Món thịt xiên nướng ngon bá cháy
Món thịt xiên nướng với những miếng thịt vàng ươm, thơm nức mũi và ngon không kém gì ngoài hàng quán vô cùng đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà.
Món thịt xiên nướng ngon bá cháy
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng ngon hấp dẫn:
Thịt nạc vai: 500 gram.
Nguyên liệu khác: hành tím, sả, tỏi…
Gia vị cần có: mật ong, nước hàng, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…
Dụng cụ: vỉ nướng, xiên tre
Cách làm món thịt xiên nướng ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai:
Rửa sạch, trần qua nước sôi cho bớt bọt bẩn. Làm xong, đem rửa thịt một lần nữa rồi lau khô.Tiến hành thái thịt thành những miếng nhỏ và mỏng vừa.
Hành, tỏi, sả:
Video đang HOT
Hành khô, tỏi khô bạn đem cắt chân, đập dập rồi băm thật nhỏ.Tương tự với sả bạn cũng bóc bỏ bẹ già rồi đập dập, băm nhỏ.
Rau củ:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi theo chiều ngang.Tiến hành tách từng mũi hành tây.Cà rốt, đậu bắp làm sạch rồi cũng cắt thành từng khúc vừa phải.
Bước 2: Tẩm ướp
Cho phần thịt nạc vai đã thái vào bát cùng với hành, tỏi và sả.
Tiến hành ướp thịt với nước hàng, mật ong, hạt nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn.Trộn đều và ướp thịt ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Trong lúc chờ thịt ngấm, bạn đem xiên tre đi rửa sạch rồi chần qua nước sôi.Xong xuôi, bạn đem lau khô que tre và chuẩn bị nướng thịt.
Ướp thịt rồi xiên vào que tre
Bước 3: Làm thịt xiên nướng nguyên cây
Khi thịt đã ướp xong và que tre xiên đã sẵn sàng, bạn tiến hành xiên thịt vào các que tre đã chuẩn bị.Lưu ý là không xiên thịt quá lỏng hoặc quá chặt nếu không sẽ ảnh hưởng tới quá trình nướng
Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng hoặc đặt trực tiếp phía trên bề mặt than hồng. Quạt than đều tay và lật các xiên thịt liên tục để thịt chín đều
Khi thịt đã có mùi thơm, màu vàng nâu và không còn chảy nước hồng thì tức là thịt đã chín.
Sau khi nướng thịt xiên xong, để tăng tính hấp dẫn thì bạn có thể rắc một chút vừng trắng rang chín lên bề mặt.Bạn dùng kéo cắt bỏ những góc thịt bị cháy đen.Thưởng thức thịt xiên nướng khi còn nóng.
Nướng thịt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản cho bữa tối
Không cần quá cầu kì, chỉ với chiếc lò vi sóng sẵn có trong gian bếp, cộng với bàn tay khéo léo chị em đã có ngay món thịt xiên nướng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
- 1 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê nước nắm
- thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê đường
- 2-3 củ hành khô
- 2-3 nhánh tỏi
- Hạt tiêu, vừng trắng
- Que xiên
Cách làm thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản
- Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng mỏng vừa. Hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm: nước tương, dầu hào, nước nắm, dầu vừng, đường, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Sau đó đỏ hỗn hợp này vào thịt ướp từ 2-3h cho thịt ngấm đều gia vị. Các bạn nhớ bọc nilong và cho hỗn hợp vào tủ lạnh ướp để giảm bớt tình trạng ra nước của thịt nhé.
- Bước 3: Xiên thịt vào que tre và đặt vào lò vi sóng bật chế đọ Grill - nướng nhé.
- Bước 4: Nướng các xiên thịt trong khoảng 20 - 30 phút, trong thời gian nướng mình cần lật mặt nướng cho đều, có thể quét thêm 1 lớp dầu cho thịt không bị khô.
Thịt nướng chín xếp ra đĩa và rắc vừng trắng lên nếu thích. Dùng nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài hàng Thịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn. Trông món ăn có cách chế biến rất đơn giản nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối...