Một chút nắng, gió, châu Âu tại A little Italian .
Những ai là fan ruột của Pizza chắc đã không ít hơn một lần được bạn bè rỉ tai nhau, nếu thực sự muốn ăn Pizza phong cách Ý, hãy đến A little Italian.
Gió gọi mùa về qua cái nắng hanh hao, nắng ôm trong mình sự ngọt ngào của mùa đông xứ Bắc, có lẽ chỉ có ai đi xa mới thực sự cảm nhận được cái dư vị đặc biệt của từng cơn gió mùa. Ngập ngừng bước chân qua từng con phố, chợt giật mình khi nhận thấy mình đang đứng trước một cung đường thật lạ, góc phố nơi A little Italian nằm như lắng đọng yêu thương. Cách đó dăm phút đi bộ thôi là cả một trời ồn ào nào nhiệt, khu đô thị Mỹ Đình Sông Đà với kiến trúc kiểu Pháp khiến ai đi qua cũng phải ngoái lại nhìn. Trang trọng, lịch sự đồng thời toát lên vẻ tiện nghi hiện đại, A little Italian không chỉ thu hút những thực khách sành ăn vị Âu châu quanh khu đô thị mà vẫn còn lưu luyến bước chân của những con người từng là khách ruột của quán trong suốt 20 năm qua tại địa điểm cũ trên con phố mang tên Thợ Nhuộm.
Trong hàng triệu, hàng triệu con người đang có mối duyên với mảnh đất Hà Nội, chắc có đôi lần đã thưởng thức món Pizza, nhưng không phải tất cả mọi người đều thích món ăn đặc biệt này. Người Việt coi bánh chỉ là thứ ăn chơi, cái thú thưởng thức “quà vặt” chứ không phải bữa ăn chính nhưng một khi đã quen rồi, bạn sẽ nghiền, sẽ nghiệ.n cái món “rất Tây” này. Nhiều người Việt đôi khi vẫn nghĩ rằng mình không hợp đồ Tây, nhưng khi đến một chút Italia bạn mới nhận ra rằng “Ồ, cái phong vị đặc trưng của những con người sống ở xứ sở của những toà thánh Thiên Chúa giáo quả cũng không phải hạng xoàng”. Từng chút, từng chút một, như mưa dầm thấm đất, bạn bỗng trở thành một người sành Pizza tự lúc nào chẳng hay.
Những ai là fan ruột của Pizza chắc đã không ít hơn một lần được bạn bè rỉ tai nhau, nếu thực sự muốn ăn Pizza phong cách Ý, hãy đến A little Italian. Những ai đã đến một lần, chắc chắn sẽ đến những lần tiếp theo, những ai đã từng đến một mình, ít nhất cũng sẽ đến cùng một người thân yêu nữa. Những ai đi qua con phố xinh đẹp bỗng thấy mỏi gối và muốn dừng chân tại quán sẽ nhận thấy rằng mình vừa khám phá ra một địa điểm ăn uống vô cùng thú vị. Còn nếu bạn chưa đến thì hãy ghi lại địa chỉ cửa hàng…, chắc chắn sẽ có lúc bạn cần đến địa chỉ đó, chắc chắn sẽ có lúc bạn đến với một chút Ý, một chút Châu Âu.
Video đang HOT
Những ngày được mong đợi nhất trong năm đã đến, Giáng sinh vừa qua đi lại đến những kỳ nghỉ Tết dương lịch gần kề, ngày của những buổi tụ tập bạn bè, gia đình cùng sum vầy tụ họp, sự háo hức của ánh mắt trẻ thơ, niềm vui của những đôi lứa đang yêu… tất cả hòa chung tạo thành một không khí đặc biệt chỉ có trong những ngày lễ tết.
Mùa đông năm nay cũng như chiều lòng người, trời thật trong và gió thì thật ngọt. Cũng ít năm nào mà Tết dương cùng với tết Nguyên đán lại liền kề nhau như thế khiến cho mỗi người không khỏi háo hức, bồi hồi cùng với những bước chân vội vã của thời gian. Tiễn năm cũ qua đi, dành chút thời gian nhìn nhận lại mình với những cố gắng, những thành quả và cả những tiếc nuối để rồi chào đón một năm mới cùng những kế hoạch và niềm vui mới. A little Italian thực sự là một địa điểm lý tưởng để bạn cùng với những người thân yêu nhất của mình chia sẻ tâm tình trong bữa cỗ tất niên, để tình cảm gia đình thêm bền chặt, để bạn bè lâu ngày có dịp hàn huyên chia sẻ, để những người đang yêu sẽ yêu nhau nhiều hơn nữa… Những chiếc bánh Pizza đặc biệt thơm ngon của nhà hàng A little Italian tượng trưng cho một vòng tròn hoàn hảo như tình yêu không có điểm bắt đầu và không bao giờ kết thúc…
Nhà hàng vẫn duy trì chương trình tri ân khách hàng, giảm giá 50% vào ngày Thứ 3 và thứ 7 hàng tuần!
Chi tiết vui lòng xem thêm tại website: www.alittleitalian.com.vn
A LITTLE ITALIAN
Nhà hàng hương vị Ý
Số 3-4 TT4, KĐT Mỹ Đình – Sông Đà, Hà Nội
Tel: 04.3787 6969. Hotline: Ms Thủy: 0912312999
www.alittleitalian.com.vn
Theo BĐVN
Tao nhã phong cách Ý
Ý là đất nước của những giá trị văn hóa, mỹ thuật, nghệ thuật hàng đầu thế giới. Cũng tại đây, nghệ thuật ẩm thực được tỏa sáng một cách trọn vẹn.
Ý được biết đến với nền công nghiệp thời trang phát triển hàng đầu cùng nhiều nhãn hiệu thời trang nổi tiếng. Nhắc đến Ý, người ta còn nhắc đến một phong cách ẩm thực độc đáo, đạt trình độ điêu luyện về sự kết hợp nguyên liệu.
Các đầu bếp bậc thầy của Ý là những thầy phù thủy trong việc kết hợp nhiều hương vị khác nhau, từ thực phẩm tươi sống, bột, ngũ cốc đến các loại thảo dược, gia vị... Từ đó, họ tạo ra những món ăn vừa đậm đà thống nhất vừa giữ được nguyên vị của các thành phần nguyên liệu. Đây chính là đỉnh cao nghệ thuật nấu nướng.
Bánh pizza, niềm tự hào của người dân Ý
Bánh pizza - niềm tự hào của người dân Ý
Chiếc bánh pizza đầu tiên ra đời tại thành phố Napoli của Ý, khi hoàng hậu Margherita Maria Teresa Giovanna ngự giá đến đây vào năm 1889. Pizza chính là đại diện tiêu biểu nhất cho phong cách hòa trộn độc đáo. Đó là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh mịn, lớp vỏ bánh mỏng được nướng đều tay, tạo thành lớp áo giòn thơm ngon. Phủ trên bánh là một lớp phô mai mozzarella vàng óng, béo ngậy, thêm lớp sốt cà chua mịn màng. Trên cùng mặt bánh rắc một ít lá thơm.
Một chiếc pizza đúng chuẩn phải có lớp bánh giòn tan. Lớp phô mai được sức nóng từ lò nướng đun củi làm tan chảy đều, tạo thành một lớp lót vàng mịn. Tuy nhiên, thứ khiến pizza từ món ăn bình dân trở thành món đặc biệt sang trọng chính là lớp nhân phủ phía trên bánh. Giống như bánh mì thịt ở Việt Nam, người ta có thể cho bất cứ thứ gì lên mặt bánh để tạo thành những chiếc pizza có hương vị khác nhau.
Bánh pizza ngon phải được nướng trong lò củi
Loại phổ thông nhất là pizza với thịt jambon hay xúc xích tiêu cay, pizza hải sản, pizza thịt viên với hoa quả... Có những chiếc bánh pizza có già vài chục đô la Mỹ, nhưng cũng có chiếc lên đến hàng nghìn đô la Mỹ. Tại những nhà hàng sang trọng, các đầu bếp còn sáng chế ra món bánh pizza đặc biệt để làm hài lòng các thực khách VIP. Chiếc pizza này được dát trứng cá carviar đen có xuất xứ từ vùng biển lạnh nước Nga, kèm với thịt cá hồi, cá ngừ xé mỏng.
Pizza cao cấp được nướng trong lò củi chứ không phải lò điện. Củi phải thật khô ráo, không ẩm mốc, cháy tốt. Bánh nướng bằng loại lò này sẽ vàng đều, giòn và không chát mặt như những chiếc nướng bằng lò điện. Đặc biệt, trong bánh còn vương lại ít hương của gỗ thơm, thật ấm áp và độc đáo. Chỉ người sành ăn mới có thể nhận ra điều này. Đây chính là bí quyết tạo nên sự khác biệt giữa các nhà hàng pizza phổ thông và cao cấp.
Ngày nay, pizza đã trở thành biểu tượng ẩm thực độc đáo mang phong cách Ý và phổ biến khắp toàn cầu.
Phô mai Ý, thứ phụ liệu nấu nướng tuyệt vời
Không chỉ có pizza, người dân Ý còn tự hào vì một món ăn khác. Đó là phô mai. Nó đã vượt ra khỏi biên giới nước Ý để trở thành món ưa thích của những người sành ẩm thực.
Không nơi nào có thể làm ra nhiều loại phô mai ngon như ở Ý. Có thể kể đến những loại được các đầu bếp hàng đầu sử dụng như: mozzarella, dùng để chế biến bánh pizza hảo hạnh hoặc những món nướng, món đút lò. Hay như asiago, một loại phô mai đặc biệt, làm từ sữa bò nguyên chất của vùng thung lũng núi Dolomite. Loại này thích hợp để ăn với mì Ý hay bánh mì. Bạn sẽ có cảm giác ngây ngất khó tả khi dùng asiago xé nhỏ, rắc đều lên chén súp rau củ. Vị dễ chịu, vừa ăn khiến nhiều người chọn asiago như một món kèm trong các bữa ăn. Asiago ngon nhất là loại được ủ trên một năm tuổ.i.
Ngoài asiago, Ý còn nổi tiếng với phô mai pecorcino làm từ sữa cừu. Nhờ mùi thơm nồng rất đặc trưng và vị ngon khó tả, phô mai pecorcino được dùng cho một thứ phụ liệu cho các món mì cao cấp. Nó làm dậy lên hương Ý rất lạ trong từng món ăn. Có nhiều loại pecorcino nhưng nổi tiếng nhất là loại làm từ vùng Tuscany và Sicily.
Phô mai Ý thường được dùng như một thứ phụ liệu nấu nướng để tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời trong món ăn. Nhờ vị béo ngậy, mùi thơm nồng, phô mai Ý đã góp phần đưa phong cách ẩm thực của đất nước này đi sâu vào lòng người sành ăn thực sự.
Dầu olive và thảo mộc làm tăng hương vị món ăn
Ngoài pizza và phô mai, dầu olive cũng là một trong những điều tuyệt vời trong ẩm thực Ý. Tuy dầu olive xuất phát từ Hy Lạp, nhưng tại Ý, nó được nâng lên một tầm cao mới.
Dầu olive chiết xuất từ quả olive
Từ quả olive xanh mọng với vị chát đặc trưng, người Ý đã biết cách trưng cất để tạo ra một loại dầu nổi tiếng. Dầu olive Ý được dùng phổ biến trên thế giới. Các đầu bếp lừng danh tin chất Ý trong dầu olive sẽ đán.h thức những hương vị tiềm ẩn bên trong món ăn, khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Dầu olive xuất hiện trong hầu hết các món salad trộn. Nó mang đến hương thơm đậm đà, thấm đẫm vào từng cọng rau xanh mướt hay những loại củ quả tươi ngon. Dầu olive còn làm cho miếng cá ròn, thịt rán trở nên mỡ màng và đầm vị chứ không béo gắt như khi rán bằng dầu ăn thường.
Đi kèm với dầu olive, người Ý còn biết cách kết hợp những loại thảo mộc khác để làm phong phú các công thức nấu nướng của mình. Điển hình là rosemary, với hương thơm thanh tao, không thể thiếu trong các món nướng của Ý. Lá làm dậy lên mùi thơm nức của món cừu nướng giòn lửa kèm khoai tây. Một bình trà có hương dịu nhẹ ủ lá rosemary cũng làm bạn ngây ngất. Hay như basil, một loại thảo mộc đặc chủng. Thưởng thức vị nồng nàn của basil tan trong miệng cùng một ít sốt cà và vài ống mì vàng luộc kỹ, thật chẳng còn gì bằng.
Chính từ những kết hợp hài hòa và độc đáo giữa các nguyên phụ liệu, cộng với mùi hương đặc trưng của thảo mộc, món Ý đã mang lại một cảm giác rất lạ, vừa thanh tao, vừa ngây ngất cho người thưởng thức.
Theo PNO
Pizza "xách tay" - Trào lưu mới với Mondo. Người ta đã nghe nhiều và biết nhiều đến Pizza mua 1 tặng 1 hay Pizza giao hàng tận nơi nhưng trào lưu "Pizza xách tay" mới đây của cộng đồng mạng thì đúng là nhiều người chưa biết. Hỏi ra mới hay thói quen này bắt nguồn từ chương trình " Pizza mua 1 tặng 1 không giới hạn" đã thu hút...