Món xiên que hấp sốt Tứ Xuyên ngon khó cưỡng ở Sài Gòn

NGUYỄN MINH TÂM21:51 11/08/2020

Món xiên que hấp ăn cùng sốt Tứ Xuyên ngập ngụa ớt tại một quán ăn ở quận 10, TP.HCM trong thời gian gần đây được rất nhiều bạn trẻ chia sẻ và tìm đến thưởng thức.

Quán A Mỡ là một quán ăn nhỏ ở quận 10 nhưng trong thời gian gần đây lại tạo ra sức hút vô cùng to lớn với món xiên que được mang đi hấp và ăn cùng hai loại sốt là sốt Tứ Xuyên và sốt Thái.

Phần sốt Tứ Xuyên ở quán ngập ngụa ớt bên trên ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Phần sốt Tứ Xuyên với đầy những trái ớt đỏ tươi ở bên trên thu hút thực khách hơn cả. Xem qua thì nhiều người cho rằng đây là món sốt rất cay và chỉ dành cho những ai có khả năng ăn cay tốt, thế nhưng thực tế thì món sốt này lại chỉ có vị hăng nhẹ của ớt và phù hợp với cả những ai không quen ăn cay.

Video đang HOT

Sau khi gọi món và chọn sốt quán sẽ mang đi hấp để giúp phần xiên que nóng và thấm vị ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Chia sẻ về lý do mang những phần xiên que đi hấp thay vì chiên như các quán ăn vặt khác ở Sài Gòn, anh Duy, chủ quán A Mỡ chia sẻ “Mình muốn tạo ra những món xiên que ăn cùng sốt hấp dẫn nhưng không bị ngấy dầu, chính vì điều đó mình quyết định mang đi hấp và thấy ngon nhưng không bị ngán khi ăn”.

Ngoài sốt Tứ Xuyên thì ở quán còn món sốt Thái rất đáng thử ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Một điểm cộng của quán ăn này đó chính ở đây sử dụng những chiếc khay giấy để đựng những phần xiên que thay vì dùng hộp nhựa vừa tạo ra tính thẩm mỹ vừa giúp bảo vệ môi trường.

Phần khay bằng giấy tại quán ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Thưởng thức món sụn gà chấm 10 loại sốt

Sụn gà là món ăn ngon đối với nhiều người, mới đây một quán ăn ở quận Gò Vấp, TP.HCM đã sáng tạo ra món sụn gà được chấm cùng 10 loại sốt khác nhau, vừa tạo ra sự mới lạ thu hút và cũng không kém phần hấp dẫn.

Sụn gà được biết đến là một nguyên liệu chế biết rất nhiều món ăn hấp dẫn có thể kể đến như: Sụn gà rang muối, sụn gà chiên nước mắm... chắm cùng với tương ớt hoặc muối tiêu. Gần đây tại quận Gò Vấp xuất hiện một quán ăn có tên Sunga.SG, chuyên bán món sụn gà chiên xù, thế nhưng điểm nhấn ở đây chính là phần sốt được ăn cùng với món sụn gà, ở quán có tổng cộng 10 loại sốt khác nhau với đa dạng về hương vị như sốt phô mai báo ngậy, sốt chanh dây chua chua ngòn ngọt, sốt tiêu đen cay cay thơm nồng, sốt trái cây nhiệt đới với vị cam vô cùng lạ miệng... Theo chủ quán chia sẻ thời gian đầu quán chỉ có từ 5 đến 6 loại sốt khác nhau dần dần thì tăng thêm và đến nay là được 10 loại sốt.

Mỗi phần sụn gà sẽ đi cùng với 2 loại sốt, bạn có thể gọi thêm với giá 5.000 đồng/ loại NGUYỄN MINH TÂM

Chia sẻ về ý tưởng tạo ra món sụn gà chiên xù chấm cùng 10 loại sốt, bạn Hạnh chủ quán Sunga.SG cho biết "Sau khi tốt nghiệp ra trường, mình quyết định mở bán món ăn mình yêu thích là sụn gà, thế nhưng sụn gà thì cũng đã quen thuộc với nhiều người nên mình quyết định tạo điểm nhấn ở các loại sốt, vừa ngon mà vừa không ngán khi ăn sụn gà"

Phần sụn gà ở quán Sunga.SG sử dụng là phần sụn ức gà, so với phần sụn lấy từ cánh hay khớp gối của gà thì phần sụn ức gà có một ít nạc, khi ăn sẽ không quá dai, dễ ăn, phù hợp với không chỉ người lớn mà còn các bạn nhỏ.

Phần sụn gà ở đây sẽ được chiên xù Q. ANH

Không gian quán tương đối nhỏ, phù hợp với nhóm dưới 5 người, ngoài ra khi đến quán bạn cũng có thể gọi món cơm sụn gà để thưởng thức.

Cơm sụn gà sẽ là sự lựa chọn nếu bạn muốn tìm món ăn no ở quán NGUYỄN MINH TÂM

Ăn vặt Sài Gòn đôi lúc khiến người ta phải bật ngửa với kiểu kết hợp mặn - ngọt không tưởng Bạn nghĩ thế nào khi cho da heo vào trà sữa để uống hay xúc xích ăn với milo và sữa đặc... Vẫn còn rất nhiều món gây choáng nữa nhé! Ăn vặt Sài Gòn không chỉ khiến người ta thèm thuồng với những món ăn thơm ngon, đặc sắc mà đôi lúc các kiểu sáng tạo độc đáo ở đây cũng làm...