Món tôm xào ớt chuông đầy đủ dinh dưỡng đổi vị cho cả nhà
Món tôm xào ớt chuông với màu sắc bắt mắt, thịt tôm mềm ngọt kết hợp với hương vị ớt chuông đặc biệt thơm ngon sẽ là gợi ý cho bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu làm món tôm xào ớt chuông
Tôm sú: 350gr
Ớt chuông xanh: 1/2 quả
Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
Ớt chuông vàng: 1/2 quả
1 thìa cafe tinh bột ngô
Tỏi, gừng, hành lá, ngò rí
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, hạt tiêu…
Ảnh minh họa
Cách làm món tôm xào ớt chuông
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh minh họa
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ tôm, xẻ phần lưng làm đôi sau đó rửa sạch lại với nước.
Ướp tôm cùng muối, thìa canh đường, hạt tiêu, tinh bột ngô trong 10 phút cho ngấm gia vị.
Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Làm nước sốt
Cho xì dầu, giấm, 1 thìa canh đường vào bát khuấy đều cho tan.
Bước 3: Xào tôm với ớt chuông
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào chảo, sau đó đổ tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm.
Sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín đỏ.
Tiếp theo cho tất cả ớt chuông vào đảo đều
Đổ hỗn hợp nước sốt vào đảo cùng cho đến khi tôm và ớt chuông chín mềm thì tắt bếp.
Ảnh minh họa
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bày món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên cho món ăn được thơm và thêm vài cọng hành, ngò rí để nhìn món ăn bắt mắt hơn.
Video đang HOT
Chỉ chưa đầy 20 phút là bạn đã có được món tôm xào ớt chuông no bụng, ngon mắt. Vị ngọt của tôm hòa quyện cùng vị cay the nhẹ của ớt chuông khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Dùng tôm xào ớt chuông cùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
"Lăn vào bếp" làm 4 món cuộn vừa đẹp mắt lại ngon cơm
Ngày mát trời cùng trổ tài chế biến những món cuộn thơm ngon, tròn trịa đãi cả nhà bạn nhé.
Thịt ba chỉ hun khói cuộn rau củ
Nguyên liệu:
Đây là món ăn ngon lại chế biến đơn giản.
- Thịt ba chỉ
- Cà rốt
- Nấm kim châm
- Nước mắm
- Gia vị
Cách làm:
- Cà rốt thái khúc, chần qua nước sôi. Nấm kim châm rửa sạch cắt đôi.
- Trải miếng thịt lên 1 mặt phẳng, cho nấm và cà rốt lên rồi cuộn tròn lại. Cố định bằng tăm hoặc buộc bằng hành lá chần qua nước sôi.
Chiên thịt vàng đều rồi gắp ra đĩa.
- Làm nước sốt: Cho 2 thìa nước mắm, 5 thìa nước lọc, 1 thìa dầu hào, 1 chút hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1 ít tỏi bằm. Nấu sôi lên và cho thịt vào nấu cùng. Đun tiếp khoảng 3 phút cho ngấm gia vị rồi bày ra đĩa là xong.
Trứng cuộn
Nguyên liệu:
Món trứng cuộn cực hấp dẫn và đẹp mắt.
- 5 quả trứng gà
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Dưa chuột, ớt chuông bằm nhỏ. Dưa chuột bạn có thể bỏ bớt ruột cho đỡ ra nước.
Trứng đập ra bát to, dùng phới đánh tan.
Cho dưa chuột và ớt chuông vào bát trứng, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm, đánh đều.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn (dùng chảo vuông sẽ cho miếng trứng vuông vức, dễ cuộn hơn), đổ 1/2 lượng trứng vào.
Khi thấy trứng hơi se mặt thì cuộn lại.
Vẫn để cuộn trứng trên chảo, tiếp tục đổ nốt chỗ trứng còn lại vào chảo chiên tiếp với lửa vừa. Khi trứng se mặt thì bạn dùng cuộn trứng đã có, tiếp tục cuộn với chỗ trứng vừa chiên để tạo thành một cuộn lớn.
Để trứng trên chảo 5 - 10 phút cho nguội bớt rồi lấy ra thớt sạch, cắt thành khoanh dày khoảng 2cm và bày lên đĩa.
Bò cuộn rau củ nướng áp chảo
Nguyên liệu:
Khi ăn món này thì rưới một chút nước sốt lên thịt bò.
- 800g thịt bò thăn
- Muối, hạt tiêu
- 15ml dầu ô liu
- 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 quả bí xanh
- Một vài nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi
- 10g bơ, 30g hành khô băm nhỏ, 40ml giấm thơm, 50g đường nâu , 50ml nước cốt bò hầm.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5x15 cm.
Bước 2:
- Ướp thịt bò với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào.
- Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Cà rốt, ớt chuông, bí xanh xắt sợi mỏng.
- Hành lá chẻ dọc, cắt khúc lớn, tỏi đập giập.
Bước 4:
- Làm nước sốt: cho bơ vào chảo đun nóng chảy.
- Cho thêm hành khô băm nhỏ vào rồi phi thơm với bơ tan.
Bước 5:
- Tan bơ cho thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào, khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau.
- Đun nước sốt tới khi sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình để nước sốt hơi sánh lại.
- Đổ nước sốt ra bát.
Bước 6:
- Chảo rửa sạch, phi thơm tỏi cùng một chút dầu ô liu.
Bước 7:
- Xào cà rốt, ớt chuông, bí xanh đã cắt sợi và hành lá chẻ trong khoảng 2-3 phút.
Bước 8:
- Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau xào.
Bước 9:
- Trải thịt bò đã tẩm ướp ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra.
- Rắc thêm chút tiêu lên thịt bò cuộn.
Bước 10:
- Đun nóng chảo trên lửa liu diu, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào.
- Lật liên tục để bò không bị cháy, chờ bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo.
- Khi ăn thì rưới một chút nước sốt lên thịt bò.
Bắp cải cuộn
Nguyên liệu:
Rau bắp cải xanh, bắp cải tím màu sắc hấp dẫn sẽ làm cho bữa ăn thêm mới lạ.
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm 1 thìa
Vừng rang
Dầu vừng
Đường
Cách làm:
Tách từng lá bắp cải ra, rửa sạch
Dùng dao nạo nạo những lát cà rốt mỏng và dài
Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vài chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá trở nên xanh mướt là được.
Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa. Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại. Làm lần lượt đến hết.
Dùng các "dây" cà rốt đã chuẩn bị buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra.
Thái nhỏ các lá bắp cải tím rồi đặt lên đĩa, xếp các miếng bắp cải xanh lên trên, rắc vừng rang.
Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một cái bát nhỏ. Đây là nước chấm tuyệt vời cho món rau thanh mát.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm "hoa" trứng đẹp mắt cho bữa ăn thêm hấp dẫn Món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng hiệu quả thẩm mỹ rất cao, chị em hãy thử nhé! Cách 1 Nguyên liệu: - 3 quả trứng - Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi loại 1/2 quả - Hạt tiêu - Muối Cách làm: Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, sau đó cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1.25cm. Bước...