Món tôm bọc cốm chiên thơm lừng

P.V10:31 09/10/2021

Món tôm bọc cốm chiên thơm lừng với thịt tôm chắc, ngọt được bao bọc một lớp cốm bên ngoài thơm ngon, giòn rụm lại vừa đẹp mắt. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món tôm bọc cốm chiên này ngay nhé!

Món tôm bọc cốm chiên thơm lừng

Nguyên liệu làm món tôm bọc cốm chiên thơm lừng:

400gr tôm to.

1 bát cốm.

1/2 thìa cà phê muối.

1/2 thìa cà phê hạt nêm.

1/2 thìa cà phê tiêu.

1 bát con bột mì.

1 quả trứng gà

.Dầu ăn.Nước.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món tôm bọc cốm chiên thơm lừng:

Bước 1:

Tôm mua về đem rửa sạch rồi để ráo nước sau đó bóc bỏ phần đầu và vỏ tôm.Tiếp theo bạn lấy chỉ đen của tôm rồi khứa 1 đường trên lưng tôm, như vậy con tôm nhìn sẽ to hơn.Ướp vào tôm hạt nêm, muối, tiêu và bóp nhẹ cho tôm ngấm đều gia vị.

Sơ chế tôm

Bước 2:

Bột mì cho vào bát to sau đó đập trứng gà vào cùng, thêm 1 chút nước rồi khuấy thật đều nguyên liệu làm bột nước để nhúng tôm.Lưu ý: phần bột nước sẽ có độ đặc sệt, không bị loãng để khi nhúng tôm sẽ bao bọc 1 lớp bột nước bên ngoài.

Video đang HOT

Cho trứng gà, bột mỳ và nước vào tô khuấy đều

Bước 3:

Sau khoảng 15 phút ướp tôm thì lấy từng con tôm nhúng vào bát bột nước sau đó cho tôm đã nhúng bột vào tô đựng cốm, lăn đều cho cốm bám đều vào tôm.

Cho tôm đã nhúng bột vào tô đựng cốm

Bước 4:

Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì cho từng con tôm đã được tẩm cốm vào chiên tới khi tôm chín vàng giòn là vớt ra đĩa.Thưởng thức món tôm bọc cốm chiên khi còn nóng hoặc để cho tôm nguội bớt sẽ giòn ngon, thơm phức rất hấp dẫn.Bạn có thể chấm cùng tương ớt tùy thích.

Đun sôi dầu cho từng con tôm đã được tẩm cốm vào chiên vàng giòn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh bột mì chiên hành giòn ngon thơm nức mũi đơn giản tại nhà

Bột mì làm bánh gì ngon? Với công thức quá đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, hãy cùng làm bánh bột mì chiên hành siêu ngon thơm nức mũi.

Nguyên liệu làm Bánh bột mì chiên hành

Bột mì 150 gr

Hành lá 3 muỗng cà phê

Sữa tươi 150 gr

Trứng gà 2 quả

Ớt bột 1 ít

Tiêu xay 1 ít

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Nước lọc 150 ml

Cách chọn mua hành lá tươi ngon

Bạn nên chọn mua hành lá còn nhiều rễ, thân hành lá có màu xanh đậm, cọng hành giòn dễ gãy, phần đầu trắng căng bóng vì đây là hành tươi mới.

Không nên mua hành lá đã ngả màu úa vàng, cọng hành mềm dẻo, phần rễ bị khô và không còn nhiều vì đây là hành đã để lâu, khi chế biến sẽ không ngon và có ít chất dinh dưỡng.

Cách chế biến Bánh bột mì chiên hành

Sơ chế hành

Hành lá mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn cắt bỏ phần rễ hành rồi cắt nhỏ hành lá. Cho hành lá vào đĩa để chuẩn bị chiên nhé.

Trộn hỗn hợp trứng

Đập 2 quả trứng vào tô, thêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay và 1 ít ớt bột.

Tiếp theo bạn cho vào tiếp 150gr nước và 150gr sữa tươi rồi khuấy đều hỗn hợp sữa trứng sao cho quyện lại.

Trộn bột bánh

Tiếp theo bạn cho 150gr bột mì tô, dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp bột hòa quyện, sánh và không bị lợn cợn. Tiếp theo bạn cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào bột, lượng hành bạn có thể gia giảm theo sở thích.

Trộn đều một lần nữa rồi đem đi chiên bánh nhé.

Chiên bánh

Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, nếu bạn dùng chảo chống dính thì có thể không phần phải cho dầu nhé. Khi phần dầu ăn trong chảo nóng thì bạn rót từ từ phần bột vào chảo sao cho bột áo đều 1 lớp mỏng không quá dày trên mặt chảo.

Mở lửa nhỏ vừa và chiên bánh trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, phần bột trên mặt bánh cũng chín và ráo lại thì bạn dùng phới dẹt trở mặt bánh và chiên thêm khoảng 2 phút cho bánh vàng giòn đẹp mắt.

Nếu muốn bánh vàng hơn thì có thể chiên thêm 1 phút cho mỗi mặt để bánh lên màu đẹp hơn. Sau khi bánh chín bạn tắt bếp và đưa bánh ra đĩa rồi cuộn bánh lại. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bột mì chiên rồi đấy.

Thành phẩm

Bánh bột mì chiên hành mềm thơm mùi hành, bánh này bạn có thể ăn kèm tương ớt để thêm ngon miệng. Bánh không dùng hết có thể đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 2 ngày nhé.

Bánh cà rốt chiên vàng ăn ngon không ngán. Thử biến tấu một chút với công thức mới để có một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và tốt cho sức khỏe bạn nhé. Nguyên liệu: - 2 củ cà rốt - 1 quả trứng gà - 60g bột mì - 1 ít hành lá - Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, gia vị. Cách làm: Bước 1: Cà rốt rửa sạch,...