Muối tôm Tây Ninh tại quán Nông Dân

“Mỗi mùa một món lạ” là ý tưởng được theo đuổi từ khi ra đời của quán Nông Dân. Mùa đông này, để làm ấm cái lạnh xứ Bắc, quán đưa từ phương Nam về món muối tôm Tây Ninh làm quà dành tặng thực khách.

Tây Ninh không có biển để làm muối, không có đầm phá nước mặn để nuôi tôm, nhưng lại là nơi duy nhất làm ra loại muối tôm đặc biệt này. Vì Tây Ninh có thứ nắng rất nóng, rất giòn, hong muối rất thơm chăng? Hay vì chỉ Tây Ninh mới có thứ ớt đỏ mọng mà cay dịu, rất hợp cho làm muối?

Xứ nắng Tây Ninh

Để có chảo muối ngon phải qua không biết bao nhiêu là khâu chuẩn bị và mỗi lò muối lại có một bí quyết riêng. Tôm ngon bóc vỏ, muối sơ chế để được loại hạt đều, trắng tinh. Các mẹ, các chị chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, phơi cho khô một chút, xay cùng với tôm… rồi trộn đều với muối. Rồi củ cải đỏ, tỏi, sả… thật tỉ mỉ để có tỉ lệ hợp lý nhất. Tất cả cùng rang lên, phải rang thật đều tay để muối có màu đỏ hồng tự nhiên của ớt và củ cải, phải canh chừng rất kĩ, rang quá khô sẽ làm mất đi mùi vị của ớt, tôm và các gia vị, rang vừa tới để còn phơi nắng mới giữ được mùi thơm lâu, hương vị mặn mà.

Muối tôm ngon, để được lâu, dễ mang đi đường dài, dễ chia nhau và rất dễ ăn dù là ăn vặt hay ăn tiệc, người già hay người trẻ.

Muối tôm Tây Ninh là món nghiền của các bạn gái vì thường dùng để chấm các loại trái cây, nhất là những quả chua như xoài, cóc, ổi…, ăn trong trời rét thì ngon hết biết.

Lại có lời nhắn cho du khách tới Tây Ninh là chớ ăn gà ta luộc chấm muối ớt tôm, kẻo quá ngon mà hổng muốn về.

Muối tôm Tây Ninh

Tới quán Nông Dân mùa này, với mỗi hóa đơn trị giá 400.000 đồng, quý khách sẽ được tặng 1 lọ (300g) muối tôm Tây Ninh xinh xắn như món quà phương xa về thưởng thức cùng bè bạn. Chương trình tặng 1000 lọ muối được bắt đầu từ ngày 10/11/2011. Ngoài ra, quán cũng có bán lẻ cho khách có nhu cầu với giá 35.000 đồng/lọ.

Nhiều lọ muối xinh xắn dành làm quà cho khách

Vai net vê quan Nông Dân

Quan Nông Dân đươc biêt đên như môt phat hiên thu vi cua lang âm thưc Ha Nôi. Vôn la quan Nem nương Nha Trang tai 202 Hang Bông, quan mơi chuyên vê đương Nguyên Trai tư thang 3/2011.

Mon ăn ngon, rẻ va đâm hương săc vung miên la nhưng nhân xet cua khach hang. Quan la nơi hôi tu cua giới văn phong ăn trưa, cac gia đinh ăn tối, đôi lưa, sinh viên hoc sinh đi ăn thương thưc suôt ca ngay.

Nem nương Nha Trang, mon “tu” cua quan, không chi la nem Nha Trang chinh gôc, ma con la nem cua nha nghê nhân Đăng Văn Quyên danh tiêng nhât Nha Trang. Nguyên liêu đươc đong thung lanh, chuyên thăng tư nha anh Quyên ra và được bảo quản theo một quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo giư nguyên hương vị gôc.

Banh xeo, gỏi cuốn miên Tây mang hương vi sông nươc Nam Bô đươc lam bơi đâu bêp chinh gôc Đông Thap.

Dê né, dê ap chao va nhiêu mon dê khac đươc chê biên tư thit dê nui Ninh Binh thư thiêt ma ngươi sanh ăn se nhân thây ngay sư khac biêt vơi thit dê cỏ, dê đồi thương găp ơ vi đâm tư nhiên ma không loai gia vi nao thay thê đươc.

Nhiêu mon ăn khac cung không gian thoang mat, yên tinh gop phân lam bưa ăn cua thưc khach trơ thanh lưa chon thu vi kho quên.

Quán Nông Dân

Số 5, ngõ 495 đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

Giơ mơ cưa: 10h đên 22h

Điện thoại: [phone]

Website: www.quannongdan.vn

pv

Theo Bưu Điện Việt Nam