Món xôi ngô ngọt nước cốt dừa ăn hoài không chán
Món xôi ngô ngọt nước cốt dừa mềm dẻo, không bị nát. Khi ăn bạn sẽ thấy được mùi thơm của nước cốt dừa béo béo, vị ngọt tự nhiên thanh thanh của ngô ngọt cùng muối lạc bùi bùi.
Món xôi ngô ngọt nước cốt dừa ăn hoài không chán
Nguyên liệu nấu xôi ngô ngọt nước cốt dừa dẻo mềm:
Gạo nếp dẻo thơm: 500g.
Ngô ngọt: 2-3 bắp.
Nước cốt dừa: 1 lon.
Muối.
Đường: 150g.
Dừa tươi nạo sợi: 100g.
Video đang HOT
Đậu phộng .
Cách nấu món xôi ngô ngọt nước cốt dừa dẻo mềm:
Bước 1:
Gạo nếp bạn vo sạch qua 1-2 lần rồi đem đi ngâm chừng 6-7 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi vo lại với nước để ráo.Ngô ngọt bạn bóc vỏ ngoài, nhặt hết phần râu ngô. Tiếp đó bạn tách hết hạt ngô ra. Rửa sạch ngô rồi cho vào nồi luộc chín.Đậu phộng bạn rang tới khi thấy mùi thơm, vỏ ngoài hơi cháy. Khi rang bạn cho thêm chút muối trắng vào rang cùng để lạc không bị cháy.Chờ lạc nguội đem cà vỏ rồi đem đi giã nhỏ. Trộn lạc đã được giã nhỏ với 1/2 thìa cafe muối cùng với đường trộn đều.
Gạo nếp vo sạch rồi để ráo
Bước 2: Cách nấu xôi ngô ngọt nước cốt dừa
Trộn gạo nếp với một chút muối xóc đều lên.Cho toàn bộ gạo nếp vào nồi cơm điện cùng với ngô ngọt, thêm nước sâm sấp mặt nếp, với lượng nước như nấu cơm bình thường và bật nút cook.Hoặc bạn có thể cho trực tiếp nước cốt dừa vào, thêm chút nước lọc nếu cảm thấy chưa đủ để nếp dẻo và nấu.Ngoài ra bạn có thể sử dụng chõ xôi, cho lượng nước xuống dưới nồi, đặt chõ lên rồi từ từ đổ xôi và ngô trộn đều vào. Dàn đều các góc và nấu chín. Nấu tới khi xôi dẻo bạn từ từ cho nước cốt dừa, dừa nạo vào trộn đều lên.
Trộn đều gạo nếp với ngô rồi đem nấu chín
Bước 3:
Bạn trộn đường với chút nước lọc vào rồi rưới vào phần xôi. Nấu thêm 15 đến 20 phút thì tắt bếp.Hoặc bạn có thể cho trực tiếp đường vào, hơi nóng sẽ giúp đường tan rất nhanh.Sau khi hoàn thành xong cách làm xôi ngô ngọt bạn lấy xôi ra đĩa.Rắc lên trên phần muối lạc vừa chuẩn bị ở trên và thưởng thức.
Cho xôi ra đĩa rồi cùng thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Chè cốm ngô ngọt
Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm một món chè cốm ngô thanh mát để cả nhà có thể thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 200g cốm
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 2 chiếc lá dứa
- 2 muỗng canh bột năng
- 50g dừa non
- 100ml nước cốt dừa
- Đường
Cách làm:
- Hòa tan bột năng với một chút nước.
- Ngô ngọt tẽ hạt, có thể xắt mỏng nếu muốn.
- Cho nồi lên bếp, cho lá dứa vào đun sôi khoảng 5 phút để lấy mùi thơm. Sau đó vớt lá dứa ra, cho ngô ngọt vào, đun nhỏ lửa đến khi ngô chín, cho đường vào tùy theo khẩu vị. Cho phần bột năng đã hòa tan vào nồi chè, khuấy nhẹ đến khi bột năng sánh lại.
- Cho cốm vào nồi chè, khuấy nhẹ đến khi nồi chè sôi lại, hạt cốm mềm dẻo, nêm nếm lại cho đủ vị ngọt, tắt bếp.
- Múc chè cốm ra bát, cho thêm nước cốt dừa, dừa non nạo sợi vào và thưởng thức.
- Bạn có thể thay bột năng bằng bột sắn và cho thêm hạt trân châu trắng vào chè cốm.
Cách nấu chè ngô nhanh, chuẩn vị Chè ngô là một món chè dễ ăn, có vị thanh mát, không ngọt đậm như các loại chè khác. Cách nấu chè ngô cũng chỉ cần một số bước khá đơn giản vì thế đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bát chè thanh mát cần ít thời gian vào bếp đấy. Hãy cùng...