Món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon độc đáo

P.V20:57 15/09/2021

Món trứng vịt lộn nướng muối ớt với hương vị béo thơm của mỡ hành, vị chua nhẹ của nước sốt, cay nồng của ớt sẽ là một món ăn độc đáo ăn hoài không ngán.

Món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon độc đáo

Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:

Trứng vịt lộn: 6 quả.

Tương ớt: 2 muỗng canh.

Đường trắng: 3 muỗng cà phê.

Hành tím: 10 gram.

Hành lá: 10 gram.

Ớt bột: 1 muỗng canh.

Nước mắm: 1 muỗng canh.

Tỏi tươi: 10 gram.

Video đang HOT

Ớt tươi: 10 gram.

Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Đậu phộng: 20 gram.

Nước cốt chanh: 5 ml.

Cách làm món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:

Bước 1:

Rửa sạch 6 trứng vịt lộn, đem luộc trứng ngập nước trong 15 phút sau đó vớt trứng ra để nguội.

Luộc trứng vịt lộn

Bước 2:

Cho 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào chén và dùng muỗng khuấy đều.Băm 10 gram mỗi loại hành tím, ớt tươi và tỏi. Chuẩn bị một chảo dầu sôi, cho tỏi, hành tím và ớt vào chảo phi cho thơm.Cho phần nước mắm đã chuẩn bị trước đó xào lên cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó cho 5 ml nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Pha nước sốt

Bước 3:

Đập trứng vào chén đã có phết một lớp mỏng dầu ăn sau đó đặt lên bếp than nướng.

Đập trứng vào chén

Dùng muỗng rưới sốt lên trên và đợi đến khi sốt sôi.

Rưới sốt lên trên trứng

Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng, mỡ hành và nướng thêm 3 phút nữa rồi bắc ra khỏi bếp than.Bạn có thể dùng kèm món ăn với rau răm và muối tiêu chanh để món ăn thêm phần thơm ngon hơn.

Nướng trứng vịt lộn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Khác biệt trong cách thưởng thức trứng vịt lộn ở ba miền

Người Hà Nội thường ăn trứng vịt lộn luộc vào buổi sáng, trong khi người Sài Gòn biến tấu trứng vịt lộn nướng, xào me ăn vào xế chiều.

Ở Hà Nội, trứng vịt lộn luộc là món ăn phổ biến vào mỗi sáng. Người ta có thể ăn 1-2 trứng lộn như món sáng tương tự phở, xôi, bánh cuốn, bánh giò... Trứng vịt lộn luộc chín, khi ăn bóc vỏ, cho trứng vào chén nhỏ, thêm rau răm, vài lát gừng thái sợi. Món ăn nhiều đạm có vị béo của trứng hòa vị cay nồng của rau răm làm kích thích vị giác ngày mới. Ảnh: Di Vỹ

Cũng ở Hà Nội, du khách có thể thưởng thức bún riêu cua, bún ốc ăn kèm trứng vịt lộn, cách ăn này có biến tấu so với tô bún truyền thống. Phần bún đầy đặn với sợi bún cọng nhỏ, bên trên là ốc, đậu phụ chiên, sườn sụn, giò tai, cà chua, hành lá... Riêng trứng vịt lộn khách có thể nhờ chủ quán lột vỏ để sẵn trong tô hoặc để riêng ngoài chén ăn theo ý thích. Ảnh: @popolulu.vietnam

Ở Hải Phòng hay Hà Nội cũng có cách ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu và tiết. Đầu bếp chọn lá ngải cứu xanh non rửa sạch. Trứng vịt lộn được luộc chín trước khi đem hầm với lá ngải cứu trên bếp chừng 2-3 giờ là có thể ăn được, gia vị đi kèm là gừng được cạo vỏ, rửa sạch cắt sợi. Ăn món này không thể thiếu măng ngâm chua tạo cảm giác đỡ ngấy, thực khách có thể thêm tương ớt hoặc tắc (quất) để tăng gia vị. Ảnh: Di Vỹ

Tại Quảng Ngãi, don sau khi cào về được ngâm sạch bùn, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu đãi lấy phần ruột, còn nước luộc được nêm gia vị vừa ăn. Người bán cho hành tây cắt mỏng, hành lá cắt khúc vào tô rồi múc nước luộc, thêm thịt don, tiêu xay nhuyễn là đã có phần ăn bắt mắt phục vụ thực khách. Món ăn nóng với bánh tráng nướng và trứng vịt lộn, thực khách sẽ cảm nhận hương vị ngọt dịu, đậm đà từ don, vừa có vị béo trứng vịt và cay nồng từ hành, tiêu, sa tế ăn kèm. Ảnh: @tllsnkr/Instagram

Ở các tỉnh thành phía Nam, trứng vịt lộn được luộc chín ăn kèm rau răm chấm muối tiêu chanh. Khác với miền Bắc, trứng vịt lộn luộc miền Nam được đặt trên chung nhỏ, đập vỏ ăn dần. Người bán chế biến thêm các món sốt me, nướng muối ớt, bọc khoai môn chiên giòn để đổi vị. Với cách làm này, vị của món ăn phụ thuộc nhiều vào khâu nêm nếm chua ngọt, cay nồng, đậm đà tùy theo sở thích khách hàng.

Các tỉnh thành miền Tây có đa dạng các món lẩu, trứng vịt lộn cũng được thêm vào như một thành phần chính. Một số người để trứng vịt lộn sống, lắc đều rồi đập vỏ cho vào nồi lẩu, nước dùng thêm thanh ngọt hơn. Tuy nhiên có người sẽ nấu chín trứng, khi ăn chỉ cần đập vỏ cho vào nồi làm nóng là dùng ngay. Một số món lẩu thường ăn cùng hột vịt là lẩu bò, lẩu gà tiềm thuốc Bắc, lẩu riêu cua đồng... Ảnh: @kitaleekt

Đến vùng bảy núi An Giang, thực khách dễ thưởng thức tô bún cá có kèm trứng vịt lộn. Phần bún bắt mắt với màu vàng của thịt cá lóc sau khi xào với nghệ, vài cọng quế xanh và thêm trứng vịt lộn điểm tô. Dọn ra trước mặt, mùi thơm của bún xộc thẳng lên mũi, món ăn nóng hổi, nước dùng đậm đà khiến thực khách không khỏi xuýt xoa. Ảnh: Di Vỹ

Món trứng vịt lộn um bầu cực tốt cho sức khỏe Món trứng vịt lộn um bầu là món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng vừa ngon vừa dễ làm lại cực tốt cho sức khỏe không chỉ giúp thanh mát, giải nhiệt mà còn giúp cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bổ máu,... đặc biệt là giúp bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy. Món trứng vịt lộn um...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30

Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06

Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH01:03

Được yêu cầu so sánh Trấn Thành và Victor Vũ, bà xã Anh Đức trả lời cực khéo mát lòng cả đôi bên01:34

Lý do thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá hai tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê01:42

Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07

NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23

Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52

Đoạn clip 1 phút 30 giây khiến nửa triệu người dừng chân: Điểm 10 là chưa đủ!01:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

06:12:54 17/04/2025

Má đào là phần thịt rất mềm ngọt, giàu dinh dưỡng nên thường bán hết rất sớm. Dù luộc, nướng hay kho đều rất ngon.

Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

06:09:35 17/04/2025

Ẩm thực Cần Thơ không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc sắc mà còn phản ánh tâm hồn, văn hóa và nét sống của vùng sông nước miền Tây.

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

06:09:00 17/04/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, thì đừng bỏ qua loại quả dưới đây.

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

11:33:22 15/04/2025

Đây là công thức 2 món chua ngọt kiểu mới, không dầu mỡ, dễ làm, nhưng đảm bảo thơm lừng khó cưỡng. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

06:06:17 15/04/2025

Hôm nay, hãy cùng khám phá ba món hấp thơm ngon, dễ nấu và bổ dưỡng ai ăn cũng mê, từ trẻ nhỏ đến người già đều thích.

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

05:58:36 15/04/2025

Những lúc rảnh rỗi, sao không vào bếp làm vài món xào đơn giản nhưng đủ chất để cả nhà thưởng thức? Dưới đây là 3 món xào có thịt, giàu đạm, dễ chế biến, chỉ cần vài phút đảo chảo là có ngay bữa ăn hấp dẫn.

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

05:56:37 15/04/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn bánh quẩy hoàn toàn mới và dùng nó như bữa sáng ngon miệng. Hãy thử ngay món bánh này cho bữa sáng, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!