Món tôm chiên giòn kiểu mới – thơm giòn ngon ngậy cho cuối tuần gió mùa
Món tôm chiên giòn này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn thích mê, đặc biệt là các bạn nhỏ.
Tôm ngon ngọt được tẩm bột với vụn bánh mì sẽ “gây nghiên” vì quá ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 680 gram tôm to, bóc vỏ, sơ chế
- chén bột mì đa dụng (tốt nhất là loại chưa tẩy trắng)
- 1,5 muỗng cà phê ớt bột
- muỗng cà phê bột tỏi
- Muối và hạt tiêu đen xay
- 2 quả trứng to
- 2 cốc vụn bánh mì
- Dầu thực vật (khoảng 8 cốc)
Video đang HOT
- 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
1 quả chanh, cắt hạt lựu
Cách thực hiện:
- Cho bột mì, ớt bột, bột tỏi, muối và hạt tiêu vào một cái bát và dùng đũa đảo đều.
- Lấy một cái bát khác đậ.p 2 quả trứng vào và đán.h đều.
- Cho tôm vào hỗn hợp bột mì vào rồi lăn qua bột sao cho bột bám đều.
- Nhúng tôm đã lăn bột mì vào bát trứng.
- Lăn tôm qua vụn bánh mì sao cho vụn bánh mì bám đều vào tôm.
- Tiếp tục làm như vậy đến khi hết tôm.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để chiên ngập tôm. Khi dầu nóng, cho tôm lăn bột và vụn bánh mì vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để tôm không bị cháy. Chiên đến khi thấy tôm chín và lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trang trí tôm với mùi tây nếu muốn.
Ăn kèm tôm chiên giòn với chanh và nước sốt tôm (như sốt cocktail, mù tạt mật ong, sốt tartar,…)
Ghi chú
- Ngoài những gia vị trên, bạn có thể thêm 1/4 – 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne để tôm ngấm gia vị.
- Bạn có thể cần 3 quả trứng nếu muốn.
Cách chế biến tôm chiên nước cốt dừa béo ngậy
Với nguyên liệu là tôm có rất nhiều cách để chế biến, một chút phá cách sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Cách làm món tôm chiên nước cốt dừa dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn cho bữa ăn thêm sang.
Nguyên liệu làm tôm chiên nước cốt dừa
400g tôm tươi
200ml nước cốt dừa
30g đường
30ml sốt mayonnaise
100g bột chiên xù
25g bột ngô
Gia vị: muối, tiêu
5ml rượu nấu ăn
Tôm chiên nước cốt dừa ngon bùi, béo ngậy (Ảnh minh họa)
Các bước làm tôm chiên nước cốt dừa
Đầu tiên, tôm bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng rồi cho vào 1 ít muối, tiêu, rượu ướp trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, bắc chảo dầu nóng, cho từng con tôm lần lượt lăn qua lớp bột chiên xù rồi đến lớp bột ngô, thả vào chào dầu với ngọn lửa vừa chiên khoảng 2-3 phút đến khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì rớt để ráo dầu.
Lấy chảo sạch khác, cho nước cốt dừa và đường vào khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Khi đường tan hết, cho tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút để tôm ngấm gia vị.
Cuối cùng, trình bày ra đĩa và thưởng thức khi nóng rất thơm bùi và béo ngậy.
Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm chiên sốt mật ong thơm ngon lạ miệng Món tôm chiên sốt mật ong là sự kết hợp của nước sốt đặc sánh chua ngọt, hạt điều bùi ngậy bao phủ lên phần thịt tôm dai mềm. Nguyên liệu làm tôm chiên sốt mật ong: -Tôm tươi loại vừa: 500gr -Trứng gà: 2 quả -Hạt điều: 100gr -Bột năng, bột nở (baking powder) -Sữa chua (sữa đặc có đường) -Dầu mè,...