Muốn nấu chè chuối chuẩn ngon đúng vị mà còn nhanh thì bài viết này bạn không thể bỏ qua!
Mùa hè ăn chè là “đỉnh của chóp” luôn rồi – học ngay cách nấu chè chuối chuẩn ngon đúng vị dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Chuối sứ hoặc chuối lá 500gr
3. Đường kính 150gr
4. Lạc 100gr
5. Nước cốt dừa 400ml
6. Muối hồng Himalaya 1 ít
Nghe đến việc nấu chè, chắc hẳn không ít chị em sẽ rùng mình hoảng sợ vì nghĩ rằng nấu chè phức tạp lắm. Điều đó có thể đúng với các loại chè gồm nhiều nguyên liệu, chứ món chè chuối – cốt dừa mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này thì không!
Chỉ với khoảng 25 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay bát chè vừa thơm, vừa ngọt để thưởng thức rồi.
Chè chuối, cốt dừa (Ảnh minh họa)
Món ăn mùa hè: Cách nấu chè chuối cốt dừa chuẩn vị
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm bột báng và bột khoai trong nước khoảng 2 tiếng. Chị em có thể ngâm 2 loại bột này trong nước ấm (khoảng 60 độ C) để bột nở nhanh hơn.
Chuối bạn lột vỏ, dùng dao cắt xéo thành các khoanh nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát cùng 50gr đường kính và 1/2 thìa cà phê muối hồng Himalaya. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho chuối ngấm gia vị.
Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ
Video đang HOT
Trong thời gian đợi ướp chuối, chị em hãy bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ 100gr lạc vào và rang chín trên lửa nhỏ. Khi bạn thấy vỏ hạt lạc bong ra, kêu lách tách thì tắt bếp, đổ lạc ra rổ để sàng vỏ. Sau đó, giã nhỏ.
Chị em nhớ đợi cho chảo nóng già rồi hãy đổ lạc vào rang nhé!
Lưu ý: Bạn không nên giã quá mạnh, tránh làm lạc vỡ vụn. Như vậy món chè sẽ bớt ngon.
2
Nấu chè
Bạn cho vào nồi khoảng 700ml nước. Khi nước sôi lăn tăn, bạn đổ 400ml nước cốt dừa và chuối đã ướp vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Chị em nhớ khuấy đều tay sau khi cho chuối và nước cốt dừa vào nồi nhé!
Tiếp theo, bạn cho phần bột báng và bột khoai đã ngâm cùng 100gr đường kính vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Nếu muốn chè có độ sánh đặc, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê bột năng vào trong bước này.
Như vậy là chị em đã hoàn thành xong món chè chuối – cốt dừa rồi đấy. Đợi cho chè nguội bớt, múc ra bát, thêm vài viên đá và rắc phần lạc đã giã nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi! Món chè này có mùi thơm hấp dẫn của nước cốt dừa, kết hợp với vị ngọt của chuối và độ dai của bột khoai, bột báng. Đảm bảo là cả nhà sẽ thích mê!
Bạn có thể trang trí cho bát chè thêm phần đẹp mắt bằng cách rắc thêm 1 ít cùi dừa đã bào sợi cùng 1 thìa cà phê hạt mè rang nếu có.
Chè chuối, cốt dừa (Ảnh minh họa)
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một lựa chọn trong danh sách những món chè thơm ngon, dễ nấu vào mùa hè nhé!
Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được!
Chè khoai môn thì nhiều chị em biết rồi, nhưng làm sao để chè khoai môn được dẻo ngon nhất thì có lẽ không phải ai cũng biết đâu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai môn 500g
2. Bột báng 150g
3. Nước cốt dừa 200ml
4. Đường phèn 150g
Mùa hè sắp tới rồi, và chè là một trong những món ngon mùa hè mà nhiều người không thể bỏ qua, trong đó có món chè khoai môn. Nghe thì có vẻ quen thuộc dễ dàng lắm, nhưng cách nấu chè khoai môn dẻo ngon vừa đủ thì chị em đã thực sự biết chưa?
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
1
Sơ chế khoai môn
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái khoai môn thành khối nhỏ.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
2
Đun khoai
Cho khoảng 1,2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi sau đó thêm khoai môn vào, sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 20 phút.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
Thêm đường phèn, tiếp tục nấu trong 5 phút rồi tắt bếp, để sang một bên.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
3
Thêm bột báng
Trong lúc nấu khoai môn thì đun sôi một nồi nước khác, cho bột báng vào luộc ở lửa vừa, vừa luộc vừa khuấy đều để không bị dính đáy nồi.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
Khi luộc bột báng, hạt bột báng bắt đầu chuyển màu trong thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và đun khoảng 8-10 phút là được. Vớt bột báng ra rồi xả với nước lạnh cho tơi. Để cho bột báng ráo nước.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
4
Hoàn thành
Đổ bột báng vào nồi khoai môn, thêm nước cốt dừa vào khuấy đều nhẹ nhàng là xong.
Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon
Khoai môn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột và vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt với hàm lượng canxi cao, khoai môn có thể cải thiện được hiện tượng thiếu canxi trong cơ thể và ngăn ngừa chứng loãng xương. Lượng lớn magie trong khoai môn cũng giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Ăn khoai môn cũng giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giúp giảm cân, ngừa táo bón, bảo vệ răng vì khoai môn tương đối ít calo và chứa nhiều chất xơ, flo...
Thành phẩm:
Trong những ngày trời nắng nóng mà được thưởng thức một bát chè khoai môn sữa dừa vừa thơm lại dẻo ngon chắc chắn sẽ rất tuyệt. Từng miếng khoai dẻo, sữa dừa béo ngậy lại thêm chút dai ngon của bột báng rất kích thích vị giác. Món chè có vị ngọt thanh vừa phải của đường phèn nên sẽ không bị ngọt gắt như các món chè thông thường khác.
Để làm được món chè khoai môn sữa dừa bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Lưu ý: Khi nấu khoai môn, bạn nên để lửa nhỏ, không khuấy để tránh làm vỡ miếng khoai, giúp nước chè khoai được trong.
Mách bạn cách nấu chè chuối thơm ngon, ngọt mát Món chè chuối vô cùng quen thuộc với vị ngọt đậm đà, thơm lừng của chuối hòa lẫn nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách nấu chè chuối dưới đây nhé. Trong những ngày hè nóng nực này thì ai cũng mong muốn vừa bước chân ở bên ngoài về nhà là có một cốc nước mát hay một cốc...