Mực xốt thơm

P.V07:36 03/12/2021

Là món ngon có thể thực hiện trong tích tắc, món Mực xốt thơm đảm bảo sẽ đáp ứng được yêu cầu của các vị khán giả bận rộn và có ít thời gian cho gia đình. Không những nhanh chóng, tiện lợi mà món ăn này còn rất ngon nữa đấy!

NGUYÊN LIỆU

Mực ống: 200g

Thơm băm nhỏ: 1/4 trái

Nước dừa: 1/2 chén

Tương xí muội, bột năng

Dầu ăn, đường

Tỏi băm, ớt băm

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Mực cắt khoanh dày 0.7cm. Pha nửa gói Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản theo tỉ lệ in trên bao bì (55g nước).

THỰC HIỆN

- Đun dầu cho nóng, nhúng mực vào hỗn hợp bột đem chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: phi thơm tỏi băm, cho thơm vào xào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, đun cho thấm gia vị, thêm nước dừa, 1M tương xí muội, 1M ớt băm, 1M nước bột năng.

CÁCH DÙNG

Dùng nóng, chấm mực với xốt thơm.

MÁCH NHỎ

- Sử dụng nước dừa xiêm giúp xốt có vị ngọt thanh và mùi vị thơm ngon.

- Cho nước vào Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản từ từ để bột tan đều.

- Xào thơm thật kĩ, có độ trong và thấm gia vị, rồi mới cho nước thì xốt sẽ thơm ngon hơn.

Video đang HOT

3 món xíu mại lạ vị cho bữa sáng

Bạn dễ dàng chế biến xíu mại ăn kèm bánh mì, cơm nóng hay chấm xì dầu, sa tế hoặc tương xí muội chua ngọt tại nhà. Đây là gợi ý lý tưởng để tín đồ ẩm thực nạp năng lượng đầu ngày.

Xíu mại có nguồn gốc từ Trung Quốc, được phục vụ như một món dimsum ăn nhẹ.

Độc giả Dương Ngọc Khánh Vân (1993, hiện sống và làm việc ở TP.HCM) bật mí 3 công thức làm xíu mại hấp dẫn. Xíu mại trứng muối, sốt tôm cà và dimsum xíu mại tôm phiên bản hấp là những gợi ý phù hợp để bạn trổ tài chuẩn bị bữa sáng ngon miệng, nhanh gọn.

Xíu mại trứng muối

Nguyên liệu

Thịt băm

Giò sống

Trứng muối lòng đỏ

Sốt cà chua

Cà rốt băm nhuyễn

Hành tây cắt hạt lựu nhỏ

Hành lá băm nhuyễn

Hành tím băm

Ngò rí (rau mùi)

Cách làm

Bước 1: Trộn nhân xíu mại

Trộn giò sống và thịt xay theo tỉ lệ 1:1 với 2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê bột mì, nửa muỗng cà phê tiêu xay.Trộn thật đều và mạnh tay cho hỗn hợp thấm gia vị, quết lại là được. Để nhân nghỉ trong 10 phút.

Bước 2: Hấp xíu mại

Cắt đôi trứng muối (không cần nướng chín).Cho một lượng nhân vừa đủ bao phần trứng muối ở giữa, nặn đều tay cho hơi tròn là được.Hấp xíu mại trong 15 phút ở mức lửa vừa.Khi xíu mại chín, mở nắp nồi để nguội trong 5 phút.

Bước 3: Làm nước sốt

Trộn hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng canh sốt cà, 2 muỗng canh nước ấm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê dầu mè.Bắc chảo nóng cùng một ít dầu, đảo đều phần hành tím băm đến khi dậy hương thơm.Cho tiếp cà rốt và hành tây vào xào cho hơi mềm.Cho phần sốt đã trộn sẵn vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức

Bạn có thể chấm bánh mì với sốt, nhâm nhi kèm thịt xíu mại dai dai cùng trứng muối mịn béo.

Xíu mại tôm sốt cà

Nguyên liệu

Tôm sú

Thịt xay

Bánh mì

Gia vị

Cà chua

Rau sống, salad

Đồ chua ngâm

Cách làm

Bước 1: Quết thịt

Ngâm bánh mì không vào nước cho nở ra, sau đó vắt ráo nước rồi trộn cùng thịt xay.Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê bột tỏi, một muỗng cà phê đường.Quết hỗn hợp cho thấm gia vị và để nghỉ trong 10 phút.

Bước 2: Hấp xíu mại

Vo thịt xíu mại thành viên tròn vừa ăn.Trang trí lên mỗi viên xíu mại một con tôm trên bề mặt rồi đem hấp trong 8 phút.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Chần nước nóng 3 quả cà chua trong 8 phút.Lột vỏ cà chua rồi xay nhuyễn.Nêm vào hỗn hợp vừa xay 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh nước ấm.Đun hỗn hợp sốt cà ở lửa nhỏ trong 10 phút.Cho thêm một muỗng cà phê bột năng pha loãng vào để sốt sệt lại thì tắt bếp.

Thưởng thức

Cho nước sốt vào đĩa trước, rồi đặt các viên xíu mại lên, thêm ít tiêu xay trên bề mặt.

Thưởng thức xíu mại với bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Dimsum xíu mại tôm hấp

Nguyên liệu

Thịt xay, tôm xay

Giò sống (hoặc chả cá quết sống)

Củ sắn (củ đậu)

Cà rốt băm nhuyễn

Tỏi băm, hành tím băm

Hành tây băm nhuyễn

Hành lá băm nhuyễn

Da hoành thánh (loại để hấp, màu nhạt hơn loại chiên)

Gia vị, dầu mè, bột bắp

Gạch tôm

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân xíu mại

Trộn thịt xay, tôm xay và giò sống (tỉ lệ 1:1:1, mỗi loại nửa kg) kết hợp cà rốt băm nhuyễn, hành tây băm nhuyễn, hành lá băm nhuyễn, củ sắn băm nhuyễn.Thêm vào hỗn hợp trên 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê tỏi băm, hành tím băm, 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê bột tỏi.Trộn đều tay để hỗn hợp quết lại và thấm gia vị, rồi thêm 2 muỗng cà phê bột bắp.Để nhân nghỉ trong 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị gạch tôm

Gạch tôm pha với nửa muỗng cà phê màu điều, trộn lại rồi cho lên chảo đảo với một ít dầu ăn.Khi hỗn hợp vừa sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Gói xíu mại

Cho lượng nhân vừa đủ (tầm 2 muỗng cà phê) vào giữa lá hoành thánh, vo và gói tròn lại (hở đầu).Cho một lượng gạch tôm nhỏ lên trên bề mặt xíu mại.

Bước 4: Hấp xíu mại

Để hấp không bị dính, phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào đĩa rồi cho các viên xíu mại vào.Xịt phun sương một lớp nước ấm lên xíu mại, hấp trong 7 phút (mẻ 10 viên).

Thưởng thức

Thưởng thức xíu mại kèm xì dầu, sa tế hoặc tương xí muội chua ngọt.

Bánh khoai tây Bạn muốn "dụ dỗ" bé ăn nhiều hơn? Hãy thử làm món Bánh khoai tây vào cuối tuần này nhé! Món bánh vàng ruộm, giòn tan, vị bùi bùi quyện cùng xốt chấm chua ngọt và có chút béo nhè nhẹ... Wow! Đảm bảo con bạn sẽ thích mê! NGUYÊN LIỆU Khoai tây: 150g Khoai môn: 50g Tôm: 50g Bắp hạt: 30g Hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước dừa dầu ăn bột năng tương xí muội bột chiên mực ống món mực xốt thơm thơm băm nhỏ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.