Món xoài ngâm đường chua chua ngọt ngọt
Món xoài ngâm đường rất dễ ăn bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua ngọt ngọt cùng vị cay của ớt, cảm giác giòn tan mỗi khi thưởng thức.
Xoài có thể chế biến được nhiều món ngon, thức uống. Không những giúp bạn có thể thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà chúng có thể bổ sung cho cơ thể bạn một hàm lượng vitamin như B, C, chất xơ… cần thiết cho cơ thể đây.
Món xoài ngâm đường chua chua ngọt ngọt
Nguyên liệu làm xoài ngâm đường chua chua ngọt ngọt:
Xoài xanh: 1kg (
Nên chọn những quả xoài tươi, mới hái, không bị héo).
Gia vị: ớt tươi ( 3-5 trái), giấm (300ml), đường (0,5 kg)
Đá lạnh
Dụng cụ: Lọ thủy tinh, thau, rổ.
Cách làm món xoài ngâm đường chua chua ngọt ngọt:
Bước 1:
Xoài rửa sạch để ráo nước, gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế xoài
Ớt trái rửa sạch, để ráo nước, ngắt bỏ phần cuống và bỏ bớt hạt và thái lát dọc hoặc khoanh tròn. (Có thể dùng ớt bột hoặc ớt tươi đều được).
Video đang HOT
Sơ chế ớt
Bước 2:
Bạn nấu sẵn một nồi nước sôi.Chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh.
Chuẩn bị đá lạnh
Bước 3:
Nồi nước vừa sôi tới, bạn cho phần xoài đã cắt vào, đun khoảng 1 phút thì vớt thật nhanh cho vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn.Ngâm xoài trong nước đá khoảng 15 – 20 phút, sau đó vớt xoài ra và để cho thật ráo nước. Bước này sẽ giúp xoài trắng và giòn hơn.
Ngâm xoài trong thau nước đá
Đun sôi 300ml giấm ăn, thêm 500g đường vào khuấy cho tan, đợi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp và để cho nguội hẳn.Xếp xoài và ớt thái lát xen kẽ vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn.Tiếp theo đổ phần giấm đường đã nguội hẳn vào lọ thủy tinh đến khi ngập hết phần xoài.Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.Xoài ngâm sau khoảng 3 ngày để gia vị được thấm đều là bạn có thể sử dụng được.
Xếp xoài vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp giấm đường vào
Những lưu ý khi thực hiện xoài ngâm chua ngọt:
Không ngâm xoài khi nước giấm đường còn nóng, vì rất dễ làm xoài bị nhũn.Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người.Để tăng thêm vị, bạn có thể kết hợp chấm với muối ớt tùy thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Kích thích vị giác với món thịt chiên xào chua ngọt
Một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng lại cực thơm ngon. Bạn hãy thực hiện món thịt chiên xào chua ngọt đãi cả nhà mình đi.
1. Nguyên liệu
- 500 g thịt ba chỉ
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tây
- 30 ml dầu nành
- 10 ml dầu mè
- Rượu nấu ăn
- Tiêu trắng
- 1 trứng vịt
- Bột bắp, dầu nành
- 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt, 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt, 1/2 củ hành tím, 1/4 trái thơm, 1 trái dưa leo chuột,
Cho nước sốt:
- 30 ml dầu ăn
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 5g gừng băm nhỏ
- 120 ml nước sốt cà chua
- 100g đường
- 300 ml dấm trắng
- 100 ml nước dùng
- Rượu nấu ăn , bột bắp
2. Cách làm
- Ớt đỏ, ớt xanh, hành tím xắt miếng hạt lựu.
- Dưa leo xắt miếng hạt lựu, đem ướp với một chút muối để trong 10 phút rồi rửa sạch.
- Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp cùng gừng, hành khô, dầu nành, dầu mè, rượu nấu ăn, tiêu trắng và trứng trong khoảng 30 phút. Trộn thịt với bột bắp rồi cho lên chảo chiên giòn, để ráo dầu.
- Xào hành tây và ớt trong khoảng 1 phút, cho riêng vào tô.
- Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm khoảng 1 phút. Thêm sốt cà chua, đường, giấm, rượu nấu ăn vào khuấy đều.
- Đổ lại rau xào vào chảo cùng với dứa và dưa leo, khuấy đều.
- Khi nước sốt sôi trở lại, thêm một chút bột bắp để nước sốt được thơm và sánh. Cuối cùng thêm thịt heo chiên vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa. Dùng nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng.
Panacotta sữa chua ngon ngọt Hướng dẫn công thức làm Panacotta sữa chua ngon ngọt.. Panacotta sữa chua ngon ngọt Nguyên liệu: Kem tươi whipping: 200ml Sữa chua: 1 hộp Gelatine: 3 lá (tương đương 6g bột) Vani dạng nước: 1 thìa cafe Đường: tùy khẩu vị. Cách làm: - Ngâm lá gelatine trong nước cho mềm. Hòa kem tươi với lượng đường hợp khẩu vị, đổ vào...