Mua bệnh vì ăn rau chưa nấu chín

Theo dõi VGT trên

Đang khỏe mạnh, ăn uống bình thường, thật khủng khiếp khi bỗng nhiên một ngày nào đó bạn phát hiện mình có giun sán trong não, gan, phổi… chỉ vì mê ăn rau.

Mua bệnh vì ăn rau chưa nấu chín - Hình 1

Ảnh minh họa: Internet

Cùng là nguồn lây nhiễm giun sán, nhưng sau hàng loạt cảnh báo, các món tiết canh, thịt cá chế biến sơ sài đã bị nhiều người tẩy chay thì thói quen ăn rau sống đúng cách vẫn còn bị nhiều người lơ là, xem thường.

Chớ “coi thường” rau sống

Anh Nguyễn Thanh Hoàn 38 tuổi ở Q.Tân Bình, Tp.HCM là người đặc biệt thích ăn rau sống. Bữa ăn của anh có thể thiếu thịt cá nhưng không thể thiếu rau và nhất là rau sống, vì theo như cách anh nói “bữa ăn không có rau xót bụng lắm”.

Vợ anh vẫn hay tự hào cùng hàng xóm về tính dễ nuôi đó của chồng. Nhưng đang yên đang lành thì anh Hoàn bỗng bị đầu đau như búa bổ, mặt thì phù, mắt thì từ mờ dần chuyển sang bị lồi… Đi khám nhiều nơi, anh được chẩn đoán hết bệnh tim, rồi đến đau thận, rồi rối loạn tuần hoàn não… mỗi nơi anh đến khám bác sỹ lại cho một kết quả bệnh khác trước.

Chỉ đến khi được chụp khám mắt, anh mới được phát hiện đang bị ấu trùng sán lợn đóng kén ở mắt và nguồn lây bệnh được cho là do những đĩa rau xanh mướt mát trên mâm cơm của anh mỗi ngày.

Rau trên cạn cũng có bệnh

Đối với rau nhiễm vi khuẩnký sinh trùng việc xét nghiệm và phát hiện rất khó khăn, đòi hỏi phải sử dụng nhiều kỹ thuật cao, có nhiều thời gian mà không phải phòng thí nghiệm nào cũng làm được. Nếu chỉ rửa sạch rau hoặc nấu rau chưa chín thì nguy cơ bị nhiễm giun sán gây nên các bệnh như u gan, u não, động kinh, mù mắt, suy tim, sa trực tràng rất cao.

Video đang HOT

PGS. TS. Nguyễn Văn Đề, Chủ nhiệm khoa Ký sinh trùng, Đại học Y Hà Nội cho biết nhiều người cho rằng chỉ các loại rau trồng dưới nước mới nhiễm ký sinh trùng. Tuy nhiên, thực tế rau trồng trên cạn cũng bị nhiễm. Đó là do tập quán tưới rau bằng nước thải sinh hoạt gồm nước bẩn từ chất bài tiết của con người, nước vệ sinh từ nhà bếp, nước từ mương ao, cống rãnh nhiễm bẩn…

Không gì bằng ăn chín, uống chín

Trong bối cảnh chất lượng và vệ sinh rau xanh đang bị thả nổi như hiện nay, PGS. TS. Nguyễn Văn Đề cho biết thói quen sử dụng thuốc tím, máy rửa ozon, nano, nước muối… để rửa rau xanh là tốt. Nhưng, nếu rau đã bị nhiễm nhiều vi khuẩn Coliforms, E.Coli hay các ấu trùng giun sán thì dù có rửa dưới vòi nước mạnh cũng chỉ giảm được số lượng chứ không thể hết vi khuẩn.

Nước muối cũng không thể làm sạch rau vì nếu không biết cách pha đúng theo tỷ lệ thì nó không phải là chất diệt khuẩn. Thuốc tím có tác dụng sát khuẩn tốt nhưng hay để lại tồn dư trên rau nên có thể gây bệnh ung thư cho người dùng.

Phương pháp sục ôzon, nano nghe qua có vẻ tân tiến, hiện đại nhưng hiện vẫn chưa có cơ sở khoa học chứng minh là có khả năng diệt được khuẩn.

Chính vì những lý do đó mà phương pháp “cổ truyền” ăn chín-uống sôi vẫn là cách bảo vệ sức khỏe an toàn nhất hiện nay mà mọi người có thể yên tâm áp dụng.

Cách sử dụng rau sống an toàn

PGS.TS. Nguyễn Văn Đề cho biết, để hạn chế “bệnh vào từ miệng” khi dùng rau sống, mọi người nên lưu ý:

- Chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng.

- Tận dụng những chậu đất quanh nhà, khoảng đất trống trong vườn để trồng rau xanh an toàn cho gia đình.

- Không nên chon những loại rau có màu sắc xanh mướt mỡ mang bất thường, vì đó là dấu hiệu bón nhiều phân đạm.

- Không nên sử dụng rau có dấu hiệu ngả màu vàng úa vì chúng đã bắt đầu hỏng cần phải loại toàn bộ. Không nên nhặt những lá rau tươi còn lại để sử dụng, rất có thể vi khuẩn từ rau hỏng đã xâm nhập sang mà bằng mắt thường bạn không thấy được.

- Rửa nhiều nước sạch nhất là rửa trực tiếp từng lá một dưới vòi nước là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất bám trên rau.

Theo SKGD

Hãi hùng ấu trùng, giun, sán 'tung tăng' trong cơ thể

Ngay giữa thủ đô nhưng vẫn có không ít người mắc những thứ bệnh "quý hiếm" chỉ vì ăn bẩn, ở bẩn. Nhiều ca bệnh khiến các bác sỹ phát hoảng. Một điều đáng sợ là những con ấu trùng, sán, giun có nguồn gốc từ phân, thịt động vật đó đã chui vào cơ thể người qua đường ăn uống (các loại thực phẩm như rau sống, tiết canh, gỏi cá...) hay do tiếp xúc trực tiếp qua da.

Sán lá gan làm tổ trong "của quý'

Bác sĩ (BS) của Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng T.Ư không tin vào mắt mình khi phát hiện trên "của quý" của một bệnh nhân (BN) nam, 42 tuổi ở Hà Nội có một con sán lá gan. Người đàn ông này bỗng xuất hiện khối u nhỏ ở "của quý", vợ tưởng chồng bị lậu đã đến BV Phụ sản T.Ư khám và điều trị thuốc nhưng không khỏi. Sau đó, đi khám tại phòng khám tư thì BN được chẩn đoán u nang và chỉ định cắt đốt điện. Sau điều trị vẫn thấy ngứa, vướng, thành dương vật nổi cộm cứng dưới da.

Hãi hùng ấu trùng, giun, sán tung tăng trong cơ thể - Hình 1

Giun bò loằng ngoằng dưới da ở mí mắt.

Một người bạn mách nên đến khám tại Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng T.Ư vì nghi có con gì ký sinh trong đó. Tại đây, các BS phát hiện có một vật dài 2cm, nhỏ mỏng dưới da ở gần bao quy đầu và chẩn đoán theo dõi ký sinh trùng dưới da. Sau đó, BN đã được phẫu thuật cắt khối u. Phẫu tích khối u thấy có một ký sinh trùng dài khoảng 2cm dẹt, đường kính 1mm màu vàng trong, phần đầu cắm chặt vào vật hang. Mẫu vật được xác định là con sán dẹt có hình lá, màu hồng nhạt, hơi khô cứng, kích thước 18mm x 1mm x 5mm, hình thể là sán lá gan nhỏ.

Đây là một loài sán lá gan nhỏ gây bệnh trên người hay gặp ở những người có thói quen ăn gỏi cá sống. Bình thường, bệnh hay gây tổn thương vùng gan và có thể gây ung thư gan. Song với trường hợp người đàn ông này, sau khi ăn cá sống, sán lá gan vào cơ thể qua đường tiêu hóa và chu du xuống làm tổ ở "của quý". Đây là một ca bệnh rất hy hữu.

Giun đũa chó ẩn nấp trong não

BV Nhiệt đới T.Ư mới tiếp nhận một trường hợp bệnh nhi bị viêm não do ấu trùng giun từ món nem chua. Theo người nhà BN, sau nhiều ngày sốt, buồn nôn, đau đầu, bệnh nhân rơi vào trạng thái lơ mơ. BV tỉnh nghi ngờ bị viêm não nên đưa BN ra tuyến trung ương. Sau khi tiến hành các xét nghiệm, bác sĩ (BS) cho biết BN bị viêm não do giun đũa chó. Người nhà của bệnh nhi mới nhớ ra trước khi bị ốm, BN có ăn nem chua với rau sống. BS nghi ngờ ấu trùng của giun đũa chó có trong các thức ăn chưa được nấu chín đã theo đường ăn uống chui vào cơ thể rồi di trú ở não.

Thông thường, giun đũa chó sống ký sinh và phát triển trong ruột chó, mèo. Trứng theo phân ra ngoài, người nuốt phải trứng do vuốt ve hay ôm chó, mèo hoặc chó, mèo phóng uế bừa bãi làm phát tán trứng trong môi trường. Khi vào cơ thể người, ấu trùng giun theo đường máu chu du đến khắp nơi như não, mắt, gan, phổi... và gây bệnh. Thói quen ăn rau sống với các thực phẩm chưa nấu chín như nem chua, chạo, tiết canh... là cơ hội cho các ấu trùng tấn công vào cơ thể người.

Giun bò loằng ngoằng dưới da

Các BS BV Da liễu T.Ư gần đây cũng tiếp nhận nhiều BN vào viện khi thấy xuất hiện các đường gân lạ nổi lên ở cổ tay, cổ chân, lưng, bụng cùng với triệu chứng ngứa ngáy. Các BN khi đến khám BS đều rất hoảng hốt vì thấy có các hình lạ trên da và có thể thay đổi hình dáng lúc thẳng, lúc cong. BS khám và kết luận các BN đó bị chứng bệnh giun xoắn, một loại ấu trùng chui vào da qua vết thương hở.

Theo BS BV Da liễu Trung ương, những năm trở lại đây, nhiều BN ở Hà Nội bị ấu trùng di chuyển dưới da. Có BN bị ấu trùng tấn công lên môi khiến môi sưng vù với những vết gờ thay đổi hình thù liên tục. Ấu trùng thường có trong phân chó, mèo, khi chất thải này ra ngoài môi trường, ấu trùng không chết mà lan tỏa trong đất. Nếu gặp người có da tay, da chân bị thương, chúng sẽ tự chui vào. Vùng dễ bị nhiễm ấu trùng nhất là bàn chân, bàn tay, vùng da dưới chân hoặc mông nếu có tiếp xúc trực tiếp với vùng đất ẩm.

Biểu hiện đầu tiên của bệnh là nổi mẩn, gây ngứa dưới da. Ấu trùng di chuyển đến đâu thì gây ngứa đến đó. Nếu người bệnh chú ý sẽ thấy rõ sự di chuyển của chúng. Khi phát hiện bị nhiễm ấu trùng di chuyển, người bệnh chỉ cần uống thuốc giun là ấu trùng sẽ chết. Nhiều trường hợp ấu trùng sẽ tự bị cơ thể tiêu diệt và biến mất.

Theo Đời Sống Pháp Luật

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Sản phụ ở Đồng Nai sinh tam thai hiếm gặp
16:54:31 31/10/2024
Ai nên thận trọng khi dùng táo tàu?
18:05:29 31/10/2024
Bé trai tử vong sau 1 tháng chữa chó cắn tại thầy lang
17:00:50 31/10/2024
Bài tập dành cho người bị tê bì chân tay
19:30:20 31/10/2024
6 tác dụng bất ngờ của tiết luộc, ai cần kiêng?
10:32:54 01/11/2024
Ăn gì khi bị mắc bệnh tiểu đường?
16:49:29 31/10/2024
Nam thanh niên 25 tuổi cấp cứu trong tình trạng '9 phần tử vong'
10:41:39 01/11/2024
Chuyên gia chỉ ra 3 thói quen gây ung thư thực quản
10:44:45 01/11/2024

Tin đang nóng

Mẹ chồng tới ở lì cả tuần để ép tôi cho em chồng 1 tỷ mua nhà, khi tôi mang tiền đến, biểu hiện của em dâu khiến tôi sửng sốt
08:31:23 02/11/2024
Vợ chỉ ở nhà ôm con và lướt điện thoại, vậy mà trước ngày ra tòa, tôi phát hiện cô ấy có 2 ngôi nhà cho thuê
08:21:51 02/11/2024
Nóng: Nữ thần đẹp nhất Kpop lao đao vì chồng dính vào phốt lừa đảo của bạn trai Park Min Young, ăn chặn hàng chục tỷ
06:33:55 02/11/2024
Sao Việt 2/11: Jennifer Phạm khoe ảnh hồi đăng quang, Puka báo tin sắp làm mẹ
06:38:30 02/11/2024
Đến nhà chị họ chơi, thấy anh chị thu nhập 50 triệu/tháng mà phải xin khất học phí của con, tôi vội về quê ngay lập tức
09:05:25 02/11/2024
Lần đầu tiên trong lịch sử idol Kpop: Nữ thần tượng 13 tuổi rụng răng sữa ngay trên sóng truyền hình
07:07:52 02/11/2024
Chưa từng có trong showbiz: Nam diễn viên hạng A làm sập MXH lớn nhất nước vì 1 câu nói yêu bạn diễn
10:35:43 02/11/2024
Về quê thăm bố chồng thì có mùi hôi xộc vào mũi, tôi đẩy cửa vào phòng thì phát hiện bí mật động trời
11:29:51 02/11/2024

Tin mới nhất

3 loại thực phẩm bổ sung hỗ trợ trị mất ngủ

12:31:55 02/11/2024
Mất ngủ rất dễ nhận biết nhưng lại khó giải thích, có thể do nhiều yếu tố gây nên. Một cách đơn giản và có thể thực hiện ngay để giúp cải thiện tình trạng mất ngủ là dùng một số loại thực phẩm bổ sung có nguồn gốc thảo dược dễ tìm.

Mẹo chống khô nẻ da tay

11:16:52 02/11/2024
Đi găng tay chống rét ra ngoài đường vừa có tác dụng giữ ấm cho tay vừa có tác dụng chống mất nước, tránh được môi trường khói bụi, tia cực tím. Bằng biện pháp này sẽ giúp da tay sạch, mềm mại, tránh được khô nẻ.

Dược liệu độc có nguồn gốc từ 5 cây quen thuộc

11:12:11 02/11/2024
Trúc đào là cây cảnh được trồng phổ biến, hoa có nhiều màu sắc như trắng, hồng, đỏ cam, đỏ tía, thơm nhẹ. Từ lá trúc đào có thể chiết xuất ra các chất làm thuốc trợ tim, chữa suy tim, khó thở.

Bước tiến mới trong điều trị bệnh lý tim mạch tại Quảng Trị

11:07:46 02/11/2024
Đơn vị không dừng lại ở việc triển khai kỹ thuật mới mà đang chú trọng tập trung vào việc sử dụng các phương tiện hiện đại trong chẩn đoán và tối ưu kết quả điều trị, mang lại kết quả tốt nhất cho người bệnh.

Phát hiện gen mới hỗ trợ quá trình phát triển vaccine HIV

10:57:03 02/11/2024
Hiện nay, các thử nghiệm lâm sàng trên người đối với vaccine HIV khi đã loại bỏ UL18 đang được công ty Vir Biotechnology và Viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH) tiến hành.

Lợi ích bất ngờ khi ngâm chân nước ấm

10:54:17 02/11/2024
Người dị ứng với các thành phần của thuốc (trong trường hợp sử dụng nước thuốc) và người có vết thương hở được khuyến cáo không nên ngâm chân với nước nóng.

Ăn lạc giúp giảm cân hay tăng cân?

09:52:22 02/11/2024
Lạc chứa đầy đủ chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng ăn lạc cũng khiến bạn tăng cân.

Lo ngại ca mắc ung thư vú và cổ tử cung ở phụ nữ tăng

22:03:47 01/11/2024
Tình trạng bệnh ung thư tại tỉnh Bạc Liêu có dấu hiệu tăng qua các năm, đặc biệt là ung thư vú và cổ tử cung ở phụ nữ.

Cứu sống người bệnh xuất huyết ổ bụng, đa chấn thương sau tai nạn

19:59:35 01/11/2024
Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn vừa cứu sống người đàn ông nguy kịch sau tai nạn đa chấn thương.

Căn bệnh khiến hơn 10.000 người tử vong mỗi năm, tạo gánh nặng lớn cho Việt Nam

10:55:28 01/11/2024
Thông tin do TS.BS Lê Thu Hà, Trưởng khoa Nội 1, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội chia sẻ tại buổi toạ đàm Đổi mới truyền thông nâng cao nhận thức trong điều trị ung thư vú, góp phần chăm sóc sức khoẻ phụ nữ diễn ra tại Hà Nội chiều 30/10.

40 cái đinh vít cứu gương mặt biến dạng của người đàn ông sau tai nạn kinh hoàng

10:49:23 01/11/2024
Bác sĩ dùng hơn 40 chiếc đinh vít để hồi sinh khuôn mặt cho nam bệnh nhân bị chấn thương sọ não và hàm mặt nghiêm trọng sau tai nạn.

Top 8 cây quen thuộc chữa cảm sốt theo gợi ý của Bộ Y tế

10:39:25 01/11/2024
Bé trai 7 tuổi tại tỉnh Quảng Nam tử vong sau khi bị chó dại cắn nhưng gia đình không đưa đi tiêm phòng mà tìm đến nhà thầy lang để điều trị.

Có thể bạn quan tâm

Vì sao có tin đồn (S)TRONG Trọng Hiếu và Liên Bỉnh Phát yêu nhau?

Sao việt

13:17:45 02/11/2024
Cặp đôi Anh Tài (S)TRONG Trọng Hiếu và Liên Bỉnh Phát trải lòng về những cảm xúc chân thành dành cho đối phương tại The Hidden Show.

Phát ngôn vạch trần bộ mặt giả dối của Han So Hee khi nói về cảnh nóng với bạn trai Jisoo

Sao châu á

13:00:23 02/11/2024
Han So Hee biết sẽ có cảnh nóng với Ahn Bo Hyun, chỉ là không biết trước về khoảng thời gian diễn ra cảnh quay dẫn đến cách diễn đạt gây hiểu lầm.

Sành điệu và cá tính với áo sơ mi cut out

Thời trang

13:00:22 02/11/2024
Với một chiếc áo sơ mi cut out đã đủ ấn tượng, bạn nên lựa chọn phụ kiện đơn giản như đồng hồ, vòng tay thanh mảnh hoặc một chiếc túi xách tối màu để giữ được sự hài hòa.

Lấy ý kiến người chơi xem có tán đồng game NFT không, Blizzard nhận kết quả muối mặt, hủy dự án ngay tắp lự

Mọt game

12:46:32 02/11/2024
Được kỳ vọng rất nhiều về việc sẽ trở thành công nghệ của tương lai, thế nhưng ở thời điểm hiện tại, game NFT vẫn đang nhận phải rất nhiều những cái nhìn tiêu cực, đặc biệt là từ các game thủ truyền thống.

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 10: Kiên khiến Linh xao động

Phim việt

12:39:10 02/11/2024
Sự quan tâm, cử chỉ và tình cảm Kiên dành cho Linh khá tinh tế nhưng vẫn đủ khiến cô nàng cảm nhận được và trái tim bắt đầu xao động.

Người cha nhập viện cấp cứu ngay trong đêm sau khi dạy con gái học bài

Netizen

12:13:20 02/11/2024
Ngày 31/10, tờ 163 của Trung Quốc đưa tin, một ông bố ở Nam Dương, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc, đã bị ngất xỉu và phải nhập viện sau khi dạy con gái đang học lớp 1 làm bài tập.

Vĩnh Long: Lực lượng tham gia bảo vệ ANTT mưu trí bắt kẻ cướp giật dây chuyền

Pháp luật

11:47:56 02/11/2024
Các cá nhân được khen thưởng gồm: đồng chí Nguyễn Hoàng Anh và Nguyễn Văn Tài, thành viên tham tham gia bảo vệ ANTT trên địa bàn thị trấn Vũng Liêm và bà Tạ Thanh Lan ngụ ấp Phong Thới (thị trấn Vũng Liêm).

HLV Ruben Amorim tiết lộ lý do gia nhập Manchester United

Sao thể thao

11:41:23 02/11/2024
Quyết định đến Manchester United là cơ hội duy nhất trong đời , HLV Ruben Amorim đã xác nhận trở thành nhà cầm quân mới của Quỷ đỏ, đồng thời cho rằng đây là khoảnh khắc bây giờ hoặc không bao giờ .

Tìm thấy thi thể thiếu niên 14 tuổi nhảy cầu tắm sông bị đuối nước

Tin nổi bật

11:40:29 02/11/2024
Thiếu niên 14 tuổi ở Vĩnh Long nhảy cầu tắm sông cùng nhóm bạn khi triều cường lên cao và bị đuối nước tử vong.

Cách chăm sóc móng tay giòn, gãy xước

Làm đẹp

11:35:45 02/11/2024
Không thường xuyên sử dụng móng tay nhân tạo, vì trước khi dán móng giả lên, phải trải qua bước dũa bề mặt móng thật, để tăng khả năng kết dính. Điều này làm cho móng mỏng đi, hóa chất trong keo gắn dễ dàng làm cho móng yếu đi.

Lấy chồng bại liệt, đêm tân hôn cô dâu sốc với hành động kì lạ của chú rể

Góc tâm tình

11:33:44 02/11/2024
Vì anh bị liệt nửa người nên chuyện thân mật sẽ gặp khó khăn, khi chúng tôi yêu nhau cũng chưa từng gần gũi. Tôi cũng khá mong chờ đêm tân hôn của cả hai.