Mua đậu phụ về không ăn ngay, đem dầm nhuyễn rồi làm món này cả nhà ăn hết ngay lập tức
Món đậu phụ viên chiên vừa ngon lại lạ miệng, đẹp mắt này chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc, rẻ tiền lại có thể nấu được thành nhiều món ăn ngon. Đậu phụ có thể ăn sống, sốt cà chua, kho thịt, sốt thịt băm, nhồi thịt chiên… Mỗi món ăn từ đậu phụ tuy giản dị nhưng cực kỳ thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn.
Hôm nay, các bạn có thể tham khảo cách làm đậu hũ viên chiên vừa ngon, mềm trong, giòn ngoài này của chị Lan Hương (Hà Nội) xem sao nhé, đảm bảo cả nhà đặc biệt là các bé sẽ thích mê.
Chị Lan Hương.
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu hũ.
- 2 chiếc xúc xích
- 1/2 bắp ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 70g bột chiên xù xay nhỏ
- 1-2 thìa sốt maiyonaise, xíu bột canh
- Hành lá, rau mùi.
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Dầm nhuyễn 2 bìa đậu phụ
- Thái nhỏ cà rốt, ngô ngọt, hành lá, rau mùi rồi cho vào bát đậu.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
- Cho trứng gà, bột chiên giòn, sốt maiyonaise và bột canh vào bát đậu phụ đã dầm nhuyễn.
- Trộn thật đều các nguyên liệu trên rồi viên thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 3: Chiên
Đun nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào. Món này nhất định phải chiên ngập dầu để tăng độ giòn ngon.
Khi dầu nóng, thả từng viên đậu vào.
Chiên cho đến khi đậu chín vàng giòn bên ngoài là được.
Vớt các viên đậu phụ ra đĩa chuẩn bị thưởng thức. Khi ăn chấm kèm tương cà, tương ớt thì ngon hết sẩy.
Đậu phụ viên chiên khiến từ trẻ em đến người lớn đều thích.
Chúc các bạn thành công!
Đậu phụ làm theo cách này ăn cực tốn cơm, nhậu siêu "cuốn"
Thêm vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu đậu phụ chiên thành đậu lắc sa tế rất đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 3 bìa đậu
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh sa tế, 1 quả quất
- Rau răm
- Dầu ăn.
Cách làm:
Thấm khô đậu để khi rán không bị bắn dầu.
Đậu thái miếng vừa ăn, chiên vàng giòn.
Bí quyết để đậu giòn vỏ trong mềm là chiên bằng chảo dày với nhiều dầu trên lửa lớn.
Cho đậu đã chiên vào 1 tô lớn, thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh sa tế, vắt thêm quả quất rồi xóc đều. Cuối cùng, thêm chút rau răm thái nhỏ.
Chỉ thêm vài bước đơn giản, đậu rán sẽ thêm phần đậm vị và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt, ăn là ghiền Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị thanh mát của đậu phụ. Nguyên liệu: - Đậu phụ: 500g - Thịt heo xay: 300g - Nấm hương: 5 cái - Mộc nhĩ: 5 cái - Hành tím: 5 củ - Hành tây: 1 củ -...