Món trà sữa thạch phô mai với bột rau câu

P.V06:44 24/09/2021

Món trà sữa thạch phô mai với bột rau câu với vị thanh ngọt của trà sữa hòa quyện với vị béo của phô mai, thêm lớp thạch vừa giòn vừa dẻo chắc hẳn khiến bạn mê tít.

Món trà sữa thạch phô mai với bột rau câu

Nguyên liệu làm trà sữa thạch phô mai với bột rau câu:

1 gói trà túi lọc

.2 – 4 thìa canh sữa đặc tùy theo khẩu vị.

Bột matcha, sốt sô – cô – la, mật ong hoặc siro hương vị mà bạn thích (không bắt buộc).

30 g phô mai.

20 ml siro tùy theo sở thích của bạn.

100 g đường.

10 g bột rau câu con cá dẻo.Khay đá, thìa, nồi, bếp, ống hút loại to và cốc

Cách làm món trà sữa thạch phô mai với bột rau câu:

Bước 1:

Đun sôi 500 ml nước và cho gói trà túi lọc vào, chờ cho trà tan ra.Cho sữa đặc vào ly trà lúc nước trà đang còn nóng, khuấy đều cho sữa và trà tan vào nhau. Có thể cho thêm matcha nếu bạn thích.

Làm trà sữa

Bước 2:

Cho 20 ml siro vào 500 ml nước, khuấy tan và đun sôi.Cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào dung dịch siro và nước, đun sôi.Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ, chia đều vào các ô của khay đá.

Làm thạch phô mai

Bước 3:

Đổ hỗn hợp vừa đun sôi vào từng ô của khay đá cho lấp đầy phô mai, để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.Lưu ý: nếu không có khay đá, bạn có thể xếp từng miếng phô mai đã cắt nhỏ vào khuôn, sau đó đổ ngập hỗn hợp rau câu còn nóng vào, đợi rau câu đông lại rồi cắt thành miếng vừa ăn.Rót trà sữa ra ly, thêm vài viên thạch phô mai béo giòn, thêm vài viên đá nhỏ và thưởng thức.Nếu thích, bạn có thể thêm sốt sô – cô – la, mật ong hoặc siro để tăng thêm hương vị cho trà sữa.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách làm trà sữa thạch matcha trà xanh thơm ngon đơn giản tại nhà

Trà sữa là món thức uống luôn được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị hương vị ngọt béo, thơm ngon cùng các loại topping uống kèm cực hấp dẫn.

Nếu bạn cũng là một "fan" của trà sữa thì hãy vào bếp cùng làm trà sữa thạch matcha trà xanh mát lạnh để thưởng thức nhé!

1. Trà sữa thạch matcha

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch matcha

Bột matcha 9 gr

Bột rau câu dẻo 5 gr

Bột sữa béo 50 gr

Video đang HOT

Sữa tươi có đường 500 ml

Đường 100 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà sữa thạch matcha

Nấu thạch matcha

Đầu tiên, bạn cho vào chén 9gr bột matcha, 100ml nước nóng rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho vào chén mới 40gr đường, 5gr bột rau câu dẻo và trộn đều.

Cho vào nồi 1 lít nước, hỗn hợp rau câu rồi khuấy đều cho hòa quyện. Bắc nồi này lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sôi.

Kế đến, bạn cho vào thêm 35ml matcha đã pha, khuấy đều 1 lần nữa và đun sôi thêm 1 phút cho hòa quyện là đạt.

Đổ khuôn và làm đông thạch matcha

Đặt 1 cái rây lọc lên trên khuôn nhựa, sau đó bạn đổ hỗn hợp thạch matcha qua rây lọc để loại bỏ phần cặn.

Kế tiếp, vớt bỏ bọt trên mặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để làm đông thạch

Pha trà sữa

Cho vào nồi mới 500ml sữa tươi có đường, 60gr đường, 50gr bột sữa béo rồi khuấy đều đến khi đường, bột tan hoàn toàn.

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Kế đến, cho vào từ từ phần nước matcha còn lại, khuấy đều cho hòa quyện rồi để nguội hỗn hợp.

Hoàn thành

Lấy thạch matcha ra khỏi khuôn, sau đó dùng dao cắt thành hạt lựu có kích thước vừa ăn.

Cuối cùng, cho thạch vào 1/3 chai rồi đổ đầy trà sữa, để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa thạch matcha có vị ngọt béo từ sữa đan xen cùng vị đăng đắng đặc trưng từ vị matcha thơm lừng, kèm với đó là những viên nhai thêm thạch matcha dẻo mềm vô cùng bắt miệng, đảm bảo uống thử 1 ngụm là mê tít!

2. Trà sữa thái xanh thạch matcha

Nguyên liệu làm Trà sữa thái xanh thạch matcha

Bột matcha 5 gr

Trà thái khô 1 muỗng canh

Whipping cream 50 ml

Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 150 gr Nước 1.5 lít

Cách chế biến Trà sữa thái xanh thạch matcha

Nấu thạch matcha

Cho vào chén 100gr đường, 10gr bột rau câu dẻo, 5gr bột matcha rồi trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, hỗn hợp bột matcha và khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi, bạn tiếp tục khuấy đều thêm 3 - 5 phút nữa đến khi thấy bột rau câu tan hoàn toàn, hỗn hợp chuyển màu trong là được.

Đổ khuôn và làm đông thạch matcha

Tiếp theo, đổ hỗn hợp thạch vào khuôn và để lạnh 2 tiếng cho thạch đông lại hoàn toàn.

Pha trà sữa thái

Cho vào tô 500ml nước nóng, 1 muỗng canh trà thái khô, 50gr đường, khuấy đều cho hòa quyện rồi ngâm trà tronhg 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lọc trà sữa cho vào ly rồi thêm vào 50ml whipping cream và khuấy đều nữa hoàn thành rồi.

Hoàn thành

Dùng dao cắt thạch trà xanh thành nhiều khúc nhỏ có kích thước vừa ăn.

Cuối cùng, cho thạch matcha vào ly trà sữa nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa thái thạch matcha thơm lừng vị trà Thái đặc trưng vô cùng hấp dẫn cùng chút béo ngọt của whipping cream, tạo nên một tổng thể "ăn ý" đến bất ngờ. Đặc biệt hơn cả là phần thạch matcha ăn kèm dẻo dẻo, thơm thơm khi nhai cực kỳ thích miệng.

2 cách làm trà sữa Okinawa thơm ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà Nếu đã là dân nghiện trà sữa thì chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món trà sữa Okinawa ngọt ngào hấp dẫn. Với hương vị béo thơm đậm đà, món trà sữa này đã được đông đảo nhiều người yêu thíchvào bếp học ngay 2 cách làm trà sữa Okinawa nhé với công thức đơn giản dưới đây nhé! 1. Trà sữa...