Món vịt kho sả nghệ ngon đậm đà thơm phức
Món vịt kho sả nghệ với mùi thơm đặc trưng của sả, thịt vịt béo ngậy, thêm chút ớt cay cay giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà, ngon miệng hơn.
Món vịt kho sả nghệ ngon đậm đà thơm phức
Nguyên liệu làm vịt kho sả nghệ ngon đậm đà:
500gr thịt vịt.
5 củ sả.
1 củ nghệ.
2 trái ớt.
Gia vị: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món vịt kho sả nghệ ngon đậm đà:
Bước 1:
Video đang HOT
Thịt vịt rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn (lưu ý: để thịt vịt bớt hôi thì bạn có thể chọn cách lấy dụng cụ khò, khò sơ qua cho da vịt săn lại, thịt vịt sẽ có mùi thơm đặc trưng hơn).Sả, nghệ cùng ớt rửa sạch băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Bạn cho thịt vịt vào tô sau đó bỏ một nửa chỗ sả đã được băm nhuyễn cộng thêm ớt và nghệ đã được băm trước đó.Nêm nếm chút bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.Ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Ướp thịt vịt
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi dầu rồi bỏ chỗ sả băm nhuyễn còn lại vào phi thơm.Tiếp tục cho thịt vịt đã ướp vào cộng thêm chút nước lọc đun to lửa.Khi thấy nồi thịt đã sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi thịt mềm.Tắt bếp múc thịt ra đĩa rồi dùng chung với cơm nóng.
Kho vịt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món nem rán đúng chuẩn kiểu Miền Bắc
Món nem rán kiểu Miền Bắc với hương vị đặc trưng của mộc nhĩ và thịt nạc vai cùng các loại gia vị hòa quyện vào với nhau, lớp bánh tráng bên ngoài thì giòn tan hấp dẫn.
Món nem rán đúng chuẩn kiểu Miền Bắc
Nguyên liệu làm nem rán ngon chuẩn vị Bắc:
300gr thịt nạc vai.
3 cái mộc nhĩ.
1 củ cà rốt.
2 quả trứng vịt.
1 bịch bánh đa nem (bánh tráng).
Gia vị: Hành lá, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món nem rán ngon chuẩn vị Bắc:
Bước 1:
Thịt nạc vai đem rửa sạch để ráo nước sau đó cho ra băm nhỏ.Mộc nhĩ đem ngâm với nước nóng cho nở ra, sau đó rửa lại bằng nước sạch và băm nhuyễn.Chọn củ cà rốt tươi ngon, sau đó gọt bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi, băm nhuyễn.Hành lá lặt, rửa sạch đem thái nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với nhau, thêm vào chút hạt nêm và nước mắm.Ướp nguyên liệu trong 5-10 phút cho ngấm sau đó đập 2 quả trứng vịt vào đánh đều.
Ướp nhân
Bước 3:
Trải bánh đa nem ra thớt nếu bánh đa nem khô, cứng thì bạn có thể dùng nước thoa đều lên mặt bánh đa nem để nó mềm ra.Sau đó múc nhân bỏ vào trong bánh đa nem và cuốn lại.Bạn có thể cuốn nem dài để chiên, khi nào ăn thì dùng kéo cắt ra thành miếng vừa ăn.
Cuốn nem
Bước 4:
Để nem không bị nhũn và dễ chiên hơn thì song song với việc cuốn nem bạn hãy bắc chảo lên bếp cho nóng, bỏ dầu ăn vào đun sôi.Vừa cuốn nem vừa bỏ nem vào chảo chiên, nhớ là phải lăn đều sao cho xung quanh nem vỏ bánh se lại sau đó mới rán chín vàng từng mặt.Lưu ý, vặn nhỏ lửa khi chiên để phần nhân bên trong chín đều, nếu vặn lửa quá to thì lớp bánh đa nem bên ngoài sẽ cháy mà nhân bên trong lại không chín.Khi nem đã chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn.Khi ăn thì ăn kèm với nước chấm chua ngọt, bún và rau sống thì quả là tuyệt vời.
Chiên nem
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chả tôm lạ miệng đổi vị cho cả gia đình Món chả tôm ngon lạ miệng sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà giúp cho bữa cơm của gia đình bạn đa dạng hơn, bớt nhàm chán hơn. Món chả tôm lạ miệng đổi vị cho cả gia đình Nguyên liệu làm chả tôm lạ miệng giúp đổi vị: Tôm thịt: 500 gram. Thịt nạc vai: 200 gram. Hành lá: 10 gram....