Một lần thưởng thức gà chay vị như thật
Nếu bịt mắt thưởng thức, tôi hoàn toàn có thể nhầm lẫn món gà quay mà mình đang ăn là một món mặn vì độ dai, xơ của thịt, vị béo của da đều “thật” đến khó tin.
Toạ lạc trong một con hẻm nhỏ trên đường Sư Vạn Hạnh, Liên Hoa Chay gây ấn tượng với thực khách bởi vẻ yên tĩnh và thanh bình của một ngôi nhà sang trọng ẩn mình dưới hàng tre xanh mướt. Nội thất của quán giản dị với biểu tượng hoa sen trên đèn lồng, trên tường, trên hoạ tiết khăn trải bàn, cả trong những chậu be bé trên bàn.
Thực đơn của Liên Hoa Chay khá phong phú với các món liên tưởng đến món mặn như gỏi, bún bò, hủ tíu nam vang, cá kho, cá hấp, thịt nướng, thịt quay… nên nếu khéo lựa chọn, bạn sẽ có một mâm cơm chay với hình dáng và tên gọi không khác món mặn là mấy.
Mâm cơm chay không quá khác so với mâm thức ăn mặn về màu sắc, tên gọi.
Video đang HOT
Món khai vị bao giờ cũng phải là một món gì đó nhẹ nhẹ, mang vị chua, vị cay để kích thích vị giác nên chúng tôi chọn gỏi rong biển Sakawa. Món ăn được trang trí như một bông hoa sen với những miếng bánh phồng tôm là cánh. Thành phần chính của món gỏi là rong biển, hành phi, hành tây chua ngọt, nấm bào ngư và thịt gà chay. Được gia giảm vừa ăn, món gỏi mang đến cảm nhận như đang thưởng thức một món mặn với vị cay nhẹ của ớt, chua của chanh, thơm thơm của hành phi và độ dai đặc trưng của thịt gà.
Món BBQ tại quán lại mang đến cảm giác khác hẳn. Với tên gọi như thế, món ăn thường gắn với hình ảnh cháy xém của món nướng, song BBQ chay của nhà hàng giống món xào, được rưới lên một lớp nước sốt hơn. Ngoài thịt heo chay được xắt thành khối vuông, BBQ chay “cộng hưởng” với hàng loạt rau củ khác như ớt đà lạt, thơm, hành tây… mang đến trải nghiệm tổng hoà của vị chua, vị cay, vị ngọt. Riêng tôi, tôi thích phần bắp cải bào mỏng sốt lót dưới những thanh BBQ hơn, bởi nó mang đến một trải nghiệm lạ về loại nước sốt yêu thích, tuy chế biến chay nhưng vẫn đậm đà và đủ vị.
Đỉnh cao là món ăn khiến tôi và vài người bạn đi cùng trầm trồ là “nếu bịt mắt rồi ăn thì đố ai biết là chay hay mặn” – món gà quay dùng kèm bánh bao chiên. Ngay khi phần ăn được dọn lên, hương thơm và sự hấp dẫn của nửa con gà đã thấy “đã mắt”. Khi thưởng thức, vị tươi, độ dai và những sợi thịt gà trắng muốt cùng vị béo, giòn đặc trưng của da gà khiến tôi và một số người ít dùng đồ chay sẽ hoàn toàn nhầm lẫn đó là món ăn được chế biến từ thịt gà tươi. Phần bánh bao chiên dọn kèm cũng nóng hổi, thơm lừng lớp vỏ chiên cháy cạnh, giúp món ăn bớt ngấy.
Ngoài không gian dưới đất và trên lầu, Liên Hoa Chay còn phòng riêng cho nhóm khách thích không gian riêng và một tủ kính trước cửa chuyên phục vụ thực khách mua về. Nhà hàng mở cửa từ 6h30 – 14h và từ 16h – 21h hàng ngày. Giá các món ăn từ 40.000 – 90.000 đồng.
Không gian nhà hàng.
Tủ kính phục vụ khách mua về.
Địa chỉ: Nhà hàng Liên Hoa Chay, 497/35 Sư Vạn Hạnh,P.12, Q.10, TP. HCM.
Theo PN
Nhà hàng Liên Hoa Chay
Trong cuộc sống hiện đại, con người đang phải đối mặt với những căn bệnh như ung thư, tim mạch, tai biến...vv thì việc ăn chay dần trở thành một trào lưu trên thế giới, vì rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn chay rất có lợi cho sức khoẻ do sử dụng nhiều rau quả chứa ít chất béo và cholesterol nên người ăn chay có t.uổi thọ trung bình cao hơn người ăn mặn.
Theo tín ngưỡng Phật giáo, ăn chay đã từ lâu trở thành thói quen của người Việt, giờ lại càng phổ biến hơn nữa trong giới chức văn phòng và những người quan tâm đến sức khoẻ. Nắm bắt được nhu cầu của thực khách, nhà hàng Liên Hoa Chay ra đời không chỉ phục vụ thức ăn chay vì sức khoẻ của thực khách, nhà hàng còn quan tâm đến không gian ẩm thực, nhằm mang đến cho thực khách những bữa ăn tốt cho sức khoẻ, bổ tinh thần.
Ẩn mình trong con hẻm nhỏ tại số 479/35 Sư Vạn Hạnh (nd) Q10 Tp.HCM, nhà hàng Liên Hoa chay như thoát khỏi cái ồn ào, tất bật của cuộc sống Thành Phố. Đến với nhà hàng bạn sẽ cảm nhận được một bầu không khí thoải mái bởi quán được bài trí theo tính thiền của nhà Phật- đơn giản, lịch sự.
Nhà hàng sử dụng không gian bên ngoài của toà nhà làm không gian mở với những chậu cây xanh nho nhỏ được treo suốt chiều dài của không gian này. Chính màu xanh của cây lá nơi này sẽ giúp bạn giảm bớt sự căng thẳng cũng như lấy lại cân bằng cho cơ thể. Thưởng thức bữa trưa tại không gian mở của nhà hàng, ngoài việc bạn nạp năng lượng cho cơ thể bằng những thức ăn chay bổ dưỡng, sự tươi mát của không gian giúp bạn nạp năng lượng cho tinh thần, bạn sẽ có một tinh thần thoái mái để giải quyết tốt khối việc buổi chiều.
Không gian chính của Liên Hoa Chay được bài trí lịch sự với hệ thống máy điều hoà mát mẻ, sang trọng .Cùng với tiếng nhạc thiền du dương như những cơ gió mát thổi nhẹ vào tâm hồn nóng bức vì cuộc sống hối hả thường nhật. Bằng cách bố trí bàn ghế cùng màu trắng ngà với tường , quán như có không gian rộng hơn, và sự tối giản trong màu sắc khiến cho tinh thần con người bình lặng hơn. Điểm nhấn của không gian này là những bức tranh hoa sen hồng hay những bức tranh chữ thư pháp với nhiều sắc thái.
Với phương châm mang sự thuần khiết đến từng món ăn, hơn 200 món thuần chay của nhà hàng được đội ngũ đầu bếp nhiều kinh nghiệm chế biến công phu từ những nguyên liệu tự nhiên, tươi mới. Cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên phục vụ, nhà hàng Liên Hoa Chay sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn tốt sức khoẻ, bổ tinh thần.
Ngoài ra nhà hàng còn nhận đặt tất cả các loại tiệc chay với giá ưu đãi.
Ðịa chỉ : 497/35 Sư Vạn Hạnh (nd), Phường 12, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Món ngon...dọc Sài Gòn Người ta bảo mỗi vùng quê đều có những đặc sản riêng, khi nhắc đến Huế thì có bún bò, bánh bèo...Quảng Nam thì có Mì Quảng, nhớ Hà Nội thì ăn Phở, chả cá, xuôi về miền Tây thì có bún mắn, bún cá... Nhưng có một nơi, khi được nhắc tên nhiều người lưỡng lự không biết chọn cho nó một...
