Muốn bò nướng ngon, bạn cần học ngay “bí quyết” ướp thịt này

Nông Mạnh Hùng09:44 09/04/2020

Bò nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Muốn ướp thịt bò tại nhà thơm ngon đúng điệu, hấp dẫn thì hãy bạn lưu lại ngay cách làm dưới đây nhé.

Hướng dẫn ướp bò nướng thơm ngon

Nguyên liệu làm bò ướp nướng

Thịt bò

Hành khô

Tỏi

Sả

Dầu hào: 50 ml

Bột quế: khoảng 30gr

Hạt điều đỏ: 10gr

Rau mầm

Mật ong

Gia vị khác: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Video đang HOT

Dụng cụ: Bếp nướng, máy xay sinh tố, tô, chảo, đĩa,…

Cách ướp bò nướng thơm ngon đúng điệu (Ảnh: Monngon)

Cách ướp bò nướng tại nhà

Bước 1: Đầu tiên, thịt bò mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng. Nên chọn phần thịt vai hoặc ba chỉ nướng sẽ rất ngon.

(Ảnh: 102food)

Hành, tỏi, sả rửa sạch rồi băm nhỏ, bạn có thể dùng máy xay nhuyễn rồi trút ra tô. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, tiếp đó bạn cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu gồm: Hành tỏi sả xay nhuyễn dầu hào dầu điều mật ong bột quế tiêu xay. Tùy theo khẩu vị bạn thêm đường, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt.

Ướp thịt bò: Bạn trải từng miếng thịt bò ra đĩa, dùng găng tay lấy hỗn hợp ướp thịt xoa đều cả hai mặt miếng thịt. Sau đó cho thịt bò vào tô lớn bóp, trộn cho gia vị thấm thật đều vào miếng thịt.

Bước 3: Sau khi ướp lấy thịt bò đặt lên bếp nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp nướng điện. Khi nướng nhớ lật giở đều miếng thịt. Tùy người ăn thích chín kỹ hay ăn tái (nếu bạn ăn tái thịt sẽ ngọt thịt hơn rất nhiều).

(Ảnh: Nauan)

Nếu có lò nướng thì ướp bò nướng dễ dàng và nhanh nhất.

Bước 4: Thái lát mỏng rồi bạn cho ra đĩa và trang trí rau mầm lên trên và thưởng thức.

Thịt bò nướng ướp theo cách này có mùi thơm của bột quế, màu vàng đỏ của dầu điều, vị ngọt của mật ong thấm vào từng thớ thịt, dậy lên hương vị thơm ngon của thịt bò làm say lòng những người khó tính nhất.

Hoàng Ly

Mẹ đảm kho cá chuối riềng thơm ngon lạ miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm

Với công thức kho cá chuối riềng độc đáo lạ miệng này sẽ giúp gia đình bạn có món ăn cực phẩm thưởng thức.

Nguyên liệu món cá kho chuối riềng

500 gram cá trắm

4 chuối xanh

300g thịt ba chỉ

Hành khô: 2 củ.

Riềng: 1 củ.

Ớt: 2 trái.

Gừng: 1 nhánh.

Gia vị cơ bản: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm,...

Các bước chế biến cá kho chuối riềng

Bước 1: Đầu tiên bạn làm sạch cá đánh vảy rồi cắt khúc vừa ăn, thịt ba chỉ rửa sạch cắt miêng vuông như thịt kho tàu là được. Với gừng riềng bạn rửa sạch rồi cái lát mỏng để kho chung với cá. Hành khô bóc vỏ rửa sạch thái mỏng.

Bí quyết kho cá chuối riềng ngon

Bước 2: Với chuối xanh bạn hãy tước vỏ chuối ngam vào nước muối rồi thái miếng vừa ăn để kho chung với thịt và cá.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy tiến hành ướp cá trong vòng 30 phút với 3 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay trộn đều các gia vị để cá ngấm hơn.

Bước 4: Nếu bạn đã có nước màu sẵn thì không cần làm khâu này, nếu chưa có bạn hãy lấy đường đun cho chảy thành màu như cánh gián rồi bỏ nước lọc vào bạn sẽ có nước màu thượng hạng để kho cá.

Bước 5: Tiếp đó bạn hãy cho riềng, gừng hành xuống đáy nồi rồi thả cá thịt lên trên. Rồi bạn thả chuối xanh, lần lượt theo từng lớp một để cho chuối và cá không bị nát sau khi kho chín. Rồi bạn hãy đổ nước màu vào nồi để món ăn thêm hấp dẫn.

Cách kho cá chuối riềng thơm ngon

Bước 6: Tiếp đó bạn hãy cho cá lên đun sôi ninh khoảng 1 -2 giờ đồng hồ rồi nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng là được. Món cá kho chuối riềng sẽ thơm ngon vô cùng nếu được ăn nóng với cơm trắng.

Min Min

Thử tài vào bếp làm món khâu nhục đúng vị Trung Quốc Khâu nhục là món thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy, mang hương vị đặc trưng Trung Hoa. Đây được cho là món ăn đậm đà hương vị được du nhập sang Việt Nam từ lâu. Hướng dẫn làm khâu nhục đúng vị Trung Quốc Nguyên liệu làm khâu nhục Thịt ba chỉ ngon Cải thảo muối khô 1 viên chao đỏ 1...