Muốn làm món ốc hương cháy tỏi ngon đúng điệu không thể thiếu gia vị này
Ốc hương cháy tỏi là một trong những món ốc rất được yêu thích bởi hương thơm ngất ngây cùng mùi vị đậm đà, hấp dẫn.
Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc hương cháy tỏi ngon đúng điệu.
Thịt ốc hương không chỉ dai, giòn ngọt tự nhiên, không bị bở mà còn đặc biệt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ốc hương cung cấp nhiều calo, Vitamin B cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh.
Các món ngon từ ốc hương không thể bỏ qua là: Ốc hương rang muối, ốc hương xào sả ớt, ốc hương hấp sả, ốc hương rang me, ốc hương xào trứng muối… Tuy nhiên, được yêu thích nhất vẫn là ốc hương cháy tỏi.
Ốc hương cháy tỏi là một trong những món ốc rất được yêu thích bởi hương thơm ngất ngây cùng mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này cho chuẩn vị.
Nguyên liệu làm ốc hương cháy tỏi
- 500g ốc hương
- 2-3 củ tỏi
- 1 củ gừng nhỏ cắt lát
- 3 trái ớt
- 4-5 lá chanh
- 1 củ sả
Gia vị sốt:
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1.5 muỗng đường
Video đang HOT
- 1.5 muỗng muối tôm
- muỗng hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm ốc hương cháy tỏi
- Ốc hương luộc sơ cho gỡ hết mài ốc, rửa sạch để ráo (có thể bỏ sả, gừng, lá chanh trong nước luộc cho thơm). Phi thơm tỏi với mỡ lợn. Mỡ lợn nhiệt độ sôi thấp nên phi không bị cháy tỏi mà ăn rất thơm ngon. Vớt tỏi phi vào chén.
Dùng mỡ lợn giúp tỏi dậy mùi thơm mà không bị cháy
- Sau đó cho ốc và phần gia vị sốt muối vào, thêm lá chanh, gừng, sả cắt lát, ớt trái vào xào đến khi khô. Tiếp đến cho 2 – 4 muỗng tỏi phi xào và đếm từ 1-7 rồi đảo đều. Sau đó dọn ra dĩa và thưởng thức. Phi tỏi nhiều, ăn càng ngon. Vậy là hoàn thành món ăn.
- Yêu cầu thành phẩm của món ăn: ốc hương phải tươi sống, nấu vừa chín tới, không quá dai và ngấm đều gia vị. Món ăn không được quá mặn hay quá ngọt. Phần tỏi phải được phi vàng giòn, không được cháy khét hay mềm, có hương thơm hấp dẫn.
- Đối với ốc hương cháy tỏi, bạn có thể dùng kèm với nước chấm là muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước mắm gừng đều được.
Chúc các bạn thành công với món ốc hương cháy tỏi thơm ngon này.
Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa
Món ốc hương xào nước cốt dừa với phần thịt ốc đậm đà cay cay, thơm thơm, ngon tuyệt vời.Vào những ngày trời mưa lạnh mà có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!
Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa
Nguyên liệu làm ốc hương xào nước cốt dừa:
1 kg ốc hương ( hoặc ốc nào bạn thích).
2 nhánh hành lá.
1 miếng gừng
.1 nhánh sả.
1 trái ớt sừng.
1 củ hành tím.
3 tép tỏi.
3 lá chanh
.100 ml nước cốt dừa.
1 chén nước lạnh.
Gia vị:
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm món ốc hương xào nước cốt dừa:
Bước 1:
Ốc ngâm với nước, có muối và vài lát chanh ( có thể vắt nước cốt chanh cho vào).Ngâm 10 phút thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.
Bước 2:
Sả ớt sừng thái lát.Lá chanh xé nhỏ.Hành lá thái khúc.Gừng thái chỉ.Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho sả hành tỏi băm gừng lá chanh và ớt vào xào thơm.
Đun nóng dầu cho các nguyên liệu vào xào
Bước 4:
Sau đó cho ốc vào xào 4-5 phút.Tiếp đến cho gia vị phía trên cùng nước và nước cốt dừa vào đảo đều.Tiếp tục xào/nấu cho đến khi nước sốt cạn thì cho hành lá và ớt vào đảo đều là tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cho ốc hương cùng nước cốt dừa vào xào chín
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Món ốc xào me với phần sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ôm trọn những chú ốc tươi ngon, ngọt thịt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được chút cay nồng, hanh the từ tỏi, ớt và rau răm. Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Giá trị dinh dưỡng của ốc: Ốc không chỉ...




Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh
Có thể bạn quan tâm

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai
Sao việt
23:46:17 22/03/2025
NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập
Nhạc quốc tế
23:36:10 22/03/2025
Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường
Hậu trường phim
23:32:21 22/03/2025
Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng
Tin nổi bật
23:29:46 22/03/2025
Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul
Phim châu á
23:24:59 22/03/2025
Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH
Nhạc việt
23:14:27 22/03/2025
Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản
Sao thể thao
22:54:54 22/03/2025
Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày
Netizen
22:54:01 22/03/2025
Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo
Tv show
22:46:24 22/03/2025
Justin Bieber ra sao sau nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần?
Sao âu mỹ
22:43:47 22/03/2025