Món tóp mỡ rim mắm ngon béo hấp dẫn

P.V16:55 15/10/2021

Món tóp mỡ rim mắm mà được thưởng thức trong những ngày mưa gió thì thật ngon tuyệt. Vậy các bạn hãy thử đổi món cho cả nhà với món ăn này để cảm nhận hết vị ngon, khác biệt của món ăn nhé.

Món tóp mỡ rim mắm ngon béo hấp dẫn

Nguyên liệu làm món tóp mỡ rim mắm ngon tuyệt:

1kg mỡ phần (nên chọn mỡ khổ, không nên chọn mỡ lá).

1 thìa to nước mắm.

1 thìa to dấm.

1/2 thìa to đường

.1 thìa to nước.

1 thìa nhỏ bột ngọt.

Ớt và ớt bột.

Cách làm món tóp mỡ rim mắm ngon tuyệt:

Video đang HOT

Bước 1:

Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo rán và đảo đều tay đến khi thành tóp thì vớt ra.

Mỡ phần thái nhỏ

Bước 2:

Nước mắm, dấm, đường, bột ớt, ớt và bột ngọt hoà tan đều vào một bát.Hành thái nhỏ phi thơm rồi đổ nước mắm vào đun đến khi sệt.

Cho phần mỡ vào chảo rán đến khi thành tóp thì vớt ra

Bước 3:

Cho tóp vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút là được.Tóp mỡ rim ăn cùng với cơm nóng hay xôi nếp nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm tóp mỡ rim mắm này nhé!

Món tóp mỡ rim mắm ngon đậm đà đưa cơm

Món tóp mỡ rim mắm vàng giòn được tẩm ướp kỹ càng hòa quyện với hương vị mặn mòi, chua ngọt của mắm, tạo nên món ăn cực kỳ đậm đà đưa cơm.

Món tóp mỡ rim mắm ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm tóp mỡ rim mắm đậm đà ngon cơm:

Mỡ heo: 500 g

.Hành tím: 1 củ

Ớt tươi: 2 - 3 quả.

Mắm, đường, giấm, tương ớt ...

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món tóp mỡ rim mắm đậm đà ngon cơm:

Bước 1:

Chọn mỡ lá to, màu hơi trắng hồng, chọn phần mỡ có lẫn thêm chút thịt nạc.Mỡ mua về chà bóp với chút muối rồi rửa xả lại nhiều lần để làm sạch và khử mùi.Để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông nhỏ đều.

Thái mỡ thành miếng vuông nhỏ

Hành tím bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt rồi thái lát xéo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính, đế dày, đặt lên bếp.Làm nóng chảo với lửa vừa rồi đổ mỡ thái nhỏ vào chảo rán cho nước mỡ tiết ra.Trong quá trình rán các bạn nhớ vặn lửa nhỏ và đảo liên tục để mỡ vàng đều.Khi tóp mỡ chuyển màu vàng ruộm và có độ giòn vừa phải thì dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.Phần nước mỡ trong chảo các bạn đổ ra hũ thủy tinh hoặc hũ sứ để sử dụng.

Rán tóp mỡ

Bước 3:

Cho vào bát: 2 thìa cơm nước 2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê giấm 3 thìa cà phê mắm ớt tươi.Khuấy đều đến khi đường tan hết và các gia vị hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp.

Bước 4:

Đặt 1 chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh mỡ heo vào đun nóng.Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng và dậy mùi thì đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt và khuấy đều

.Đun với lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp nước mắm sôi lăn tăn và hơi cạn đi thì cho thêm 1 thìa tương ớt.Khuấy đều và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sệt lại và chuyển màu nâu cánh gián là được.

Đun hỗn hợp nước mắm chua ngọt

Bước 5:

Bạn đổ tóp mỡ vào chảo, chỉnh lửa lớn thêm một chút, đảo đều để tóp mỡ hòa quyện với hỗn hợp mắm.Khi thấy sôi lại thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu đến khi hỗn hợp nước mắm chua ngọt cạn dần chỉ còn sền sệt và bám dính, bao quanh đều từng miếng tóp mỡ thì tắt bếp.Trút ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Các món ngon từ tóp mỡ Đẹp vàng son, ngon mật mỡ', nhiều món ngon thời bao cấp từ tóp mỡ, hiện được nhiều người yêu thích: Tóp mỡ chiên giòn rim mắm tỏi, tôm rang tóp mỡ, tóp mỡ chưng cà chua, tóp mỡ kho quẹt... Nguyên liệu Tóp mỡ Cách làm Hiện nay, nhiều bà nội trợ song hành sử dụng cả mỡ lợn và dầu thực...