Muốn làm món ốc hương cháy tỏi ngon đúng điệu không thể thiếu gia vị này
Ốc hương cháy tỏi là một trong những món ốc rất được yêu thích bởi hương thơm ngất ngây cùng mùi vị đậm đà, hấp dẫn.
Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc hương cháy tỏi ngon đúng điệu.
Thịt ốc hương không chỉ dai, giòn ngọt tự nhiên, không bị bở mà còn đặc biệt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ốc hương cung cấp nhiều calo, Vitamin B cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh.
Các món ngon từ ốc hương không thể bỏ qua là: Ốc hương rang muối, ốc hương xào sả ớt, ốc hương hấp sả, ốc hương rang me, ốc hương xào trứng muối… Tuy nhiên, được yêu thích nhất vẫn là ốc hương cháy tỏi.
Ốc hương cháy tỏi là một trong những món ốc rất được yêu thích bởi hương thơm ngất ngây cùng mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này cho chuẩn vị.
Nguyên liệu làm ốc hương cháy tỏi
- 500g ốc hương
- 2-3 củ tỏi
- 1 củ gừng nhỏ cắt lát
- 3 trái ớt
- 4-5 lá chanh
- 1 củ sả
Gia vị sốt:
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1.5 muỗng đường
Video đang HOT
- 1.5 muỗng muối tôm
- muỗng hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm ốc hương cháy tỏi
- Ốc hương luộc sơ cho gỡ hết mài ốc, rửa sạch để ráo (có thể bỏ sả, gừng, lá chanh trong nước luộc cho thơm). Phi thơm tỏi với mỡ lợn. Mỡ lợn nhiệt độ sôi thấp nên phi không bị cháy tỏi mà ăn rất thơm ngon. Vớt tỏi phi vào chén.
Dùng mỡ lợn giúp tỏi dậy mùi thơm mà không bị cháy
- Sau đó cho ốc và phần gia vị sốt muối vào, thêm lá chanh, gừng, sả cắt lát, ớt trái vào xào đến khi khô. Tiếp đến cho 2 – 4 muỗng tỏi phi xào và đếm từ 1-7 rồi đảo đều. Sau đó dọn ra dĩa và thưởng thức. Phi tỏi nhiều, ăn càng ngon. Vậy là hoàn thành món ăn.
- Yêu cầu thành phẩm của món ăn: ốc hương phải tươi sống, nấu vừa chín tới, không quá dai và ngấm đều gia vị. Món ăn không được quá mặn hay quá ngọt. Phần tỏi phải được phi vàng giòn, không được cháy khét hay mềm, có hương thơm hấp dẫn.
- Đối với ốc hương cháy tỏi, bạn có thể dùng kèm với nước chấm là muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước mắm gừng đều được.
Chúc các bạn thành công với món ốc hương cháy tỏi thơm ngon này.
Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa
Món ốc hương xào nước cốt dừa với phần thịt ốc đậm đà cay cay, thơm thơm, ngon tuyệt vời.Vào những ngày trời mưa lạnh mà có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!
Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa
Nguyên liệu làm ốc hương xào nước cốt dừa:
1 kg ốc hương ( hoặc ốc nào bạn thích).
2 nhánh hành lá.
1 miếng gừng
.1 nhánh sả.
1 trái ớt sừng.
1 củ hành tím.
3 tép tỏi.
3 lá chanh
.100 ml nước cốt dừa.
1 chén nước lạnh.
Gia vị:
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm món ốc hương xào nước cốt dừa:
Bước 1:
Ốc ngâm với nước, có muối và vài lát chanh ( có thể vắt nước cốt chanh cho vào).Ngâm 10 phút thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.
Bước 2:
Sả ớt sừng thái lát.Lá chanh xé nhỏ.Hành lá thái khúc.Gừng thái chỉ.Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho sả hành tỏi băm gừng lá chanh và ớt vào xào thơm.
Đun nóng dầu cho các nguyên liệu vào xào
Bước 4:
Sau đó cho ốc vào xào 4-5 phút.Tiếp đến cho gia vị phía trên cùng nước và nước cốt dừa vào đảo đều.Tiếp tục xào/nấu cho đến khi nước sốt cạn thì cho hành lá và ớt vào đảo đều là tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cho ốc hương cùng nước cốt dừa vào xào chín
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Món ốc xào me với phần sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ôm trọn những chú ốc tươi ngon, ngọt thịt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được chút cay nồng, hanh the từ tỏi, ớt và rau răm. Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Giá trị dinh dưỡng của ốc: Ốc không chỉ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân
Có thể bạn quan tâm

Bí ẩn nước đi tiếp theo của Antoine Griezmann
Sao thể thao
23:55:33 27/03/2025
Nguyên mẫu của Park Bo Gum - IU ở Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Hoàn hảo hơn trên phim khiến ai cũng nể
Hậu trường phim
23:29:29 27/03/2025
Cặp đôi Hàn Quốc tái ngộ sau 22 năm gây sốt MXH: Phim cũ khóc cạn nước mắt, phim mới xem cười banh nóc
Phim châu á
23:22:21 27/03/2025
Cận cảnh nhan sắc đang cực viral của Lê Phương, để đẹp thế này chỉ có 1 cách
Sao việt
23:06:38 27/03/2025
Benedict Cumberbatch đối đầu Olivia Colman trong 'The Roses'
Phim âu mỹ
22:55:17 27/03/2025
Loạt tình tiết mới gây sốc quanh ồn ào Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron
Sao châu á
22:52:09 27/03/2025
'Âm dương lộ': Mượn chuyện tâm linh tri ân những 'tài xế thiên thần'
Phim việt
22:39:44 27/03/2025
Con gái của 'Mr. Bean' Rowan Atkinson kể cú sốc cha mẹ ly hôn
Sao âu mỹ
22:37:36 27/03/2025
Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu
Nhạc việt
22:31:47 27/03/2025
Long Chun xin lỗi, xác nhận không liên quan gì vụ ViruSs - Ngọc Kem
Netizen
22:21:55 27/03/2025