Muốn làm đác rim dứa chuẩn ngon bạn không thể bỏ qua công thức này

Nông Mạnh Hùng13:42 17/03/2020

Đác rim dứa vừa quen thuộc lại vừa dễ ăn, ăn kèm sữa chua hay chè đều thật tuyệt!

Đác rim là món ăn vặt quen thuộc, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chịu khó một chút là sẽ có món đác ăn kèm với bất kỳ món ăn giải nhiệt nào mà bạn thích.

Nguyên liệu:

- Hạt đác tươi: 1kg

- Đường trắng: 300g

- Dứa: 1 quả

- Muối trắng: 2 thìa canh

- Chanh: 2 quả

- Hạt dành dành: 1 thìa canh

Thực hiện:

- Hạt đác mua về rửa sạch với nước (rửa tầm 3-4 lần) rồi ngâm với muối trắng và nước cốt chanh tầm 30 phút, sau đó rửa sạch lại vài lần nữa.

- Cho đác vào nồi, thêm nước rồi luộc đác sôi tầm 15 phút, sau đó mang ra rửa lại với nước rồi để ráo.

- Muốn hạt đác khi rim có màu vàng đẹp thì ngâm hạt dành dành với nước nóng, lọc lấy nước bỏ hạt rồi cho đác đã rửa sạch vào ngâm trong tầm 15-20 phút sau đó đổ đác ra rổ cho ráo.

Video đang HOT

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ.

- Cho đác và dứa vào nồi, thêm đường rồi trộn đều. Để đường tan hết, ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ.

- Khi đác ngâm dứa và đường đã tan hết thì cho nồi lên bếp đun sôi. Để sôi với lửa vừa tầm 10 phút thì vặn lửa nhỏ. Đảo đều cho đác ngấm đường.

- Khi thấy đường bắt đầu keo lại, đảo nhanh tay thêm 5 phút nữa là được.

Để đác rim dứa nguội hẳn thì cho vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Vị giòn sật sật, ngọt vừa của hạt đác quyện với vị thơm dẻo của dứa làm chúng ta ăn không cảm giác chán. Nếu muốn thay đổi khẩu vị có thể cho đác ăn kèm với chè, sữa chua đều tạo cảm giác rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món đác rim dứa nhé!

Theo Afamily.vn

Bánh pudding cherry vừa ngon vừa mát

Từ loại bánh có nguồn gốc từ phương Tây, pudding giờ đây đã trở thành món tráng miệng quen thuộc. Hôm nay hãy đổi vị với món pudding cherry mềm mịn nhé!

Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với các công thức làm pudding xoài, pudding sô-cô-la, pudding trứng hay pudding sầu riêng. Hôm nay hãy đổi vị với món pudding cherry mềm mịn nhé! Cherry thì chẳng phải nói rồi. Công dụng thì nhiều vô vàn từ cải thiện hệ tiêu hóa, giúp ngủ ngon đến ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Món tráng miệng gì mà cứ hệt như món quà của tạo hóa - vừa nuông chiều vị giác - vừa có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Cherry (quả anh đào)

14g gelatin

200 ml rượu vodka

90g đường trắng

50 ml nước cốt chanh

Tối nay ăn Bò sốt tiêu đen nhé!Ngọt mát cua nấu súp lơCa tim bung đâu thit: ngon miêng, đưa cơmĐổi món cùng thịt gà xào ngải cứu

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Cherry rửa sạch, cắt đôi.

2. Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm.

3. Đổ rượu vodka và nước cốt chanh vào nồi đun. Thêm chút đường trắng, đun cùng, vặn lửa nhỏ.

4. Thêm lá gelatin đã được ngâm cho mềm vào nồi đun cùng. Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lăn tăn.

5. Tắt bếp, đổ hỗ hợp vừa đun vào một cái khay hình chữ nhật. Đổ dày khoảng 5mm.

6. Xếp cherry lên trên. Để tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.

7. Lấy khay hỗn hợp đã cấp đông từ tủ lạnh ra. Xếp thêm một lượt cherry lên tầng trên. Cách này vừa tận dụng khoảng trống còn lại của khay, vừa tận dụng hỗn hợp gelatin còn lại. Sau đó lại cho khay vào tủ lạnh cấp đông lần nữa.

8. Để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi ăn. Khi ăn có thể dùng dao cắt thành những lát pudding như hình, vừa dày vừa mềm lại ngọt bùi vị cherry.

Lưu ý: Khi cho rượu vào đun phải đun lửa nhỏ vừa. Nếu bạn không thích mùi rượu nồng nặc, có thể tăng lượng nước cốt chanh lên, để át mùi rượu đi.

Chúc các bạn thành công với món pudding cherry này nhé!

Theo Emdep

Món ăn vặt mới toanh từ khoai lang, ai ăn thử cũng khen ngon nức nở Từng miếng khoai lang ngào đường ngọt ngon, vàng giòn bên ngoài lại mềm thơm bên trong, ăn ngon hết ý! Nguyên liệu: 2 củ khoai lang 90g đường trắng 30g nước lọc Cách làm: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 80% thì cho khoai vào chiên ở lửa vừa và...