Mực xào chua ngọt

Mực xào với dứa, ớt chuông và hành tây có vị chua ngọt, đậm đà, vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Mực ống: 0,5 kg

- Ớt chuông

- Hành tây

- Dứa: 1/2 trái

- Hành, cần.

Cách làm:

- Mực ống làm sạch, cắt khoanh vừa.

- Ướp mực với 2-3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước mắm, ít sa tế, ít tiêu, hành tỏi băm, ít gừng trộn đều.

- Ớt chuông, hành tây, dứa cắt miếng vừa.

- Cho ít dầu vào chảo, cho hành vào phi thơm. Cho mực vào xào với lửa lớn, mực săn cho dứa vào xào cùng. Cho thêm 1-2 thìa canh tương cà, gần 1 thìa canh tương ớt, nêm lại cho vừa ăn.

- Cho ớt chuông và hành tây xào vừa chín tới là được cho hành cần vào trộn đều tắt bếp, cho ít tiêu xay cho thơm.

Ngô Tuyết Phượng