Mua thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết nếu nhận thấy có các dấu hiệu sau chứng tỏ đã thấm đẫm hương liệu, nguy cơ làm giả từ thịt lợn bệnh, phổi bò cực cao
Nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt bò khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chế.t.
Để tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn có thể căn cứ vào 6 dấu hiệu dưới đây.
PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho biết, dịp cận Tết, nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao. Thịt bò khô cũng trở thành món khoái khẩu được hội chị em săn lùng.
Ai cũng mong muốn mua được thịt bò khô ngon miệng lại có giá mềm dù là dịp cận Tết. Thế nhưng, vì nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt bò khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chế.t. Thậm chí nhiều nơi làm từ phổi lợn đã bốc mùi. Nhiều nơi còn làm từ thịt gà, bã sắn dây…
Vì nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt bò khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chế.t.
Chưa kể sẽ có hàng tá phẩm màu tổng hợp như chất vàng ô cũng được sử dụng triệt để để che mắt người tiêu dùng. Đi kèm cũng sẽ không thiếu những hóa chất được tẩm ướp để tẩy mùi…
Chuyên gia khuyến cáo, khi đi mua thịt bò khô ăn Tết nếu thấy các dấu hiệu sau chứng tỏ là thịt bò khô giả, đừng dại ăn vào hại thân!
6 dấu hiệu t.ố cá.o thịt bò khô bị làm giả
1. Thịt bò khô có màu sắc tươi vàng, hấp dẫn
Trong khi thịt bò thật thường có màu vàng sẫm, thậm chí rất sẫm. Nhất là khi đã được sấy, được nướng, màu sắc thường không được tươi, không được đẹp mắt cho lắm.
Thế nhưng, thịt bò giả lại có màu sắc tươi vàng, hấp dẫn. Nguyên nhân bởi thịt bò giả làm từ thịt lợn thì sắc màu thịt cũng có độ vàng ít đậm hơn.
Thịt bò giả lại có màu sắc tươi vàng, hấp dẫn.
2. Thịt bò khô khi miết lên sẽ thấy có màu đỏ thôi ra tay
Thịt bò khô thường rất dai và dẻo, khi dùng tay xé sợi hoặc miếng khô bò, phải dùng lực khá mạnh.
Video đang HOT
Bạn hãy thử dùng tay miết sợi hoặc miếng thịt. Nếu thấy có màu đỏ thôi ra tay, chắc chắn thịt bò khô ấy là giả. Bạn không nên mua loại thịt này về cho gia đình ăn Tết.
3. Thịt bò khô nhưng không có mùi nồng đặc trưng của bò
Thịt bò khô thật có vị nồng đặc trưng của thịt bò, khi nhai sẽ có vị cay, mặn, ngọt vừa phải.
Trong khi đó, thịt bò khô giả thường có ít mùi nồng đặc trưng của bò. Thay vào đó là mùi nồng mạnh để lấn át mùi thịt lợn, thịt gà. Nếu thịt bò khô làm từ phổi thì thường có thớ thịt không rõ ràng, kết dính lại với nhau, có mùi hôi.
Thịt bò khô thật có vị nồng đặc trưng của thịt bò, khi nhai sẽ có vị cay, mặn, ngọt vừa phải.
4. Thịt bò khô có mùi hương liệu, không có vị ngọt đặc trưng của thịt
Trong khi thịt bò khô giả có mùi hương liệu, không có vị ngọt đặc trưng của thịt mà thay vào đó là vị ngọt của đường. Ngược lại thì bò khô thật đậm vị thịt và có mùi đặc trưng.
5. Thịt bò khô có thể xé ngang, xé dọc dễ dàng
Khi xé, thịt bò khô thật rất khó xé vì cấu tạo thịt bò có nhiều gân bên ngoài, khá dai. Nếu xé phải xé đúng dọc thớ nếu không sẽ không xé được.
Trong khi đó, thịt bò khô dù xé dọc, xé ngang… đều có thể thực hiện dễ dàng hơn thì chắc chắn đều là thịt bò khô giả.
Khi xé, thịt bò khô thật rất khó xé vì cấu tạo thịt bò có nhiều gân bên ngoài, khá dai.
6. Thịt bò khô có giá rẻ bất ngờ
Thịt bò thật chắc chắn không có giá siêu rẻ. 1kg thịt bò tươi chỉ có thể làm được 3-4 lạng bò khô.
Do đó nếu mua thịt bò khô với giá rẻ thì chắc chắn bạn đang mua phải thịt lợn, thịt gà… giả bò.
Tất nhiên, không phải cứ cơ sở nào sản xuất thịt bò khô có giá đắt đỏ thì nghiễm nhiên đó là hàng thật. Rất nhiều cơ sở sẽ lợi dụng tâm lý người mua, đán.h vào giá cả khiến bạn “đau ví”, hại thân. Do đó, đây chỉ là một tiêu chí bên cạnh các dấu hiệu nhận biết thịt bò giả bên trên bạn nhé!
Loại thịt bò khô ngon nhất bạn nên mua ăn dịp Tết
Thịt bò khô hàng chuẩn, thơm ngon thường có miếng dày từ 2-3mm và khá nặng.
Thịt bò khô hàng chuẩn, thơm ngon thường có miếng dày từ 2-3mm và khá nặng. Đó là đối với thịt bò khô dạng miếng. Còn với thịt bò khô xé sợi, thịt cũng có sợi dày nặng hơn so với thịt bò khô bị làm giả.
Thịt bò khô chuẩn cũng có vị thơm ngọt tự nhiên, mùi bò đặc trưng, khi xé và ăn đều khá dai. Về giá thành, không bao giờ có chuyện rẻ bất ngờ.
Và trên hết, hãy lựa chọn ở cơ sở uy tín, có giá thành vừa phải. Tuyệt đối không chọn sản phẩm có giá rẻ bất ngờ nếu bạn không muốn mua phải thịt bò khô giả nhé!
Sắm Tết chưa bao giờ là dễ dàng nhưng nếu muốn tiết kiệm bạn vẫn có thể làm tốt nếu tuân thủ 7 mẹo sau
Để giúp các chị em vừa thảnh thơi lại hoàn thành nhiệm vụ, đây là những mẹo tiết kiệm khi mua sắm Tết cực hữu ích.
1. Chọn thời điểm mua sắm hợp lý
Lời khuyên đầu tiên dành cho chị em khi mua sắm thực phẩm ngày Tết đó là tránh tuyệt đối việc mua vào thời gian sát Tết. Đơn giản vì khoảng thời gian này mọi người mua sắm rất đông nên giá cả cũng vì thế mà leo thang hơn rất nhiều so với ngày thường.
Nhiều mặt hàng do quá tải cũng sẽ rơi vào tình trạng khan hiếm, hết hàng. Nhiều siêu thị hoặc chợ sẽ đồng loạt tăng giá. Điều này là vô cùng dễ hiểu và chắc chắn sẽ xảy ra. Chính vì vậy, chị em tốt nhất nên chuẩn bị mua sắm đồ từ sớm, khoảng những ngày đầu 20 âm lịch là đẹp nhất.
2. Nên thận trọng và kiểm tra kĩ xuất xứ sản phẩm
Nhiều mẹ chồng khó tính sẽ xét nét con dâu khi mua phải hàng kém chất lượng mà để mất trắng một đống tiề.n. Nhưng thị trường mua bán ngày Tết lại tấp nập, nhiều mặt hàng kém chất lượng luôn được các chủ cửa hàng tranh thủ tuồn vào để tăng lợi nhuận.
Nhắc nhở với các chị em để xem xét kĩ nhãn mác, bao bì trước khi mua. Chị em nên lựa chọn mua hàng ở những địa chỉ uy tín, siêu thị hoặc đại lý chính hãng. Việc này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Trường hợp sản phẩm có mã vạch, bạn nên kiểm tra mã quốc gia hoặc truy xuất thông tin sản phẩm trên các ứng dụng quét mã để có đầy đủ thông tin.
3. Nên mặc cả và không mua những sản phẩm nói thách cao
Vào mỗi dịp Tết đến, trình trạng các chủ cửa hàng nói thách giá sản phẩm cao gấp đôi, gấp ba ở các chợ dân sinh đã trở thành một thông lệ đặc biệt. Điều này còn kinh khủng hơn nếu bạn mua hàng vào dịp sát Tết, như ngày 29 và 30.
Vì thế, mẹo nhỏ cho các chị em trước khi mua sắm. Bạn nên liệt kê danh sách các đồ muốn mua và giá tham khảo sản phẩm từ các trang website chính thống. Điều này giúp bạn nắm được giá gốc của sản phẩm và tránh được tình trạng nói thách, mua hớ dính giá trên trời từ một bộ phận người bán hàng không chân chính.
Điều này cũng giúp mẹ chồng đán.h giá bạn là người tỉ mỉ, có tính toán để mua sắm thông minh.
4. Kiểm tra hạn sử dụng
Điều tối kị trong khi đi mua hàng ngày Tết là cần xem hạn sử dụng của tất cả sản phẩm mình sẽ mua. Còn đối với những sản phẩm đồ khô như rau quả, tôm cá,... bạn hãy chú ý tới chất lượng sản phẩm là chủ yếu. Tránh mua phải đồ mốc, ôi thiu, chất lượng thấp để về nhà không sử dụng được lại bị mẹ chồng trách mắng.
5. Tránh mua hàng "tràng giang đại hải"
Gần Tết, các siêu thị và cửa hàng bán đồ sẽ có rất nhiều chương trình giảm giá để kích cầu mua sắm cho người tiêu dùng, đồng thời thanh lý hàng tồn kho. Nhiều chị em yêu thích mua sắm thường rơi vào bẫy giảm giá để vung tiề.n như nước mặc dù các sản phẩm cần dùng không nhiều và cần thiết tới vậy.
Điều này vô hình trung khiến tiề.n trong túi bạn cứ đội nón ra đi mà không giải quyết được vấn đề gì. Tốt nhất, bạn nên lập danh sách các món cần mua sắm cụ thể. Sắp xếp chúng theo thứ tự quan trọng và cần thiết giảm dần.
Với mỗi món đồ, bạn nên thêm một cột tiề.n dự tính sẽ phải bỏ ra để dự trù được chi phí cũng như cân đối lại với ngân sách của mình nhằm tránh việc vung tay quá trán.
6. Không cần tích trữ đồ Tết
Không ít chị em vẫn có tâm lý mua thật nhiều để đề phòng khách tới chơi nhà mà chợ dân sinh hoặc siêu thị chưa mở cửa. Tuy nhiên, điều này là chưa đúng với vài trăm trở lại đây. Vì việc tích trữ dài ngày với quá nhiều thực phẩm sẽ khiến các loại đồ ăn tươi sống mất ngon. Đặc biệt là các loại rau xanh, trái cây sẽ khô héo, thối, hỏng, biến chất rất phí.
Lời khuyên là bạn chỉ nên sắm Tết đủ thực phẩm cho khẩu phần ăn trong gia đình tối đa từ 2-3 ngày mà thôi. Bởi hiện nay các chợ, siêu thị đều mở cửa trở lại rất sớm từ khoảng mùng 2 Tết.
7. Dự trữ sẵn đồ uống, bánh kẹo từ trước Tết
Ngược lại với những thực phẩm tươi sống, với các món đồ uống và bánh kẹo thì lời khuyên cho bạn là nên mua sắm sớm. Vì càng gần Tết, giá bia rượu, nước ngọt, bánh kẹo lại càng tăng cao. Đặc biệt là những đồ uống có cồn. Chính vì thế, những món đồ này bạn càng mua sớm lại càng tốt.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn mua sắm theo kiểu quà tặng kèm. Do nhiều nhiều website trực tuyến còn tặng thêm thùng bia hoặc bước ngoặt với giá trị đơn hàng lớn, đây cũng là một chọn lựa mà bạn nên xem xét. Bạn có thể rủ bạn bè gộp chung đơn hàng để nhận những món quà khuyến mãi này.
6 dấu hiệu chứng tỏ thịt lợn ngoài chợ đã bị bơm nước, nhiễm bẩn, gian thương lợi dụng ăn lãi to dịp Tết chẳng dại gì rỉ tai mách bạn tránh né Đừng vì những lời mời chào mật ngọt mà mua ngay hàng cân thịt lợn có các dấu hiệu này. Bạn sẽ rước họa cho cả gia đình chứ không riêng gì bản thân mình cả. Là một trong những thực phẩm phổ biến trên mâm cơm của người Việt, thịt lợn tất nhiên không thể thiếu trên mâm cơm Tết truyền thống....