Món tôm sốt tương đen ngon tuyệt cú mèo

Món tôm sốt tương đen với vị ngọt từ thịt tôm thấm đẫm cùng nước sốt tương đen ngọt, mặn đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng thì ngon tuyệt, bất cứ ai ăn cũng đều nghiền.

Món tôm sốt tương đen

Nguyên liệu làm món tôm sốt tương đen:

1/4 chén tương đen (hoisin sauce).

1 muỗng canh giấm gạo

.2 muỗng cà phê nước tương.

450g tôm tươi.

Muối và hạt tiêu đen.

1 muỗng canh dầu ô liu.

Trang trí: hạt vừng trắng, hành lá.

Cách làm món tôm sốt tương đen:

Bước 1:

Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng.Hành lá rửa sạch thái vụn.Hạt vừng trắng rang chín.Lau khô tôm bằng khăn giấy, rắc một chút muối và hạt tiêu lên hai mặt tôm.

Bước 2:

Kết hợp tương đen, giấm gạo và nước sốt đậu nành trong một bát trộn nhỏ.Đánh đều cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.

Bước 3:

Đun nóng dầu trong chảo xào lớn trên lửa vừa.Cho một nửa số tôm vào chảo, chiên tôm khoảng 2-3 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu hồng.Tôm chín vớt ra ngoài đặt vào đĩa để riêng, chiên tiếp với số tôm còn lại.

Chiên tôm

Bước 4:

Khi mẻ tôm thứ hai chín các bạn cho số tôm chiên lần 1 vào chảo đảo cùng với hỗn hợp sốt tương đen.Xào tôm khoảng 1-2 phút để tôm được thấm gia vị và có màu sắc đẹp mắtMúc tôm ra đĩa, rắc vừng trắng và hành lá lên trên.Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cho hỗn hợp nước tương đen vào tôm

Lưu ý khi làm món tôm sốt tương đen:

Tôm được chia làm hai lần chiên với mục đích chỉ cần xếp một lượt tôm trên mặt chảo, như vậy tôm sẽ có độ chín đều nhau và chiên cũng nhanh hơn.Nếu bạn dùng chảo to thì chiên một lần là được

Tôm sốt tương đen có mùi vị rất thơm ngon, thịt tôm được chiên nên rất rắn và thơm, khi được hòa quyện cùng nước sốt thì tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!