Mực hấp gừng giòn thơm chuẩn vị

P.V09:24 29/10/2021

Mực hấp gừng giòn thơm ăn giòn lại ngọt, hương vị của gừng và ớt thấm vào miếng mực tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng.vào bếp và cùng học cách làm món mực hấp gừng giòn thơm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Mực hấp gừng giòn thơm chuẩn vị

Nguyên liệu làm món mực hấp gừng giòn thơm:

500 g mực tươi

1 củ cà rốt.

1 củ gừng, hành lá, ớt trái, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.Làm nước mắm gừng: cho đường, ớt, gừng vào cối rồi giã mịn. Múc hỗn hợp đó ra bát, pha ít nước mắm rồi khuấy đều, thêm ít nước đun sôi để nguội cho nước chấm dịu lại là được

Cách làm món mực hấp gừng giòn thơm:

Bước 1:

Mực làm sạch, thái miếng vuông lớn rồi khứa những đường chéo trên thân mực.Gừng gọt vỏ, thái sợi.Hành lá cắt thành khúc ngắn, chẻ nhỏ.Ớt thái sợi.

Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Bước 2:

Xếp mực lên đĩa, cho gừng, ớt lên trên, thêm ít đường, hạt nêm, muối.

Xếp mực lên đĩa

Cho đĩa mực vào nồi hấp chín.Cà rốt gọt vỏ, bào sợi xếp 1 lớp trên đĩa.Gắp mực bỏ lên trên với ớt, gừng và hành lá. Món này dùng nóng với nước mắm gừng.

Cho mực ra đĩa và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món mực hấp gừng ấm bụng ngày mưa

Món mực hấp gừng với phần thịt mực vừa ngọt vừa giòn nóng hổi kèm mùi thơm hấp dẫn của gừng. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, dễ làm, dùng để đổi món rất thú vị.

Món mực hấp gừng ấm bụng ngày mưa

Nguyên liệu làm mực hấp gừng ngon ngọt hấp dẫn:

Mực: 300g.

Gừng: 70gr.

Hành tây: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Ớt tươi: 2 trái.

Hành lá và cần tàu.

Chanh: 1 quả.

Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, đường, hạt nêm,rượu trắng.

Cách làm món mực hấp gừng ngon ngọt hấp dẫn:

Bước 1:

Mực mua về rửa qua với rượu trắng để giảm bớt mùi tanh của mực rồi rửa sạch lại với nước muối pha loãng và để ráo.Nếu không có rượu trắng bạn cũng có thể dùng một ít gừng băm nhuyễn rồi dùng bóp kỹ với mực để khử mùi.Cà rốt gọt vỏ rồi đem thái sợi to.Gừng nạo sạch vỏ rồi cắt sợi nhỏ.Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ.Hành lá và cần tàu rửa sạch rồi cắt khúc dài.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho mực ra tô và ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và muỗng tiêu rồi ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Bước 3:

Dùng cối giã 1 ít gừng cùng 2 trái ớt cho nhuyễn.Tiếp đến pha vào 3 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đường.Sau cùng cho thêm ít chanh và nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi cho hỗn hợp ra chén.

Pha nước mắm gừng ăn kèm

Bước 4:

Dùng một đĩa sứ có lòng sâu cho các loại rau củ vào và thêm mực đã ướp sẵn, cho hành lá, cần tàu rải đều lên trên.Tiếp đến đem mực cho vào xửng hấp rồi hấp khoảng 15 phút là chín.Lưu ý không nên hấp quá lâu sẽ làm mất độ giòn và ngọt của mực.Sau khi tắt bếp không nên mở vung ra vội mà cứ để nguyên cho mực hấp thụ hết mùi thơm của gừng.Tiếp đến cho mực ra đĩa và trang trí thêm vài lát gừng hoặc vài lát ớt lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.Dùng nóng với chén mắm gừng.

Hấp mực

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Đầu bếp nhà hàng tiết lộ: Cách làm món mực hấp gừng hết sạch mùi tanh, ngọt thịt, giòn sần sật Mực hấp gừng vừa giòn sần sật, thơm mùi mực, thấm vị gừng chắc chắn sẽ làm bạn vô cùng thích thú. Nguyên liệu làm mực hấp gừng 300 gram mực trứng Cà rốt 1 quả Cần tây 2 nhánh Hành tây 1 củ Hành lá 3 nhánh Gừng 1/2 củ 2 trái ớt 1 thìa cà phê cốt chanh 3 thìa cà...