồn ảnh: thanhnienthaibinh

Chè Sài Gòn là sự pha trộn sắc màu rất thú vị khác hẳn với sự giản dị của chè Huế hay chè Hà Nội. Với chè Sài Gòn, không chỉ là thưởng thức từng hương vị của từng nguyên liệu mà còn thưởng thức bằng mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Các nguyên liệu được đựng trong những chiếc bát thuỷ tinh to trong một chiếc tủ kính sạch sẽ. Sắc chè như làm rực rỡ thêm phố phường. Màu nâu đỏ của đỗ ngự, màu vàng lóng lánh của chè ngô, màu xanh non thanh tao của chè cốm, màu trắng đến tinh khiết của nước cốt dừa điểm thêm những mẩu thạch đen và đỏ như một bức tranh hối hả mùa hè. Một nét riêng của chè Sài Gòn chính là các món chè đều phải có thêm nước cốt dừa vừa thơm, vừa béo.

Nguồn ảnh: blog

Đâu chỉ có màu sắc chè hấp dẫn mà nhìn hình dạng của chúng cũng đã thấy thú vị. Đỗ ngự trông như những con hến còn đang nằm yên, những viên bánh trôi thì tròn trùng trục, trân châu và hạt lựu từng viên nhỏ xinh xinh, thạch được cắt hình răng cưa hoặc làm dài như những sợi bún làm cho bức tranh giải khát mùa hè thêm phần sôi động.

Tùy vào sở thích của bạn mà yêu cầu chủ quán chế biến những nguyên liệu ưa thích của mình thành một cốc chè hoàn hảo. Với gần 20 loại nguyên liệu thì không biết bao nhiêu loại chè sẽ được pha trộn. Người thì thích ăn hạt lựu, trân châu chan thêm nước cốt dừa. Có người lại chỉ khoái món chè ngô thôi. Có người thì lại thích pha trộn tất cả. Với chè Sài Gòn, bạn có thể tự sáng tạo ra món chè cho riêng mình.

Video đang HOT

guồn ảnh: yume

Có lẽ loại chè được nhiều người ưa thích nhất là món chè thập cẩm. Bởi ai cũng muốn thưởng thức được nhiều hương vị của chè và món chè thập cẩm này lại được chế biến rất hài hòa. Nguyên liệu thường có là thạch đen, thạch thủy tinh, một viên bánh trôi, đỗ ngự, lạc rang giòn, trân châu, hạt lựu, chè cốm, thạch dài và không thể thiếu nước cốt dừa chan đều lên các nguyên liệu. Món chè thập c ẩm thực chất là đủ 10 loại chè mà từng cửa hàng chế biến, không có công thức chính xác nào cả. Có hàng thêm bớt cả dừa sợi, dừa khô, mứt chuối…

Cái nắng, cái nóng của mùa hè sẽ tan ngay khi bạn gọi một cốc chè. Bạn phải dùng thìa đảo thật đều để đá bào và các nguyên liệu chè hòa vào nhau rồi mới thưởng thức. Vị ngọt đậm của nguyên liệu, vị béo ngậy của cốt dừa, lai rai những viên trân châu nhỏ, dẻo mềm một viên trôi tàu, bùi bùi lạ rang hay dừa khô… tất cả tạo nên một cảm giác mát lạnh. Hòa vào vị ngọt thanh là mùi thơm của các nguyên liệu, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái lạ kỳ.

Theo BĐVN

Thưởng thức Sushi với giá cực sốc

Sushi nổi tiếng trên toàn thế giới như biểu tượng của đất nước mặt trời mọc. Ngoài hương vị độc đáo, Sushi còn ấn tượng bởi cách trình bày trang nhã, tinh tế và đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Tuy đã xuất hiện ở Việt Nam ít lâu nhưng nhiều người vẫn quan niệm Sushi là món ăn xa xỉ và chỉ dành cho một bộ phận những người sành điệu.

Nhằm mục đích thay đổi quan niệm đó để đưa ẩm thực Nhật Bản tới đông đảo mọi đối tượng khách hàng và trở thành một món ăn phổ biến tại Việt Nam là mục tiêu mà Mysushi đang hướng tới.

Nằm tại địa chỉ 62 Lê Duẩn đối diện chợ Cửa Nam, tuy xuất hiện chưa lâu nhưng Mysushi đã được rất nhiều bạn trẻ và du khách Quốc Tế tại Hà Nội yêu mến bởi không gian đẹp, hiện đại, giá cả phải chăng cùng đội ngũ nhân viên luôn nhiệt tình phục vụ. Thay vì bỏ ra 500.000 - 700.000 đồng đến với các nhà hàng Nhật thì chỉ với dưới 100.000 đồng, tại Mysushi bạn có cơ hội để thỏa thuê thưởng thức đủ loại Sushi chất lượng và hợp khẩu vị với người Việt.

Thực đơn của Mysushi có nhiều món ăn phong phú, đặc sắc và rất ngon miệng do chính các đầu bếp được chuyên gia người Nhật đào tạo từ các nhà hàng khách sạn lớn tại Hà Nội và Sài Gòn chế biến theo đúng hương vị Nhật Bản.

Menu Mysushi cũng được thiết kế bao gồm nhiều Set Sushi đa dạng cho mỗi người ăn và giá thành chỉ từ 70.000 đồng - 100.000 đồng mỗi set. Nếu bạn là người chưa từng ăn Sushi và e ngại với hải sản sống, bạn sẽ còn rất nhiều sự lựa chọn khác với những món Sushi kết hợp với khẩu vị người Việt đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngon miệng và hoàn toàn không còn lạ lẫm e ngại.

Một đặc điểm nổi bật của Mysushi chính là hình thức Take Away (mua hàng tại chỗ) và Delivery (Giao hàng tận nơi). Đây là mô hình phục vụ đặc biệt phù hợp với những thực khách bận rộn không có thời gian tới tận nơi thưởng thức hoặc đơn giản là muốn mang về cho gia đình bạn bè một món quà thú vị bất ngờ. Chỉ với 1 cuộc điện thoại order là bạn có thể được phục vụ chu đáo trên bất cứ địa điểm nào thuộc phạm vi nội thành Hà Nội với phí chuyển phát chỉ khoảng 15.000 đồng.

Mysushi 62 Lê Duẩn đã và đang là một điểm đến lý tưởng cho giới trẻ và dân công sở, vô cùng thích hợp để bạn bè đồng nghiệp tụ tập hội họp mỗi khi có dịp. Ngoài ra Mysushi còn nhận cung cấp những đơn đặt hàng lớn phục vụ hội nghị, tiệc sinh nhật, góp phần làm phong phú, ấn tượng thêm cho những buổi liên hoan họp mặt bạn bè.

Bên cạnh nhà hàng tại 62 Lê Duẩn (đối diện chợ Cửa Nam), Mysushi còn có 1 cửa hàng nhỏ ăn nhanh tại 39 Thái Phiên ngay dưới chân tòa tháp đôi Vincom. Nếu có dịp tới Mega Star xem phim, tại sao chúng ra không ghé qua và nếm thử hương vị độc đáo này.

Địa Chỉ:

Mysushi 62 Lê Duẩn - 39 Thái Phiên.

Mysushi Restaurant: 62 Lê Duẩn - Chợ Cửa Nam.

Mysushi Take Away: 39 Thái Phiên - Chân Vincom.

Tel: 04.2211.7339

Theo BĐVN

Chè bưởi và các món bánh truyền thống miền Nam Chè Sài Gòn nói chung và chè bưởi nói riêng nay không còn là riêng đặc sản của người Tây Nam bộ. Chính những người con mảnh đất ấy đã đem hương vị độc đáo của các món chè, bánh đặc sản của mình giới thiệu tới người Hà thành. Tôi chắc rằng, nếu bây giờ hỏi một ai đó về địa chỉ...